Os benefícios e danos das batatas para o corpo, a origem

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Batatas são uma das culturas mais comuns. É usado para cozinhar e criar produtos valiosos. Seus tubérculos servem como matéria-prima para a indústria de glicose, álcool e amido. Considere a história dessa cultura, benefício, dano ao corpo e como o fruto da batata pode ser chamado.

Sobre batatas em geral

Qual é o nome da batata fruteira: tubérculo ou berry

Alguns acreditam que os tubérculos são os frutos das batatas, mas não são. Os frutos da planta são bagas crescendo em arbustos. Nas pessoas eles são chamados tomates, tigelas ou shelabolokami. Eles começam a se formar mais perto da queda.

A fruta tem 2-3 cm de diâmetro e tem uma cor verde escura. Dentro das bagas maduras são sementes, com os quais os criadores trazem novas variedades de plantas.

Benefícios do corpo

A batata tem uma enorme quantidade de propriedades benéficas que afetam positivamente o corpo humano. Sua o uso é determinado pela composição química dos tubérculosque são 80% de água e gordura, 20% de carboidratos, 2% de proteína.

Uma batata jovem contém a quantidade máxima de vitaminas B e C.Além disso, a planta é rica em magnésio, ferro, cálcio, fósforo e outros oligoelementos.

As qualidades positivas das batatas incluem:

1. Alimentos nutritivos. É uma fonte de energia e nutre bem o corpo humano. O valor nutricional do vegetal é de 94 kcal por 100g.
2. Controle de edema. Os frutos da planta têm propriedades antiespasmódicas e diuréticas. Eles contêm potássio, que é usado para remover sais e excesso de fluido do corpo. Também ajuda a normalizar o metabolismo e a manter o equilíbrio dos eletrólitos. Para suportar a necessidade diária de potássio, basta comer 500 gramas de batatas por dia.
3. Tratamento de doenças do trato gastrointestinal. Raízes cruas ajudam pessoas com gastrite, úlceras ou miomas. Para o tratamento de doenças do aparelho digestivo, você pode usar um vegetal e cozido.

Cultura também contribui eliminar problemas de pele. As vitaminas que compõem os tubérculos tornam a pele mais macia. Muitos especialistas recomendam que pessoas com pele delicada usem máscaras de batata.Com a ajuda deles, você pode se livrar de erupções cutâneas e vermelhidão. Para acelerar a cicatrização, você pode usar o tubérculo cru.

Em quais outras doenças uma cultura ajuda:

• Prevenção de aterosclerose. Pessoas com doenças vasculares e cardíacas são encorajadas a comer batatas regularmente. Com a ajuda do amido, a quantidade de colesterol no fígado e no sangue é reduzida.
• Tratamento da doença periodontal. Para se livrar desta doença vai ajudar o suco fresco de batatas. Recomenda-se enxaguar a boca três vezes ao dia e a doença periodontal desaparecerá.

Dano ao homem

Com uma longa estadia ao sol, os tubérculos da planta ficam verdes e acumulam uma substância chamada solanina. Depois disso, você não pode usá-los, pois isso pode levar a sérias conseqüências.

O conteúdo de solanine em comida perigoso e prejudicial para os seres humanos:

• glóbulos vermelhos são destruídos;
• náusea, vômito e diarréia;
• desmaio frequente.

Os tubérculos contêm carboidratos que são rapidamente absorvidos pelo organismo e se acumulam no tecido adiposo. Portanto, pratos de batata não podem ser comidos por pessoas obesas. Também não comer batatas fritas é recomendado, como seu conteúdo calórico excede a norma em 3 vezes.

Não é necessário combinar um cartão com outros produtos. Isso pode causar a formação de gases e peso no estômago.

Batata durante a gravidez

Comer batata durante a gravidez pode trazer não apenas benefícios, mas também danos.

Qualidades úteis

Nas primeiras semanas do mandato, o corpo da futura mãe está bastante enfraquecido e precisa ser restaurado. Pratos de batata saturá-lo com vitaminas, carboidratos e outros itens úteis:

• Ácido fólico Com a sua ajuda é a formação do sistema nervoso do bebê.
• Cálcio e fósforo. Participe na formação do sistema músculo-esquelético da criança.
• Potássio. Normaliza o desempenho do sistema cardiovascular da futura mãe.

O que é batata prejudicial para mulheres grávidas

Tubérculos germinados podem prejudicar a futura mãe. A quantidade de amido neles aumenta e por causa disto digerem-se muito pior.

Durante a gravidez, recomenda-se comer apenas porções de batatas cozidas ou assadas em pequenas porções.

