Chard leaf beterraba é uma cultura pouco conhecida na Rússia. Esta é uma grande omissão para jardineiros. Vegetal tem grande valor nutricional, excelente sabor, tem propriedades curativas. Chard é absolutamente despretensioso para as condições de cultivo e fornece uma ração de comida saborosa e útil desde o início do inverno a geada.
Tabela de Conteúdos
A origem e as características do acelga
Mangold é uma das culturas hortícolas mais antigas. Seu cultivo pelo homem começou por volta de 2000 aC. er na antiga Mesopotâmia.A cultura chegou à Rússia no século XVI.
Mudanças nas condições climáticas e do solo levaram à evolução da raiz de acelga. Soava largo, os lenhos amadeirados se tornavam suculentos e carnudos. Depois de algum tempo, as formas selvagens de vegetais transformaram-se em beterrabas. Portanto, os vegetais têm agrotecnologia, sabor e qualidade de alimentos semelhantes.
Mangold pertence à família Amaranth e ao gênero Beet. Coma folhas e pecíolos, a raiz da planta não é comestível. A cultura é popular na Europa, EUA e Japão. Em jardins privados da Rússia é raro.
Esta é uma planta bienal. No primeiro ano, as raízes e rosetas das folhas se desenvolvem, no segundo ano ela floresce e forma sementes. Para o vegetal é caracterizada por folhas grandes com uma variedade de cores, superfície corrugada e pecíolos largos. Para provar, pecíolos e folhas se assemelham a jovens beterraba e espinafre.
Composição e propriedades úteis
Nas folhas e pecíolos da acelga acumulam substâncias úteis, formando em sua composição um complexo biológico único.
Composição:
- vitaminas: C, E, K, PP, grupo B, provitamina A, biotina;
- elementos minerais: potássio, cálcio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, manganês, cobre;
- betaína, betaxantina;
- flavonóides: vitexina, quercetina, catequina, miricetina;
- ácidos fenólicos: cafeico, syringic, baunilha;
- substâncias pécticas, aminoácidos.
100 g de beterraba contém 93 g de água, 3, 74 g de hidratos de carbono, 1,6 g de fibra dietética, 1,8 g de proteínas. Valor energético de 19 kcal.
Para a ração humana, a acelga é valiosa para um conjunto impressionante de nutrientes e conteúdo de fibra que melhora a digestão.Saladas, ensopados, rolinhos de repolho, sopas de legumes e conservas para o inverno são feitos de beterraba.
Mangold possui propriedades anti-inflamatórias, regeneradoras, hemostáticas e antioxidantes. Na medicina popular, é usado para tratar resfriados, sangramento, inflamação das membranas dos olhos, anemia e beribéri.
A beterraba foliar regula os níveis de açúcar no sangue, ativa a atividade cerebral e fortalece a visão.
Os antioxidantes vegetais inibem o efeito dos radicais livres nas células saudáveis, limpam o corpo das toxinas. Previne o desenvolvimento de células cancerígenas, depressão da imunidade e distúrbios metabólicos.
Variedades populares
Folha de beterraba não são diferentes variedades de variedades. Plantas de diferentes variedades têm aroma e sabor quase idênticos, resistência ao frio e à seca. Ao escolher uma variedade de jardineiros são guiados pelo momento de maturação e plantas decorativas.
Visão geral de algumas variedades:
- Esmeralda. Planta com uma roseta de até 45 cm de altura, com folhas espumantes médias e pecíolos de cor verde clara. Resistente a tsvetushnosti. Amadurecimento em 35 dias após a germinação, colheita total em 60 dias. O rendimento de 5-7 kg por 1 m2.
- A noiva Plantas Rosette até 60 cm de altura, as folhas são verde escuro, hastes leves com um tom dourado. A variedade é relativamente resistente à seca e ao frio.A primeira colheita 55 dias após a germinação. Produtividade de uma fábrica - 1 quilograma.
- Ruby Planta com pecíolos vermelho brilhante e estrias no prato da folha, roseta vertical até 45 cm de altura. Amadurecimento das folhas 40 dias após a germinação, limpeza em massa após 80 dias. Produtividade de 1 planta para 1,5 kg.
