Pepino - um dos horticultores favoritos. E pepino fresco, salgado ou em conserva - um convidado bem-vindo na mesa. Mas às vezes o esforço gasto em seu cultivo se torna inútil. Vegetal amargo - por que isso está acontecendo? Nas frutas, o conteúdo de cucurbitacina aumenta. Esta substância está sempre presente em pepinos, uma série de razões contribuem para o aumento da sua concentração.
Tabela de Conteúdos
Causas de amargura
- Abundante ou insuficiente regando plantas.
- Água fria quando regar.
- Insuficiente e errado fertilização.
- Engrossado plantio de mudas.
- Sol quente o clima.
Rega errada
Pepino é uma videira que ama um ambiente úmido e solo solto. As raízes são rasas, a irrigação esparsa leva à secagem do solo e à desidratação da planta. Folhas e frutos sofrem com isso. A concentração de cucurbitacina aumenta nos frutos, aparece amargura. Com um excesso de umidade, as raízes apodrecem, é novamente insuficientemente alimentado e aparece amargura.
Em clima quente e seco, regar a planta todos os dias, tente protegê-la da chuva quando chove.
Escolha a temperatura da água certa quando regar. Frio - estresse para a planta. Sua temperatura deve estar em torno de 25 graus.
Como os erros de fertilização afetam a qualidade do pepino?
Esta planta vegetal gosta muito de se alimentar, mas não tolera uma alta concentração de elementos.Aqui é importante manter um equilíbrio. A planta adora nitrogênio fertilização uréia (1 colher de sopa por balde de água) no início do período de desenvolvimento será muito útil. Mas um excesso de nitrogênio leva ao aparecimento de pepinos amargos. Boa alimentação de verbasco e excrementos de pássaros. Lembre-se e trace elementos. A introdução de fósforo e potássio tornará a nutrição completa.
Aterrissagem espessa
Videira de pepino rapidamente e amplamente cresce e requer espaço livre por conveniência. Quando crescer em terreno aberto, use uma treliça e plantas vegetais 20 ver na fila e através 30-40 entre a treliça. Sempre dilua e remova as plantas fracas. Não deixe os cílios crescerem mais do que 1,5 a 2 metros. Aperte os topos.
Quando crescido em uma estufa o padrão de plantio é semelhante ao anterior, mas é necessário fornecer uma passagem entre linhas, com cerca de 90 cm de largura.
Influência do sol brilhante e calor
O progenitor dos pepinos é uma videira que cresce à sombra das árvores. Por esta razão, ele não gosta do calor e do sol brilhante. Se suas camas estão localizadas em um local ensolarado, tente anexá-las. Você pode plantar um número de milho e girassol. Este é um bom pepino vizinhos. Eles vão dar sombra, proteger do sol e calor. Também é um bom suporte para a videira de pepino. Para proteger do sol, use material de cobertura - spandbond, lutrasil. Estes materiais permitem a passagem do ar, mas protegem do calor do frio e do sol.
Quando crescido em uma estufa de vidro Você pode branquear as paredes com giz, o que reduzirá a penetração da luz solar. Estufas de policarbonato provaram-se bem. Criam um microclima, agradável às plantas, as paredes protegem do frio e do sol ardente. No dispositivo de estufas de filme usam um filme a cores que passa raios de sol menos.
Pepino é uma cultura bastante caprichosa, ele não gosta de uma diferença acentuada entre as temperaturas do dia e da noite. Isso leva a doenças, estresse, redução de rendimento. Jardineiros experientes consideram o estresse uma das causas do fruto amargo.
O que mais pode fazer pepinos amargos
Muitas vezes a razão para isso pode ser variedades antigas, que, à menor violação das condições de crescimento, tornam-se amargas. Sorta NezhinskyMurom, Rodnichok nem sempre crescem saborosos. Você precisa experimentar, experimentar novos híbridos. Não é por acaso que os cientistas agrícolas trabalham na criação.
Cientistas domésticos criaram variedades que são resistentes aos efeitos nocivos e aos caprichos do clima. Sugerimos que você tente plantar híbridos F1: Buyan, Formiga, Chistye Prudy, Marina Grove, Gafanhoto.
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- A formiga
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- Gafanhoto
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- Marina Grove
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- Lagoas Limpas
Por experiência pessoal, posso dizer que recusei os velhos amados Rodniczka e Libella, que pareciam ser os melhores e indispensáveis. Variedade muito interessante Hermes, planta auto-polinizada, frutífera. As frutas são pequenas, cerca de 10 cm, não cresceram e, se decolaram tarde, eram verdes e densas. Das 5 variedades plantadas em campo aberto, esta foi a mais bem sucedida. Não havia pepinos feios amargos e tortos.
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- Rodnichok
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- Hermes
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- Libella
Como se livrar da amargura em pepinos, o que fazer
A cucurbitacina, que torna o vegetal amargo, é benéfica para a nossa saúde. Tem um efeito antitumoral, anti-inflamatório, mata micróbios no corpo, mas quem quer comer vegetais amargos?
Se você tem pepinos amargos, não desanime. Você sempre pode encontrar o seu uso ou se livrar da amargura. Eles podem ser salgados, em conserva, enquanto perdem o gosto amargo. Ao fazer saladas, corte a casca, e não sinto amargura. Acontece que apenas a parte de trás de um pepino é amargo na cauda, depois é só cortá-lo. Nos restaurantes, para livrar o fruto da amargura, eles esfregam intensamente uma fatia do corte com as costas. Primeiro, a espuma é liberada, depois fica menos e a amargura desaparece.
Uma maneira simples de destruir o gosto amargo - é para mergulhar pepinos na água, só é necessário mudá-lo várias vezes. Kukurbititsin divide-se com qualquer processamento.
Eu gostaria de observar que o pepino é uma planta caprichosa. É importante observar os métodos agrotécnicos corretos ao cultivá-lo, use conselhos de jardineiros experientes.Experimente e então você terá sucesso.