Tomates ou tomates são uma planta de alimentos bem conhecida. Fresco em saladas, salgadas, em conserva, assim como ovos mexidos, outros pratos ... E que tipo de sopa sem tomates? Estamos todos acostumados a este vegetal. Mas isso é um vegetal ... Vamos ver o que é tomate - baga, vegetal ou fruta?
Tabela de Conteúdos
É uma baga, vegetal ou fruta?
Em 1883, houve até um processo nos EUA que entrou para a história como “Knicks vs. Hedden”em que se descobriu se um tomate é um vegetal ou uma fruta.
Fontes dizem que partes comestíveis de plantas herbáceas são consideradas vegetais (frutas, raízes, outros) e frutas - frutas suculentas de plantas lenhosas. Portanto, tomate, cenoura, batata são vegetais e maçãs, ameixas, pêras são frutas.
Embora até 1705 não houvesse conceito de “frutos” na Rússia. Todas as partes comestíveis de plantas de jardim, incluindo plantas lenhosas, eram chamadas vegetais, ovoshty.
As bagas são os frutos suculentos de plantas gramíneas ou lenhosas. (arbustos, árvores) pequeno. O significado da palavra “berry” no sentido convencional e como termo botânico é diferente.
Das bagas (no sentido convencional) eles compõem, compotas, geléias, geléias e frutas. A última afirmação, segundo o autor, é importante para a separação de frutas e bagas dos vegetais.
Se o doce de vegetais também for fervido, embora com menos frequência, então compota - nunca.
Tradicionalmente, os tomates são vegetais.. De acordo com a definição acima, eles também são vegetais, pois essas plantas são herbáceas. Do ponto de vista botânico, isso é uma baga..
A verdade sobre o tomate:
O lugar do vegetal na sistemática das plantas: a que família pertence
Hoje em dia, os botânicos levam um tomate ao gênero Solanum., embora antes de tomate e beladona estarem em gêneros diferentes, ele pertencia ao gênero Lycopersicon, no qual 9 espécies foram distinguidas.
Mas descobriu-se que nem todos os descendentes naturais de tomate pertencem a este gênero. Portanto, plantas do gênero Lycopersicon foram anexadas ao gênero Solanum.
O gênero botânico Nightshade pertence à família do nightshade. Tomate tem todas as características desta família.: folhas simples, o arranjo seguinte de folhas, forma de flor regular, frutinha (nas Solanaceae também há uma caixa; por exemplo, um meimendro ou um narcótico).
O nome botânico correto é Tomate Comestível ou Tomate Comestível. Outros nomes: Tomate é real, cultural, comum.
Na Rússia, a antiga classificação é mais frequentemente seguida, referindo-se a um legume do gênero Lycopersicon. Esse nome pode ser encontrado no identificador de planta on-line Planterium.
Nele, o nome latino é denotado como Moinho de Lycopersicon esculentum, e não como na classificação internacional Solanum lycopersicon.
Como corretamente é chamado o fruto do tomate
Por que o tomate é considerado fruto? Do ponto de vista tradicional e filistinoComo já mencionado, um tomate é um vegetal.
Mas para a maioria das pessoas são apenas tomates ou tomates. E isso também está correto.
De fato, a exatidão do nome é uma coisa relativa e depende em que sentido e onde será usado. Botânicos têm seus próprios termos, especialistas em culinária, por exemplo, têm termos diferentes.
Ao descrever receitas de pratos, a classificação botânica dos frutos não é importante, eles escrevem: “5 kg de tomates” ou “3 tomates”.
Os benefícios e danos do tomate
Eles têm uma composição química diversificada. Eles contêm carotenóides, um complexo de vitaminas do grupo B, e também vitaminas C, P, K.
De nutrientes eles têm muito potássio, magnésio, cloro, fósforo, cálcio. Existem outros elementos químicos importantes (enxofre, ferro, cobre, sódio, manganês, etc.).
A doçura dos frutos dá seus açúcares constituintes. Os tomates também estão contidos em substâncias pécticas, proteínas, ácidos orgânicos e fibras.
O complexo de carotenóides de tomate inclui Licopeno, um poderoso antioxidante. Reduz o risco de aterosclerose, câncer e catarata.
Estas bagas melhoram os processos digestivos, têm um efeito colerético. Eles são úteis como um remédio vitamínico, bem como para a obesidade, aterosclerose, hipertensão, insuficiência cardíaca, aqueles com deficiência visual, catarata começou a se desenvolver. Suco de tomate fresco ajuda a dissolver cálculos biliares.
Propriedades fitoncidas também são encontradas nos frutos da planta.graças ao que os frutos socados no mingau são usados para curar feridas e úlceras purulentas.
Os benefícios do tomate dirão o programa "viver saudável!":
Mas nem todos esses vegetais são possíveis. Primeiro de tudo, diz respeito àqueles que têm alergia ou intolerância a eles.
Acredita-se que estes vegetais contribuam para a deposição de sais (especialmente oxalatos). Isso não é inteiramente verdade.
Estudos mostraram que o ácido oxálico neles é extremamente pequenoportanto, eles não podem afetar particularmente os processos de formação de cálculos de oxalato. A questão do fato de serem contraindicados na gota é controversa.
Os benefícios e malefícios do tomate a partir da transferência de "On the Most Important":
Histórico de aparência
Pátria dos tomates - América do Sul. Lá eles ainda crescem selvagens. Na Europa, essas plantas estavam no século XVI, mas eram consideradas decorativas e até venenosas.
Na Rússia, eles apareceram no século XVIII. na Crimeia, de onde se espalhou por todo o território. Mas eles se tornaram uma cultura conhecida apenas no século XIX.
Agora existem muitas variedades de tomates com diferentes formas e cores de frutas. Você pode encontrar variedades de amarelo a laranja, de rosa a marrom.
E existem até variedades cujas frutas permanecem verdes.. O tamanho da cultura varia em limites muito amplos - de pequenas cerejeiras a grandes pesando entre 400 e 500 g.
Fatos interessantes
Um episódio é conhecido na história quando eles tentaram envenenar essas frutas. o futuro presidente dos Estados Unidos, George Washington, porque então eles foram considerados venenosos.
O nome “tomate” remonta ao nome italiano desta planta “pomodoro” (“maçã dourada”) e “tomate” ao “tomate” asteca.
Então do ponto de vista botânico, o fruto de uma planta é uma baga. Para cozinheiros e a maioria das pessoas, um tomate é um vegetal.
É usado para a preparação de primeiro e segundo pratos, acompanhamentos, saladas, alguns fervem, mas nunca são colocados em compotas. Portanto, um tomate não é uma fruta ou um fruto.
Os tomates são úteis e amados por muitos.. No entanto, existem contra-indicações para o uso de "bagas" que você deve saber.