A grama recebeu esse nome da palavra grega, que significa "rei". Tem um sabor amargo e aroma de menta. Este é um tempero popular na cozinha mediterrânica. Basílio é baseado no famoso molho pesto italiano. Na França, sua combinação com tomates é um cânone culinário. Além disso, neste artigo, vamos falar sobre o cultivo adequado desta maravilhosa grama no país ou jardim. Aprendemos como e quando plantar sementes em terreno aberto. Como mergulhar, transplantar ou plantar as primeiras brotações.
Tabela de Conteúdos
História antiga de manjericão roxo e vermelho
As pessoas usam manjericão há mais de 5000 anos. Tanto na culinária quanto na medicina. O chá de manjericão acalma os nervos e tonifica o corpo. Eles bebem para aliviar a cólica no estômago. Melhora o funcionamento do fígado e da vesícula biliar.
Grama da pátria - África. Na Rússia, apareceu no século XVIII. Então em sua base fizeram-se populares tônicos e máscaras cosméticas, que ainda são populares hoje em dia.
Descrição do mato
Basil - uma planta anual, com ramo curto e oblongo. O caule atinge em média 60 cm de comprimento e a raiz é ramificada, localizada próxima à superfície. As folhas, como o caule, estão cobertas de pêlos. As flores são brancas, rosa pálido. Os frutos são escuros, semelhantes aos frutos secos, amadurecem em grupos de 4 pedaços e permanecem viáveis por 5 anos.
Quantas variedades podem ser plantadas no país?
Existem muitos tipos de grama, mais de cem. Manjericão doce - o mais popular deles.Na África, o manjericão cresce com folhas azuis, chamadas cânfora. No México, é canela e, no sudeste da Ásia, é limão. Há uma vista com folhas roxas. Seu aroma é suave comparado ao verde, mas por sua rica cor é freqüentemente usado na decoração de pratos.
Preparando mudas em casa na primavera
As sementes são plantadas em mudas no final de março. Eles são brevemente ensopados antes do plantio. Duas horas em água morna ou uma solução fraca de permanganato de potássio. Para mudas, recipientes adequados com profundidade de 10 cm ou mais, vasos ou floreiras. No fundo estava a drenagem, de cima é polvilhado com mistura de solo (proporção 4: 2: 1) de:
- turfa
- húmus
- areia
No chão, faça sulcos com uma profundidade de 1 cm, que coloque as sementes. Polvilhado com terra e irrigado do pulverizador, e depois coberto com filme ou vidro.
Capacidades com sementes limpas em um lugar quente. Nesta fase é importante cuidar adequadamente das mudas:
- tire um filme ou um copo uma vez por dia e areje-o brevemente (15 minutos serão suficientes)
- remova o condensado do interior
- fácil de umedecer a terra
No final de maio, brotos caseiros são plantados em terreno aberto. É importante que as plantas tenham 5 folhas formadas. Até que eles apareçam, você pode esperar um pouco com o pouso.
Antes do plantio, as mudas são retiradas da sala e deixadas ao ar livre para endurecer. Comece com 15 minutos e aumente gradualmente o tempo gasto na rua por várias horas. O endurecimento começa uma semana antes do transplante.
Como plantar sementes ou mudas em terreno aberto
Basil morre em baixas temperaturas. Portanto, as mudas são plantadas em um lugar permanente quando não há geada matinal. É melhor plantar sementes de hortaliças na primavera em meados de maio. Esquema para semear, você pode escolher qualquer.
O solo para a grama precisa de um fértil, ar e umidade permeável. O solo é plantado antes do plantio. A 1 m2 faça 2 kg de humus, turfa e composto.
Os brotos são plantados a uma distância de 40 cm um do outro, nos buracos com 10 cm de profundidade. Antes de plantar poços regados abundantemente.
Você não pode plantar manjericão no mesmo lugar por dois anos seguidos. Isso levará ao aparecimento de manchas marrons nas folhas e a morte das plantações. A razão para isso - a doença Fusarium. É causada por fungos que vivem no solo por um longo tempo. Entre o plantio de solo de capim picante "descansa" por 5 anos.
Crescendo e cuidando de brotos verdes de manjericão no jardim
O manjericão precisa de rega com água morna e sedimentada. Jardineiros experientes dão à luz um grande barril de plástico. Durante o dia, a água no barril vai aquecer e ficar em pé. À noite, é adequado para regar.
A grama cresce bem quando alimentada com fertilizantes nitrogenados.. A primeira alimentação ocorre duas semanas após o desembarque.
Para aumentar a massa verde dos brotos, exceto para beliscar os topos, corte flores neles.
O solo ao redor das plantas é solto e removido das ervas daninhas. Para a temporada de verão será suficiente 6-7 vezes. Depois de capinar e soltar, os brotos são regados abundantemente.
Recolha de culturas no jardim
Folhas de manjericão são colhidas antes da floração. Em seguida, a concentração de óleos essenciais e vitaminas atinge o pico.Um broto imaturo é um sinal para coletar folhas.
A grama floresce até os primeiros dias de outono. Não esqueça que esta é uma planta termofílica. Antes do início da primeira geada, ela é transplantada para uma estufa ou casa. Grama cresce sem problemas em uma panela para plantas de interior. Ela decora a casa e enche a sala com aroma picante.
Secagem adequada
Após a colheita, a colheita é seca:
- Ao ar livre. As folhas são lavadas, descartadas e colocadas em uma toalha. Quando a água é drenada, eles colocam uma assadeira. É melhor amarrar uma colheita grande em ramos e pendurá-lo em uma corda em um quarto quente sem luz solar direta.
- No forno. As folhas lavadas e secas são colocadas em uma assadeira em um forno pré-aquecido a 400 ° C. A secagem demora 2 horas.
- No microondas. Em plena potência, a secagem demora 3 minutos.
A prontidão é determinada manualmente. Verde seco se desintegra facilmente nas mãos. É armazenado em frascos de vidro secos ou sacos de papel.
Folhas inteiras congeladas
Eles são lavados e mergulhados por 3 segundos em água fervente. Em seguida, resfriou em água fria. Um pouco seco em uma toalha e colocado em pacotes em pequenas porções. Em seguida, coloque no congelador.
Congelamento rápido de folhas picadas
Eles são lavados, picados e cheios de água. A água é despejada em moldes e colocada em um freezer. Se em vez de água usar azeite, você terá uma preparação perfeita para fritar em uma panela.
Basil tem sido conhecido pelo homem. Ocupa um lugar de honra na cozinha de muitos países: Grécia, França, Itália e Tailândia. No Cáucaso, ele até conseguiu seu próprio nome - Regan.
Tem vitaminas:
- C (diminui o colesterol no sangue)
- B (riboflavina, útil para os olhos)
- PP (ácido nicotínico para pele saudável e revestimento do estômago)
Cultivar manjericão vermelho na área é fácil. A planta é despretensiosa e requer pouco cuidado e atenção. Você pode semear quase metade de maio. A escolha de uma planta é necessária longe de sempre. Além disso, a planta cresce rapidamente e cresce rapidamente. Colheita e colheita é fácil. Para diversificar a mesa e mimar-se "rei" entre as ervas não vai demorar muito tempo e esforço.