Ao escolher sementes ou mudas de repolho para crescer em sua própria área, muitos jardineiros preferem a variedade branca. Tal restrição é mais provável devido à decepção que foi experimentada durante o cultivo malsucedido de outras espécies.
Tabela de Conteúdos
Variedades de repolho
Sem dúvida, cada tipo de cultura é dotado de vantagens e peculiaridades próprias da agrotecnologia.Embora a composição tenha pequenas diferenças, cada grau é rico em minerais e vitaminas úteis independentemente do tamanho e maturidade. Na mesma cama você pode cultivar couve-flor, brócolis e, por exemplo, couve-rábano, diversificando assim o cardápio, preparações de inverno.
No vermelho, a maior quantidade de vitamina C e caroteno e couve-flor é famosa por suas qualidades alimentares e excelente sabor delicado. Especialmente útil para comer legumes, que aumentam a resistência do corpo à radiação e ao ambiente adverso. Tais curadores incluem brócolis com pequeno kochanchik, anteriormente considerado exótico. Jardineiros modernos cultivam com sucesso vegetais bem despretensiosos em seus canteiros, coletando generosos rendimentos deles.
Vitamina roxa vermelha e pura
Deveria, na verdade, ser chamado violeta.Externamente, o aspecto vermelho é semelhante ao branco, mas as folhas têm uma cor púrpura avermelhada, a estrutura é mais densa. A composição também excede o conteúdo de minerais e vitaminas valiosos.seu número. Folhas da cabeça podem ser arrancadas em junho para fazer saladas. Vegetal é usado em forma marinada e ensopado, como um produto autônomo e em combinação com outros ingredientes.
O período de vegetação da espécie vermelha dura de 150 dias, o peso da cabeça, em média, é de 1-3,5 kg. Entre as principais vantagens:
- resistência ao frio (rebentos jovens suportam geadas até menos 5 ° С);
- o sistema radicular está bem desenvolvido;
- antocianina é incluída na composição, que tem um efeito positivo sobre a saúde humana (aumenta a elasticidade dos capilares, regula sua permeabilidade).
A única desvantagem desse tipo é a impossibilidade de usá-lo para decapagem.
Couve-flor
Justifica o nome: os frutos são de todas as cores do arco-íris. Um vegetal popular no local de muitos jardineiros e não menos conhecido produto entre os cozinheiros. A vitamina A é consumida como ingrediente independente e em combinação com outros componentes.O processo de crescimento não contém procedimentos complexos e não requer muita atenção. Só é necessário observar as regras elementares da engenharia agrícola.
A planta anual forma inflorescências densas pesando de 350 a 1500 kg. A fertilidade do solo e as condições de crescimento afetam o sabor da fruta. A colheita é feita 90-105 dias após o surgimento de brotos (variedades precoces de maturação).
Brócolis, característico
O vegetal é semelhante a couve-flor, mas as inflorescências têm uma rica cor verde. A composição mais rica em proteínas e vitaminas erigiu esta espécie na categoria de culturas populares. Delicadeza de repolho que retarda o envelhecimento, tente cultivar em suas parcelas muitos jardineiros. Isto é facilitado pela tecnologia agrícola despretensiosa e resistência ao frio do repolho, ele não perde suas qualidades durante geadas até menos 7 ° С. Ao contrário de outras espécies, a cultura é pouco exigente para a fertilidade do solo, mas isso não significa que as plantas não precisem de fertilizantes, ainda é necessária alguma alimentação adicional.Molhar regular também é necessário, especialmente quando as cabeças estão envelhecendo.
Os benefícios do cultivo de brócolis:
- a utilidade e valor nutricional do produto;
- a capacidade de diversificar o menu;
- despretensão no cuidado do cultivo;
- o vegetal é submetido a vários tipos de processamento (cozimento, salga, etc.).
A falta de características da tecnologia agrícola priva as deficiências vegetais.
Savoy
O vegetal ideal para crescer na faixa do meio. Repolho de Savoy é tolerante à seca, não é interessante para as pragas. A estrutura do vegetal é semelhante à espécie de albúmen, no entanto, as folhas são mais macias e arejadas. Eles são fáceis de desmontar para a preparação de vários pratos, só é necessário derramar água fervente sobre ele. A composição contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas valiosos, excedendo em quantidade outros tipos.
O período vegetativo das variedades precoces dura 105-120 dias, daí o baixo rendimento. O sabor do vegetal é muito delicado devido à pequena quantidade de óleo de mostarda na composição e à ausência de fibras grossas. Adequado para consumo fresco, guisado. Recurso do formulário é resistência ao frioem caso de geadas curtas, retém suas qualidades de produto e sabor.
