A erva picante complementa pratos diferentes com um toque picante, revelando um novo sabor dos produtos habituais. Portanto, o coentro verde é sempre bem-vindo à mesa. Cultivo de sementes não será difícil, a tecnologia agrícola é despretensiosa e simples. Plantar e crescer uma planta pode não só no país, mas também no peitoril da janela, varanda.
Tabela de Conteúdos
O coentro e o coentro são os mesmos?
Muito conhecido por ouvido e coentro, e sob o pseudônimo de coentro, mas nem todo mundo sabe que ambos os nomes pertencem à mesma planta.
Existem muitas interpretações: uma planta pode ser chamada de maneira diferente, o que é explicado por um fator puramente geográfico. Cada nacionalidade com a aparência de um novo tempero tinha suas próprias variações, por exemplo:
- na Bielorrússia - kalandra;
- na Índia, dhanya;
- na Grécia - um corion.
-
- Coentro verde
-
- Sementes de coentro
De facto, a característica específica da fábrica contribui para o nome duplo, nomeadamente o cheiro de suas várias partes. Sementes (coentro) têm um aroma picante com um toque de casca de laranja. É quente e agradável, portanto, além de cozinhar, é usado na indústria de perfumes.
Verdes (coentro) são preenchidos com cheiros mais saturados e até mesmo mistos, o que provoca uma atitude controversa em relação ao tempero entre cozinheiros e donas de casa comuns. Alguns sentem as notas de frescura, cítricas. Outros acreditam que o cheiro é desagradável, semelhante a borracha ou sabão.
O que é coentro?
A planta pertence à família das culturas guarda-chuva, o Mediterrâneo é considerado o berço.Grama perene com folhas emplumadas e botões brancos ou rosa claro que se parecem com guarda-chuvas. As sementes têm uma forma arredondada, elas têm um aroma especial, que foi a separação dos nomes da parte superior da planta e frutas.
Coentro cuidados despretensiososem agrotecnologia não há requisitos especiais para o solo. No entanto, para obter uma boa colheita você precisa aliviar o terreno pesado, torná-lo mais solto.
A origem do coentro
O coentro foi cultivado desde os tempos antigos mais de 3.000 anos atráscomo evidenciado pelos restos de uma planta encontrada em túmulos egípcios.
Nos antigos manuscritos sobre a erva perfumada, mencionavam os antigos gregos, que o usavam como remédio, os franceses, que usavam coentro para a fabricação de líquido aromático e a infusão de doenças cardíacas.
Séculos depois, a trilha das especiarias foi celebrada na Ásia, no Oriente Médio e na Inglaterra. E depois de um tempo o coentro já era apreciado no exterior. Sementes de grama vieram para a Rússia da Espanha. Similaridade externa com salsa contribuiu para a rápida adoção do produto no exterior, os eslavos gostaram do sabor.
No início dos anos 30 do século XIX, o conde P.I. Apraskin introduziu o coentro na cultura, distribuindo sementes trazidas da Espanha para os camponeses que viviam na aldeia de Krasnoye, na província de Voronezh.
Neste período, o coentro está crescendo em quase todos os países, mas o tempero ganhou mais popularidade em tais partes do mundo:
- Índia;
- Ásia (sudeste);
- Norte da África;
- Europa Oriental;
- Holanda.
Cultivo de plantas a partir de sementes no país ou jardim
As regras do cuidado da grama são bastante simples e a cultura em si não é caprichosa. Atrai muitos jardineiros.
Tempo de sementeira
Você precisa plantar coentro método seminal. Você não precisa embebê-los ao comprar sementes em um pacote, mas você pode verificar a germinação.
A resistência à geada elimina o uso do método das plântulas, portanto no início de abril semente pode ser plantada diretamente nos canteiros de terrenos abertos ou em estufas. Nas regiões do sul até começam a pousar em março.
Lugar para semear escolher sol ou sombra parcial. Você não deve planejar um jardim debaixo de uma copa de árvore densa ou ao longo de cercas e edifícios, haverá uma falta de iluminação. As sementes são espalhadas ao redor ou no sulco preparado. A profundidade de imersão é de 1,5 a 2 cm.
Cuidado de mudas
Após a germinação das sementes e a formação de várias folhas nas mudas, o desbaste torna-se pouco espesso. A distância entre as tomadas deve ser não menos de 8-10 cm. Ao cultivar as plantas em verduras, a colheita é removida assim que as inflorescências começam a ser colocadas.
