Descrição, propriedades úteis e contra-indicações do nabo

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Desde a antiguidade, muitas hortaliças, nossos ancestrais utilizavam não apenas alimentos, mas também remédios para várias doenças. Especialmente valorizado nabo comum, contendo uma quantidade diversificada de oligoelementos, vitaminas e outras substâncias benéficas. Discutiremos suas propriedades e contra-indicações úteis neste artigo.

O que é um nabo?

O nabo pertence à família das crucíferas. Parece uma planta com uma grande raiz suculenta com um diâmetro de 8 a 20 centímetros, que geralmente se passa como alimento e folhas, que estão no crescimento de cima.No primeiro ano, sob boas condições, apenas crescem folhas basais, e as inflorescências e as folhas do caule aparecem no próximo ano.

A Ásia Ocidental é considerada o berço de vegetais, mas também foi distribuída em outras partes do mundo. Por exemplo, no antigo Egito, os construtores das pirâmides usavam-no como alimento, pois o nabo compensava as forças perdidas. Os antigos persas e gregos consideravam essa cultura muito simples e, portanto, eram alimentados apenas com escravos.

Na Rússia, isso foi muito importante. Ele foi cozido, assado, salgado, recheado e azedo para o inverno. Mas depois que Pedro, o Grande, introduziu as batatas em larga escala, a cultura de raiz perdeu um pouco sua popularidade anterior.

É por isso que o nabo é respeitado no mundo moderno.

Propriedades úteis de vegetais

Nabo - muito rico em nutrientes vegetais de raiz. Duzentos gramas de vegetais picados contém:

Vitaminas

• C, 21 mg.
• A, 18 mcg.
• B1, 0,05 mg.
• B2, 0,04 mg.
• E, 0, 1.
• PP, 2 mg.
• Beta-caroteno, 0,1 mg.

Substâncias minerais

• Cálcio, 50 mg
• Potássio, 240 mg.
• Magnésio, 16 mg.
• Sódio, 18 mg.
• Fósforo, 35 mg.
• Ferro, 0,8 mg.

Composição

• 90 g de ua;
• 6 g de mono e dissacárido;
• 2 g de fibra dietética;
• 0,8 gramas de cinza;
• 0, 3 g de amido;
• 0,1 g de ácidos orgânicos.

O nabo é valioso porque contém um elemento muito valioso e raro - a glucorafanina, que combate as células cancerosas e possui propriedades anti-sépticas.

100 gramas de vegetais de raiz contêm 28 kcal.

Proteínas: 1,5 g (6 kcal)

Gordura: 0,1 g (1 kcal)

Carboidratos: 5,1 g (21 kcal)

Benefícios do corpo

Devido ao alto teor de nutrientes e nutrientes, o alcance dos efeitos benéficos dos nabos no corpo humano é grande:

• Vegetal de baixa caloria. Adequado para aqueles que estão em dietas, e para a prevenção do excesso de peso, pois dá uma sensação de saciedade por um longo tempo. De nabo você pode cozinhar um grande número de vários pratos, o que significa que o seu sabor não vai ficar entediado.
• AntibióticoAtrasa e impede o desenvolvimento de certas bactérias patogênicas que são perigosas para a saúde humana.
• Melhora o processo digestivo. Tem um efeito positivo sobre a atividade do fígado, impedindo o desenvolvimento de cálculos biliares. Além disso, a fibra contida nessa raiz, afeta a contração das paredes intestinais, protegendo da estagnação de nutrientes. Diminui a quantidade de colesterol no corpo.
• Dentista O suco de nabo e a polpa fortalecem os dentes e as gengivas, limpando-os de bactérias nocivas e prevenindo o desenvolvimento de doenças da cavidade oral.
• Anti-séptico natural. Não desenvolve inflamação, acelera a cicatrização de feridas e também alivia a dor.
• Limpando o corpo de toxinas. Remove rapidamente substâncias nocivas do corpo devido à ação diurética.
• Prevenção do beribéri. No inverno, o vegetal é uma fonte de grandes quantidades de vitaminas e oligoelementos, apoiando a imunidade e protegendo contra doenças virais.
• Com doença respiratória. O suco vegetal suaviza os sintomas de bronquite e asma, além de aliviar as inflamações frias na garganta e restaurar a voz sentada.

  

  Nabo melhora a digestão

  

  Folhas de nabo são ricas em vitaminas

  

  Uma decocção de nabos como um sedativo

  

  O suco de nabo tem muitas propriedades curativas.

• Calmante Os caldos da raiz ajudam a normalizar o sono, afetam o aumento da freqüência cardíaca (por exemplo, com taquicardia), acalmam e diminuem a velocidade para níveis normais.

Contra-indicações

• Devido ao alto teor de celulose nas fibras, pode causar inchaço e gases em pessoas que raramente comem este vegetal de raiz.
• Nocivo para pessoas com doenças da tireóide, pois afeta a produção de hormônios e iodo.
• É perigoso para pessoas com doenças do sistema urinário devido à sua ação diurética.
• É melhor não usar nabos crus para pessoas com dentaduras, pois sua carne é bastante dura e pode estragar o material artificial.
• Vegetais crus são perigosos para pacientes com inflamação do estômago e intestinos.
• Você não pode usar este vegetal e pessoas com insuficiência cardíaca aguda.

