Katran é o nome que muitas pessoas ouvem pela primeira vez, mas aqueles que já começaram a cultivar esta planta conseguiram amá-la. Acontece que este é o "irmão" do rábano jardim familiar e tal difundido horseradish. Na forma selvagem é encontrado nas estepes da Criméia, portanto, recebeu o nome de "rábano da estepe da Criméia".
Tabela de Conteúdos
Qual é o estepe korran rabanete
Katran é uma erva cruciferosa. Seus parentes mais próximos - repolho, rabanete, rabanete, nabo, rabanete. Obrigado alta resistência à geada e à seca, é uma cultura perene, embora muitos jardineiros cresçam como uma planta bienal.
Planta muito gosta de espaços abertosiluminado pelo sol brilhante e perfeitamente não fica blackout.
No primeiro ano, a planta forma uma roseta espalhada de folhas grandes e largas com uma altura de 60 a 120 cm, e a partir do segundo ano começa a florescer e dar sementes, aumentando o número de folhas.
A planta pode muito bem servir como uma decoração de jardim, uma vez que flores brancas ou rosas de luxo permanecem nos arbustos por um tempo muito longo, exalando um aroma forte de mel e atraindo ativamente insetos polinizadores.
Raiz katrana haste, vai fundo no solo, muito suculento, carnudofrágil, carne de cor creme clara. Em termos de sabor e qualidades úteis, praticamente não difere do horseradish de jardim, mas é muito mais frutífero: em um ano dá uma haste uniforme, poderosa, suculenta 1,5–5 cm de diâmetro e 20–60 cm de longitude.
Áreas de aplicação
Katran - muito mais saboroso e muito mais rico em composição químicado que o inferno.Tanto as folhas como os rizomas, que contêm mais do que proteínas, gorduras, fitonídeos (substâncias bioativas que matam bactérias), óleos essenciais, sais minerais, amido, pectina, inulina, ácido nicotínico, caroteno, vitaminas C, B1, B2, são adequados para alimentação.
As folhas carnudas e suculentas verdes jovens são comidas apenas como a alface ou o aspargo. Paladar picante picante e odor característico devido ao teor de óleo essencial.
Os vegetais de raiz têm um gosto muito semelhante ao rábano, mas são mais suculentos e saborosos. É consumido fresco para preparar rábano mesa desfiado, molhos, em conservas ou salgar legumes. Ainda assim, ao contrário de rábano, as raízes picadas podem ser cozidas e assadas.
A planta tem a capacidade remova o sal do corpo.
Aqui está uma das receitas médicas: moer 1 kg dos rizomas do katran em um moedor de carne, adicione 4 litros de água fria, leve para ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Coe a mistura, adicione um quilo de mel. A substância medicinal acabada armazenada na geladeira, use 1 copo por dia. Curso de repetição 2 vezes por ano - na primavera e no outono.
Tecnologia de cultivo
A planta de Qatran responde a solo arenoso fértil e rico, neutro. No solo acidificado durante a escavação faça cinza (300-500g por 1 m2).
As camas são profundamente cavadas, fazem húmus, fertilizam com superfosfato, adicionam sal de potássio (50g por 1 m2).
As sementes levam não menos que uma ervilha, já que sementes pequenas não germinam.
Semeada no solo imediatamente antes do início da geada a uma profundidade de 2-3 cm de acordo com o esquema: entre plantas - 20-30cm, espaçamento entre linhas 50 a 60 cm. Quando semeiam no outono, a estratificação de sementes não é realizada (no inverno elas sofrem a têmpera natural), germinam em t 3-4 graus, e as mudas toleram facilmente as geadas para t-5-6 graus.
Se as sementes forem semeadas na primavera, elas devem passar dentro de 90 a 100 dias estratificação: As sementes calibradas são embebidas, depois misturadas com areia e armazenadas na neve ou em geladeira a uma temperatura de 0 a 10 graus até a semeadura.
Rassadny caminho também pode ser cultivado katran. Para esta muda na idade 35 a 45 dias com uma roseta de 4-5 folhas plantadas em um lugar permanente. O comprimento da raiz deve ser de pelo menos 20 cm, deve ser plantado com um peg.Mas a qualidade da raiz com este método de cultivo é muito pior, e o método em si é bastante laborioso.
Cuidados com a planta
O principal cuidado é oportuno afrouxando o solo, removendo ervas daninhas e removendo ervas daninhas. No primeiro ano de cultivo no estágio de 2-3 folhas verdadeiras, eles cortaram os quatrans, deixando os brotos mais fortes a uma distância de 30-40 cm um do outro.
No segundo ano, no início da primavera, o solo é irrigado ou capinado (solto) e regado regularmente. Por 2-3 anos de vida, o katran floresce, forma frutos na forma de uma vagem com uma semente.
Se você não desenterrar a raiz e usar apenas folhas para comida, então a planta 10-15 anos podem crescer em um só lugar.
Colheita e Armazenamento
A colheita katran executou no segundo - o terceiro ano das fábricas de estação crescentes no final do outono. Os rizomas neste período atingem um comprimento de 50-60 cm, a fim de evitar danificá-los, eles estão cavando com garfos de jardim ou grampos. Bons tratos de raiz em diâmetro atingem 5-8 cm, são bem armazenados no porão (podem ser armazenados na areia) ou no refrigerador.
Katran - planta despretensiosa e útil.Como uma droga usada para melhorar a digestão, distúrbios do sistema gastrointestinal, molhos picantes e temperos ralados são excelentes profiláticos contra resfriados.
Uma vasta gama de vantagens e propriedades úteis desta cultura torna-a cada vez mais popular entre os jardineiros e estimula-os a cultivá-la.