Folha de alface - uma planta anual, sob a forma de pequenas cabeças com folhagem de diferentes formas e todos os tons de verde. A superfície das folhas pode ser ondulada, lisa, ondulada, encaracolada. A cor e a aparência da folhagem dependem completamente do clima. Nos dias quentes, eles ficam pálidos, em um tempo fresco, pelo contrário, tornam-se mais saturados, suculentos e elásticos. Tronco fortemente ramificado, forma um grande número de inflorescências. As raízes são fracas, em forma de bastonete, localizadas na própria superfície do solo.
Tabela de Conteúdos
A composição e valor nutricional da alface foliar
Cultivar folhas de alface em camas desprotegidas é bastante simples. A planta contém todos os grupos vitamínicos necessários para o corpo e uma enorme quantidade de componentes minerais:
- potássio;
- cálcio;
- manganês;
- ferro;
- iodo;
- cobre;
- boro;
- molibdênio;
- ácidos orgânicos.
O vegetal ajuda a digerir os alimentos, acelera e estabiliza a troca de material. Folhagem de alface não pode ser submetida a tratamento térmico, é usado apenas fresco.
Tipos de alface de folha
Em termos de envelhecimento, a planta é dividida em vários tipos:
- primavera - a mais precoce, pode ser cultivada no jardim ou em condições de estufa (Asterix, Kritset, Lakomka e outros);
- verão - tolera perfeitamente o clima quente (Azarius, América, Dionísio, Dubrava e outros);
- Outono - cresce em condições climáticas frias, não sofre de falta de luz, praticamente não adoece (Ballet).
Cada uma das variedades resistentes ao surgimento de hastes de floraçãoVocê pode cultivá-las em condições de estufa e em solo desprotegido.
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- Salada roxa
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- Salada vermelha
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- Salada verde
Além disso, o vegetal pode ter uma cor diferente:
- verde;
- vermelho;
- roxo.
Propriedades úteis
Salada tem muitas propriedades úteis. Ele protege as células do cérebro de substâncias químicas que podem causar câncer. Ao mesmo tempo, estimula os neurônios, melhora a memória, acelera o processo de processamento de informações e previne a doença de Alzheimer.
Níveis baixos de calorias ajudam a baixar o colesterol. Isso contribui para o alívio de doenças cardíacas, protege contra ataques cardíacos e derrames.
Os antioxidantes contidos nas folhas protegem o fígado de toxinas e limpam o corpo. Os constituintes absorvem os radicais livres e os removem prontamente. Comer um vegetal na entressafra pode fortalecer o sistema imunológico e acelerar o processo metabólico.
O potássio presente nos vegetais aumenta a circulação sanguínea, preenche os tecidos com oxigênio e previne o envelhecimento precoce do corpo. A alface foliar é frequentemente recomendada pelos médicos para pessoas propensas à obesidade. Com isso, você pode eliminar a constipação, melhorar o trabalho do trato gastrointestinal.
O baixo valor do índice glicêmico permite que até mesmo diabéticos comam salada. A planta controla o nível de açúcar, evita picos de glicose. Os componentes nutricionais da planta são excelentes para o cabelo e a pele da face, normalizando a produção de gordura.
A presença de uma grande quantidade de fibras nas folhas ajuda a perder peso. Este produto pode aumentar o volume de qualquer prato, mantendo uma sensação de saciedade por um longo tempo.
O suco preparado a partir desta planta ajuda a purificar o sangue e satura-lo com componentes úteis. É fácil fazer uma bebida - você precisa de cenoura, alface e beterraba nas mesmas proporções.
Para as mulheres
Salada reduz a dor durante os ciclos menstruais, repõe o corpo com nutrientes e vitaminas, estabiliza a hemoglobina.
Ele também é capaz de reduzir o número de ondas de calor durante a menopausa, facilitando a condição geral.
A planta pode ser introduzida na dieta de mulheres grávidas para ajudar a formação adequada do sistema nervoso e do sistema músculo-esquelético do feto. Saladas verdes podem melhorar a qualidade do leite materno, eliminando o seu amargor.
Esta cultura também é usada em cosmetologia para fazer máscaras. É suficiente apenas moer e impor na superfície da pele. Desaparece erupções cutâneas e espinhas purulentas. Espremido do suco de salada ajuda a restaurar o cabelo danificado, aumenta o seu crescimento;
Para homens
Melhora a libido, estado de esperma de qualidade. Os médicos recomendam que a planta seja consumida por famílias que estão tendo dificuldades em conceber. O teor de zinco na planta impede o desenvolvimento da impotência.
Cosmetologia
O extrato da planta é usado na preparação de certos medicamentos. Como regra geral, eles são projetados para fortalecer as unhas, curar a pele. Muitas vezes a folhagem é usada para uso externo.
Danos causados pelo uso
A planta contém uma grande quantidade de ácido oxálico, que é especialmente prejudicial para pessoas que sofrem de doenças renais e da bexiga.
O consumo de folhas de alface é resolvido por aqueles que sofrem de asma e tuberculose depois de visitar o médico assistente. Você não deve usar o produto se tiver reações alérgicas a um ou outro elemento. Padrões para comer alface de folha para comida:
- um adulto saudável precisa de cem gramas de produto por dia, o que equivale a duas xícaras de folhas esmagadas;
- para crianças com idade não superior a doze anos, essa taxa é reduzida pela metade.
Salada, embora seja considerado primavera - outono planta, mas crescer em um verão quente é bastante complicado. Mas com a chegada da primavera, é ele quem pode salvar da avitominoza e da depressão. Recomenda-se crescer esta planta em lugares iluminados pelo sol, o solo deve ser fértil, bem solto com acidez moderada. No processo de cultura crescente, é necessário adubar composições fertilizantes contendo muito nitrogênio e potássio.