A alergia a este vegetal é rara, mas ainda representa um perigo. Se uma pessoa primeiro tentar este vegetal, então ele deve primeiro comer uma pequena fatia de uma cultura de raiz e observar seu próprio estado de saúde.

A intolerância alimentar da raiz se manifesta como:

• náusea;
• inchaço dos lábios;
• dor abdominal aguda;
• vômito e diarréia;
• erupção no corpo.

Na medicina popular

O uso de nabos na medicina tradicional é muito comum. Na maioria das vezes, decocções, compressas e infusões são preparadas a partir dele e são simplesmente moídas para uma suspensão para ingestão.

Tratamento de doenças respiratórias. As propriedades anti-sépticas da raiz, bem como a sua capacidade de aliviar o inchaço, são adequadas para tratar constipações e aliviar ataques de asma. Para fazer isso, prepare o caldo e leve-o durante a doença. E nabos cozidos picados são comidos para restaurar as cordas vocais.

Contusões e pequenas feridas.Para desinfecção e cura rápida das bordas da ferida é tratada ou suco de vegetais, ou impor uma fatia de nabo sobre ele. Para remover o edema e hematomas usar uma bandagem, dentro do qual é envolvido a polpa da raiz.

Para a prevenção e tratamento do beribéri. Neste caso, o vegetal cru é adicionado a várias saladas, ou 3 colheres de sopa de polpa ralada são usadas várias vezes ao dia. Também é útil para melhorar a acuidade visual.

Com gota. O nabo fervido esmagado misturado com o ghee pôs um ponto dolorido. Além do efeito de cura, alivia a dor.

Com arritmias. Beber algumas colheres de suco de raiz por dia tem um efeito benéfico e calmante sobre os ritmos cardíacos, elevando o número de contrações do músculo cardíaco ao nível normal de uma pessoa saudável.

Em doenças da cavidade oral. Para aliviar uma dor de dente, o suco de nabo enxaguar a boca 3 vezes ao dia. Além disso, esse procedimento impede o desenvolvimento de bactérias patogênicas. Se as gengivas estão sangrando, você deve enxaguar a boca com sua decocção.

Durante a dietaUma vez que com um nabo de baixa caloria, um nabo é um produto muito satisfatório, as batatas são frequentemente substituídas na dieta. Além disso, regula a digestão e melhora a função intestinal.

Cura para insônia. Uma decocção deste vegetal é consumida antes de dormir. E você também pode colocar um pires com polpa desgastada na sala, seu cheiro se acalma e promove um sono profundo e saudável.

O uso de nabos em cosmetologia, medicina e vida

Devido ao rico conteúdo de vitaminas, nabos foram usados ​​como cosméticos na antiga Rússia. Para obter mais nutrientes para a pele, a polpa da cultura da raiz era aplicada como máscara, o rosto era limpo com suco e o cabelo era lavado com caldo de legumes.

Para limpar a pele do rosto: um pedaço de vegetal descascado, limpe a pele em movimentos circulares e, em seguida, enxaguar com água limpa em temperatura ambiente e seque com uma toalha com uma soneca dura.

De sardas: aplique suco de raiz na pele limpa e seca com uma almofada de algodão e segure por 15 minutos, depois enxaguar bem. Para aumentar o efeito, você pode adicionar suco de limão, mas com a condição de que o tipo de pele do rosto seja oleoso. Para a pele seca, a polpa vegetal é misturada com uma pequena quantidade de leite ou kefir, e é aplicada em uma camada espessa na face. Tal máscara pode ser feita a cada dois dias.

Para hidratar e nutrir a pele: para um efeito mais profundo, a polpa do nabo é melhor misturada com a polpa fresca de outros vegetais, como pepino, tomate, cenoura. Essa máscara, além da nutrição, também remove os sinais de fadiga da pele, alisando-a, tornando-a mais fresca e elástica.

Para normalizar o trabalho das glândulas sebáceas: polpa vegetal moída é misturada com clara de ovo e manter a máscara no rosto por cerca de 15 minutos.

Se depois de 10-15 minutos a vermelhidão não for observada, então você pode usar a cultura da raiz como um cosmético.

Na medicina moderna, os nabos são mais usados ​​como expectorante e diurético. Mas os médicos com este vegetal são muito cautelosos, por isso não é amplamente utilizado na medicina clássica.

Como um produto alimentício

O valor mais importante dos nabos na vida cotidiana - é o uso de alimentos. Pode ser preparado como:

Um lanche simples.Polpa de raiz finamente picada é misturada com pepino picado e queijo de coalho, salgado. A massa resultante é colocada em tortinhas.

O prato principal. Legumes de raiz pequena, descascados e cortados no chão, em conserva por meia hora em uma mistura de maionese, molho de soja e alho esmagado. Depois embrulhado em papel alumínio e cozido em brasas ou no forno. Sirva decorado com verduras.

Sobremesa Na panela, pré-aqueça o açúcar com uma pequena quantidade de água (3 para 1), depois que a massa engrossar, é completamente mergulhado em fatias da cultura da raiz amarrada em espetos. Em seguida, nabos caramelizados polvilhados com açúcar em pó e servidos à mesa.

Receitas do vegetal tradicional russo, há um grande número, além disso, mesmo durante o tratamento térmico, não perde a maioria de suas propriedades benéficas.

O nabo é um vegetal muito valioso e rico em nutrientes, cujo uso correto não apenas nutre, mas também cura todo o corpo em diferentes direções, contribuindo para um corpo esguio e uma beleza exterior.