A desvantagem é uma vida útil curta.
Couve-rábano, variedade de saúde
A composição química da couve-rábano é comparável às citrinas, pelo que o vegetal é muito popular entre os especialistas culinários. Os jardineiros estão menos dispostos a usar a cultura para crescer em seus lotes. E em vão, porque os frutos têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, estabilizar a pressão arterial, limpar os intestinos de toxinas.
O prazo de amadurecimento das variedades precoces é de 65 a 80 dias. Stebleplod atinge uma massa de 220 gramas, algumas espécies cortam mais de 2 kg. Uma curta estação de crescimento permite-lhe filmar várias colheitas por época. É possível cultivar um vegetal em um terreno aberto e em focos. O cuidado de plantas é geralmente semelhante a outros tipos de repolho. A colheita é armazenada por um longo período sem perda de propriedades valiosas.
Treinadores de Bruxelas
O tipo mais raro de repolho em nossas camas.A composição contém um depósito inteiro de vitaminas e microelementos que excedem o número de variedades de proteína. Uma característica do vegetal é a presença de óleo de mostarda, que é típico de rabanete. Este ingrediente dá um sabor de noz ao produto.
A principal vantagem de cultivar uma cultura é a despretensão das plantas para o clima da zona intermediária. A principal desvantagem é a longa estação de crescimento. Ao plantar sementes em abril, a colheita será obtida apenas no final da estação quente (o período de maturação é de cerca de 150 dias). Para acelerar o processo, recomenda-se cultivar vegetais através de mudas.
Pequim, não tem medo da geada
No cultivo de legumes na Rússia, o cultivo de repolho de Pequim está apenas ganhando força. O vegetal ganhou popularidade devido à sua rica composição vitamínica, sabor interessante e alto rendimento (900 centavos são retirados de 1 hectare). A planta cresce em condições de baixas temperaturas, o que é típico do clima da zona média. A estação de crescimento dura apenas 50-70 dias, o que dá oportunidade de obter 2-3 safras por temporada. É possível cultivar culturas tanto em terreno aberto como em estufas durante todo o ano.
As vantagens do repolho:
- rica em composição de nutrientes;
- rebentos jovens suportam geadas de curto prazo até menos 7 ° С;
- alta produtividade.
Não é desprovido de cultura e contras:
- o rendimento depende da fertilidade do solo;
- a tecnologia agrícola não é totalmente compreendida;
- vegetal atrai a atenção de pragas, vulneráveis a doenças.
Mar, do fundo do mar
Exclusivo em suas qualidades e efeitos no produto do corpo humano. A composição bioquímica complexa é distinguida pelo conteúdo principalmente de iodo, uma substância essencial para a glândula tireóide. Além disso, a alga marinha é rica em vitaminas do grupo B, C, ácido fólico, aminoácidos, ácido pantotênico e outros microelementos. Essencialmente é uma alga que cresce no fundo do mar. Com qualquer tipo de processamento (decapagem, secagem), o repolho retém propriedades valiosas. Pode causar danos à saúde apenas se a pessoa tiver uma hipersensibilidade ao iodo.
Chinês, a fonte da longevidade
Na composição, o repolho chinês é muito semelhante ao repolho branco, mas difere significativamente na aparência.A formação das folhas do vegetal sem o ovário da cabeça de um táxi parece mais uma folha de alface, mas com uma cor verde mais saturada. De particular valor é a lisina, um aminoácido que limpa o corpo de toxinas e outras substâncias nocivas.
Vegetal chinês é alta valorizado não só pelo seu sabor, mas também pela sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, que é necessário para a longevidade. Entre as vantagens inegáveis:
- colheita em junho, que é útil para reabastecer a deficiência de vitamina no corpo;
- estrutura de folha tenra, pode ser usada para comida de bebê;
- regras simples de engenharia agrícola.
Apenas um menos é o tamanho grande do talo, que ocupa quase metade do vegetal. Mas você pode usá-lo para cozinhar.
Você pode comer folhas frescas, em conserva, cozidos e secos. Após o início do tempo frio, as panelas com a colheita podem ser colocadas dentro da sala e colhidas até dezembro.
Uma variedade de repolho nas camas proporcionará uma oportunidade para enriquecer o corpo com microelementos úteis, fortalecer o sistema imunológico e diversificar o cardápio com pratos deliciosos.