Ao cortar verduras deve-se levar em conta o fato de que quando retirado do mato mais de um terço dele de cada vez, o crescimento das plantas pára. Para garantir o desenvolvimento de escape com um ciclo de montagem de 2-3 ciclos de galhos verdes, recomenda-se remover apenas o topo.
Plantar em terreno aberto
Semear uma planta para verduras pode começar a partir de abril e fazer a cada duas semanas até agosto. Recomenda-se o planejamento de pequenas camas em diferentes locais do local, a fim de não atrair sementes de coentro para o jardim.O controle de pragas é difícil, pode se adaptar a qualquer condição e ambiente.
O coentro não tem medo da geada, portanto o trabalho de pouso pode ser iniciado a uma temperatura diurna estabelecida. 10-14 graus. Sementes e rebentos jovens toleram facilmente o estalo do frio a -10 graus (se for curto prazo). Este fato exclui o arranjo do abrigo após a semeadura.
Para cultura é mais adequado solo soltoenriquecido com nutrientes. Se o solo é denso, é diluído com areia grossa do rio. É desejável fertilizar uma cama no outono ao cavar o solo. Como alimento é utilizado o habitual húmus (balde de chão por 1 m2). Na primavera, ao preparar o solo, é necessário introduzir cinzas de madeira nele, então a planta poderá subir com sucesso.
Semear sementes de coentro aleatoriamente ou em filas em um solo úmido. Uma pequena camada de solo seco é aspergida sobre os grãos. Ao formar camas com linhas, uma largura entre linhas de 25 a 30 cm é deixada para a manutenção da planta. A profundidade de semeadura é de 2 cm Se você exagerar com o preenchimento, as mudas aparecerão na superfície do solo por 1-2 semanas mais tarde.
Cuidado adequado
Brotos aparecem depois de semear mais tarde 28 a 40 dias. Verdes crescem rapidamente, sujeitos a rega atempada. É especialmente importante humedecer a cama na fase da estação de crescimento ativa, então as folhas são suculentas com um aroma delicado.
Freqüência de irrigação - 1 vez em 2-3 dias. Em solo seco, a planta redireciona sua força para o desenvolvimento de um caule de flores em detrimento da vegetação. No entanto, não derramar a área com coentro, com alta umidade aumenta o risco de oídio.
O crescimento ativo de greens também contribui afrouxar solo que é racional combinar com capina.
Para manter o solo mais úmido e as ervas daninhas não se incomodam com a germinação intensiva, a cama do jardim precisa para cobertura. Casca de árvore picada ou palha, serragem são usados como cobertura morta. Você pode encher a superfície da terra com turfa. A camada de cobertura não deve ser inferior a 4-6 cm.
Na maioria das vezes, a necessidade de se vestir desaparece, o coentro é bastante fertilizante, introduzido no processo de preparação do solo. No entanto, alguns jardineiros alimentam a cultura com potássio e superfosfato.
Se o regime de irrigação for perturbado, as folhas de coentro são densas e o cheiro desagradável.
Como coletar verduras e armazenamento da colheita
A cultura é cultivada por jardineiros para diferentes fins:
- recebendo verduras frescas;
- colheita de sementes.
A este respeito, os especialistas recomendam semear o coentro. em camas separadas.
O coentro cortado pode ser armazenado por um longo período, se devidamente preparado. Primeiro, os galhos são lavados em água corrente e estendidos para secar completamente, após o que esmagado e carregado em um recipiente de vidro ou cerâmica com tampa para poupança.
Coloque o recipiente em um local seco mas escuro. Sob a ação da luz solar durante a secagem ou armazenamento, as propriedades úteis da planta são perdidas.
By the way, esta forma de criação é usada por muitos jardineiros. As sementes germinadas na primavera dão uma colheita estável.
Você precisa coletar as sementes quando sua cor se torna castanho. Corte as hastes em pequenos cachos e pendure-as em uma sala bem ventilada para secar. Sob os espaços em branco suspensos deve espalhar uma tela ou filme para coletar sementes.
As especiarias resultantes da colheita passam por uma peneira com grandes células para se livrar dos restos da grama. A embalagem de vidro ou papel colocada em local escuro e seco é adequada para armazenamento.
Técnicas agrícolas simples e excelente sabor da erva picante são os principais argumentos a favor do coentro na preparação da variedade de culturas para o cultivo na nova estação.