Popular entre os jardineiros são variedades: Lukullus, Argentat, Belovinka, brasileiro, vulcão, Kinky e espinafre.
Criação de acelga
A beterraba da folha pertence a plantas relativamente resistentes ao frio. Os brotos jovens são capazes de suportar t -2-3 ° C, morrer a t -4 ° C. Plantas adultas são capazes de resistir a frio a curto prazo a -7 ° C. Nas regiões do sul, as raízes da planta estão bem preservadas no inverno e, na primavera, produzem brotos frescos. Nas condições da zona intermediária da Federação Russa e da Sibéria, a cultura é cultivada como uma planta anual.
Semeando sementes
É racional cultivar beterrabas foliares semeando sementes em terreno aberto. As sementes germinam bem quando o solo aquece a + 5 ° С- + 7 ° С.Dependendo da região, eles podem ser semeados no início ou no meio de maio.
O solo para acelga é preparado no outono. Um enredo não sombreado é escolhido, idealmente, se tomates, pepinos, cenouras, cebolas ou batatas são cultivadas nele. Cultura não pode ser plantada após beterraba ou espinafre.
O site é desenterrado, os restos e raízes dos predecessores são removidos. Por 1 m2 contribuem:
- estrume apodrecido 5 kg;
- superfosfato 20 g;
- cloreto de potássio 15 g
Na primavera, o afrouxamento raso é realizado, introduzindo 10 g de sulfato de amônio por 1 m2.
Para a melhor germinação, as sementes são mantidas em um estimulador de crescimento (Zircon, Epin) por 2 horas. As sementes são semeadas até uma profundidade de 2 cm em uma linha, deixando um intervalo entre as linhas de 35 cm. Após a semeadura, a superfície dos sulcos é coberta com turfa e regada. Consumo de sementes por 1 m2— 1 g.
Os brotos aparecem em 7 a 10 dias. Antes disso, monitore a umidade do solo.
É importante! Para uma colheita mais rápida e economia de tempo durante o período de trabalho de primavera, a beterraba da folha pode ser semeada antes do inverno. A semeadura das sementes é realizada na descida de t a + 5 ° С. A superfície da cama é coberta com turfa ou camada de húmus apodrecida de 3-5 cm.
Cuidar de beterrabas
O mangold é regado na raiz enquanto o coma de barro seca, em climas secos quase todos os dias.Solo endurecido afrouxou, removendo ervas daninhas.
O primeiro desbaste é realizado após o aparecimento de duas folhas verdadeiras. Entre as plantas, deixe uma distância de 15 cm e, após 2 semanas, retire-a novamente, deixando uma distância de 40 cm.
10 dias após o último desbaste, as plantas começam a alimentar a cada 10-12 dias.. Para fazer isso, use fertilizantes orgânicos e minerais.
Opções:
- solução de verbasco 1: 10;
- solução de cama de galinha 1: 20;
- Kemira Universal;
- solução de nitrofosfato 50 g / 10 l.
Os fertilizantes são aplicados somente após rega abundante com um consumo médio de 1 litro por planta. Para a substituição de fertilizantes minerais, podem ser usadas cinzas de madeira de 150 g por 1 m2. É simplesmente espalhado na superfície do solo antes de se soltar e regar.
Colheita e armazenamento da colheita
Cortar variedades folhosas de acelga começar após o desenvolvimento de 5-7 folhas, e peciolar na fase de 10-12 folhas. Os caules e folhas são colhidos durante o verão, cortando 3-4 pedaços do lado de fora da saída a uma altura de 3 cm do nível do solo.
A colheita final é realizada antes de longas geadas em meados de outubro.. Para armazenamento, folhas cortadas são colocadas em caixas de madeira em uma camada fina. Beterrabas folha a t 0 ° C só podem ser armazenadas por 7 dias. O único método de armazenamento a longo prazo é o congelamento.
Acelga combina com sucesso propriedades decorativas, nutricionais e terapêuticas. E isso com cuidado mínimo. Não é de surpreender que as beterrabas foliares estejam gradualmente ganhando popularidade entre os jardineiros russos e não tenham praticamente nenhuma crítica negativa.