Pepino se tornou um convidado familiar em nossa mesa.: que tipo de salada de vitamina fará sem círculos verdes finamente cortados nisto, mas você pode imaginar preparações de inverno sem isto? Este morador dos leitos parece ser um dos amigos simples e despretensioso do jardineiro. Ele é familiar para cada um de nós, mas quanto sabemos realmente sobre este vegetal verde, ou talvez fruta? Pepino é uma baga ou um vegetal?
Tabela de Conteúdos
Pepino é uma baga, fruta ou vegetal?
Há muita controvérsia sobre a verdadeira afiliação do pepino a um dos tipos de plantas. Alguém chama de vegetal, que é a opinião mais comum, alguém - a fruta.
Mas ao mesmo tempo é muito razoavelmente atribuído a culturas hortícolas. Na culinária, eles são classificados como vegetais.
Não importa quão familiar aos nossos lugares pepino parecia, na verdade Ele é um nativo de fritar e Índia ao pé do Himalaia, sendo a planta muito tropical cultivada pelos egípcios e hindus.
No entanto, na Rússia, ele se acostumou com grande sucesso para si mesmo.
Peculiaridades de pepinos em crescimento
O pepino é uma das culturas hortícolas mais antigas, juntamente com beringelas, beterrabas e ervilhas, o que faz com que uma variedade tão grande de suas variedades e tipos.
Este representante do mundo das plantas apresentado sob a forma de uma abóbora alongada. Muitas vezes tem uma rica cor verde esmeralda da pele, coberta com tubérculos ou espinhas que são mais familiares para nós.
Eles são projetados para respirar plantas e para o jardineiro são um indicador da maturidade da fruta para decapagem.
Esta cultura pode ser cultivada em terreno aberto ou em estufa. (estufa) mudas e caminhos sem sementes.
Ao plantar em terreno aberto, a devida atenção deve ser dada ao solo. Deve ser nutrido e fertilizado.
A cultura de plantio geralmente ocorre no final de abrilquando fortes geadas já estão por trás e sua coleção - de meados de agosto até o final de setembro.
Estufa mesmo modo de cultivo garante geralmente mais saturado em quantidade e qualidade da colheita. Essas frutas são mais suculentas e mais saborosas e amadurecem uma ou duas semanas antes do que seus parentes "não-celíacos".
O mais delicioso e crocante significa imaturo. Você não deve esperar até que atinja seu tamanho máximo.
Frutos maduros e maduros terão sabor aquoso diferente e falta do frescor que é exigido deles.
Propriedades úteis para o corpo
Um fato bem conhecido é que pepino é quase inteiramente feito de água, ou seja, 95%.
Bem como um vegetal tem as seguintes propriedades úteis:
- é um grande auxiliar do sistema cardiovascular, reduzindo a pressão arterial;
- carrega um efeito de drenagem leve;
- útil na prevenção de doenças dos rins, fígado e glândula tireóide.
Não devemos esquecer uma das principais qualidades benéficas de um vegetal: rejuvenescimento do corpo. Há um grande número de cremes cosméticos para o rosto e as mãos com um extrato deste vegetal, bem como muitas receitas de máscaras com base nele.
O resto da composição é ocupado por vitaminas e minerais, cujo número pode agradavelmente surpreender com a sua quantidade.
Isso e vitamina C, familiar a todos, como fonte de manutenção da imunidade. E Vitaminas do complexo Bapoiando um estado estável do corpo.
Bem como iodo, magnésio, ferro e fósforoque são componentes importantes do corpo.
Pratos dele são uma grande ajuda para aqueles que pretendem perder peso ou simplesmente ficar mais saudáveis. Então por 100 gramas de tal vegetal tem apenas 16 calorias.
E naturalmente sem colesterol e o fato de poder, em grandes quantidades, piorar a condição do corpo.
O programa "Sobre o mais importante" dirá sobre os benefícios do vegetal:
Existe algum dano?
Como já mencionado anteriormente, o pepino é um produto simples e familiar para nós, cuja utilização em quantidades razoáveis traz apenas benefícios. Mas comer em excesso não leva nada de bom.
Existem várias contra-indicações., cujo conhecimento ajudará a proteger contra outras consequências. Existem apenas alguns:
- comer vegetais é contra-indicado em doenças do estômago com um alto nível de acidez;
- atenção especial deve ser dada aos vegetais comprados em um supermercado ou no mercado. Em frutos de baixa qualidade, o risco de nitratos pesados é alto.
Benefícios para mulheres grávidas e seus filhos
Sendo um produto não alergênico, pepino pode ser um ótimo complemento para o menu de mulheres grávidas.
As crianças podem ser ensinadas a ele a partir de um ano de idade.começando a atrair com pequenas porções.
Use na culinária: receitas
As formas mais comuns de cozinhar pepinos são salga e decapagem. Nós todos estamos bem conscientes da longa preparação de espaços em branco para o inverno.
Em geral, esses Processos são representados por vários estágios.:
- imersão de frutas frescas em água fria por 6-8 horas;
- ordenação, permitindo que você separe os bons frutos daqueles com rachaduras e manchas escuras;
- adicionando especiarias a gosto (folha de louro, salsa, endro, pimenta);
- o processo de despejar e laminar latas.
Salada com pepino e kiwi e pepino fresco cocktail:
Alguns fatos interessantes sobre pepinos:
- pepino e melão - parentes distantes;
- pepinos foram trazidos para nossas terras no século 16;
- um monumento a um pepino foi erigido na cidade de Nezhin;
- na Europa, pepinos com espinhos são chamados de "russos".
E ao mesmo tempo essa cultura é inofensiva se for cultivada adequadamente e use como pretendido.
É muito importante olhar de perto para o simples, porque geralmente é mais útil. E tal leito de morador não é exceção.