Batatas para crianças

Bebês alimentados com mamadeira pode dar purê de batatas desde seis meses. Para fazer isso, as batatas são moídas no liquidificador e cozidas no vapor.

A partir de oito meses, as crianças podem cozinhar sopas e purê de batata. Estes pratos contêm os elementos que o corpo de um bebê em crescimento precisa: enxofre, cálcio, sec, fósforo, magnésio.

Eles desempenham um papel importante na formação da massa muscular, dentes, ossos, sistema nervoso e imunológico da criança.

No entanto, existem alguns razões pelas quais os pediatras não recomendam comece a se alimentar com batatas:

• Contém muito amido, que é mal absorvido por crianças pequenas e provoca constipação, cólicas e inchaço.Com a idade, esse elemento é absorvido muito melhor.
• Batatas são alimentos altamente calóricos e não deve ser administrado a crianças com excesso de peso. É melhor substituí-lo por beterraba, cenoura, repolho ou abobrinha.

A origem das batatas

A história da origem das batatas tem vários milênios. Em diferentes partes do mundo, esta planta apareceu em tempos diferentes. No entanto, vamos tentar transmiti-lo brevemente.

Na América e na Europa

Pátria culturas é a América do Sul. Foi no seu território que a população local começou a cultivá-lo há cerca de 12 mil anos. Os cientistas chegaram a tais conclusões depois de estudar os restos de plantas encontrados durante a escavação de assentamentos indianos.

Existem muitas versões da aparência desta planta na Europa. No entanto, muitos pesquisadores estão certos de que o monge Neronim Kordan foi o primeiro a trazê-lo de volta em 1580.

As batatas não ganharam popularidade imediatamente na Europa. Durante muito tempo, foi considerado não comestível. Alguns médicos até alegaram que ele era um vendedor ambulante de infecção. Apenas durante a fome em 1755 começou a usar ativamente na comida.

Para fazer isso, muitos monarcas europeus tinham que intimidar os camponeses, pois se recusavam a plantar batatas:

• os camponeses da Inglaterra receberam medalhas de ouro para cultivá-lo;
• o rei da Prússia emitiu um decreto - dizia que as pessoas que se recusassem a plantar batatas cortariam as orelhas e os narizes.

Na Rússia

O primeiro lote deste vegetal foi trazido para a Rússia por Peter Eu. Ele ordenou que as batatas fossem espalhadas em diferentes áreas, mas essa ideia falhou.

Somente sob Catarina II, foi possível espalhar a planta por toda a Rússia. Para isso, uma ordem especial foi emitida, com a ajuda de que, depois de 15 anos, o vegetal foi cultivado em Kamchatka.

Em 1840 áreas para o plantio de batatas de aço rapidamente aumentar. Dentro de 10 a 15 anos, várias centenas de novas variedades de plantas foram criadas.

Pratos de batata úteis

Existem muitos tipos de pratos que contêm essa cultura. Preparar um prato de batata saudável e saboroso é muito simples. Para isso, você precisa se familiarizar com as receitas de sua preparação.

Bolinho de massa

Ingredientes:

• colher de sopa de farinha integral;
• um ovo de galinha;
• um quilo de batatas;
• sal a gosto

A batata é lavada e fervida na casca. Depois disso, é limpo e misturado usando um liquidificador. Em seguida, sal, farinha peneirada e ovo são adicionados a ele. A mistura é bem agitada e cortado em pedaços pequenosisso precisará ser adicionado à água fervente.

Os bolinhos saem da água quando começam a subir. Servido na mesa com molho ou creme azedo.

Panquecas dietéticas

Ingredientes:

• duas colheres de sopa de farinha;
• dois ovos;
• duas cebolas;
• um quilo de batatas;
• sal a gosto

As batatas são limpas, limpas e raladas. Em seguida, sal, ovos, farinha e cebola picada são adicionados às batatas.Todos os ingredientes são misturados até uniformes, após o que a mistura é colocada em pequenas porções na panela e cozido por 20-30 minutos.

Batata Assada

Ingredientes:

• um quilo de batatas;
• três cabeças de alho;
• sal a gosto

Batatas e alho são lavados, limpos e cortados em vários pedaços. Em seguida, eles são colocados em um molde e colocados em um forno pré-aquecido. O prato deve ser cozido por 45-50 minutos. Para torná-lo mais suave, forma pode ser coberto com papel alumínio ou tampa.

Batatas - uma planta com uma rica história. É utilizado para fins cosméticos, para o tratamento de doenças e a preparação de vários pratos.