Os índios davam ao mundo muitas hortaliças: milho, tomate e batata. Entre eles está a família topinambur. No século XVII, esse legume de raiz salvou os imigrantes canadenses da inanição. E depois de centenas de anos, ficou conhecido que a pêra da terra é capaz de prevenir câncer, ataque cardíaco e derrame. O cultivo de legumes é possível em campo aberto e nos chalés perto de Moscou e na faixa intermediária. O principal é observar o cuidado adequado da planta e preparar o solo antes de plantá-lo.
Tabela de Conteúdos
Descrição e características do alcachofra de Jerusalém
Alcachofra de Jerusalém - perene planta, com um forte sistema radicular e um tronco direto de até 4 m de altura. As folhas são grandes, 20-25 cm de comprimento. As flores são pequenas, com até 10 cm de diâmetro, amarelas ou douradas. Nos tiros subterrâneos são formados tubérculos (branco, vermelho, roxo), gosto de nabos, com carne branca.
Eles são muito nutritivo e contém:
- frutose
- oligoelementos (silício, manganês, cromo)
- macronutrientes (potássio, enxofre, fósforo)
- esquilo
- vitaminas (B, C, caroteno)
- aminoácidos (metionina, treonina, lisina)
A pereira é uma planta de alto rendimento, resistente à seca e resistente ao frio. As hastes da cultura vegetal podem resistir a uma pressão a -12 graus. Tubérculos são capazes de congelar o mês no solo a -10 graus, descongelados e subir na primavera.
A origem e distribuição da planta
Topinambur é da América do Norte.O nome que ele recebeu em nome da tribo indígena Topinambo. Eles cresceram e comeram vegetais de raiz muito antes da chegada dos europeus.
A cultura vegetal chegou à Europa do Canadá no século XVII. Planta despretensiosa rapidamente estabeleceu-se no novo continente. A alcachofra de Jerusalém é tradicionalmente usada nas cozinhas da Inglaterra, Holanda e França. Na Alemanha, ele foi chamado batatas de pêra e schnapps de barro (aqui eles fazem vodka com base nisso).
Na Rússia, a cultura vegetal tornou-se conhecida em meados do século XVII. Vinho à base de vegetais de raiz tratados com doenças cardíacas e vasos sanguíneos. Então ele foi considerado uma raridade, foi comido apenas pelos ricos.
Depois de cem anos, uma pêra terrestre se espalhou por toda parte. Frutas ensopado, ferver e assar, cru não deve ser consumido. As alcachofras torradas assemelham-se a batatas assadas e doces a gosto.
Aplicações médicas
Alcachofra de Jerusalém contém inulina. Uma vez no corpo humano, esse polissacarídeo purifica o sangue dos produtos de colesterol e de degradação.
Além disso, topinambur:
- Trata doenças do trato digestivo: gastrite e pancreatite. Elimina disbiose, alivia a constipação e cólicas.
- Excreta toxinas e sais de metais pesados.
- Tem um efeito diurético. Útil para pessoas com pedras nos rins.
- Reduz a pressão. Recomendado para hipertensão.
- Reduz o açúcar em sangue graças a inulina (cuidado de diabete).
- Fortalece o coração e previne a deposição de sais no organismo (útil para osteocondrose, artrose, gota).
A escolha certa do solo para plantar topinambur
Terra pêra cresce em qualquer solo, exceto fortemente ácido e pantanoso. Abates abundantes são fornecidos em:
- chernozem solto
- barro claro
- solo de várzea
A cultura da raiz é resistente a muitas doenças e parasitas (besouro da batata do Colorado, nematódeo e phytophthora) e não requer tratamento com pesticidas.
Cultivo e cuidado em campo aberto na casa de campo ou jardim
Tubérculos precisam ser plantados no solo no início de maioquando o ar aquece até 18 graus. No outono, o enredo é preparado:
- escavado até a profundidade da plantação futura de tubérculos (15 cm)
- remova o lixo do chão
- estrume é adicionado ao solo
Para o plantio e criação de tubérculos grandes são selecionados. Manchas doentes são cortadas e pulverizadas com carvão.Quanto mais saudáveis forem os tubérculos, mais abundante será a cultura.
O solo antes do plantio é solto e nivelado, dividindo-se em fileiras 70 cm. Tubérculos precisam ser plantados à distância 40 a 50 cm de distância. Isso é importante, porque no verão os brotos atingirão dois metros de altura. A folhagem da alcachofra de Jerusalém é espessa, com plantio próximo entrelaçado. Isso pode impedir seriamente o cuidado das culturas.
Antes da germinação e depois do solo soltar e enxada. Do plantio à colheita, as necessidades da cultura de raiz em rega abundante. É importante não derramar a planta. Excesso de umidade é perigoso apodrecendo e o aparecimento de lesmas. E a desvantagem - desenvolvimento lento e pequenas frutas. Uma vez por mês topinambur alimentar-se fertilizantes de potassa e nitrogênio.
É importante observar o crescimento das plantas. Se eles se tornam lentos, perdem folhas e ficam cobertos de flor, então isso é um sinal de doença ou pragas. As plantas afetadas são removidas e queimadas.
Quando os brotos sobem a 30 cm spud. Mais uma vez, as plantas fermentam no meio do verão. Quando os talos da pêra atingem a altura de um metro, eles estão amarrados com fortes suportes.Por exemplo, para conectar suportes para arbustos.
Assim que as hastes crescem, elas são limpas corte a uma altura de 1,5 m, as flores também são removidas. Estimula o desenvolvimento das raízes e a formação de tubérculos.
Quando coletar tubérculos
Tubérculos amadurecerão depois de 120 dias do momento de emergência de tiros. Um mês antes da colheita, a alimentação é interrompida e, após duas semanas, as hastes são podadas até 30 cm de altura. Isso ajudará os frutos a formar uma pele densa e aumentar sua vida útil.
Se você deixar os tubérculos no chão, eles persistir até a primavera. Para proteger contra o frio, as camas são polvilhadas com terra misturada com húmus e cobertas com palha. Hastes cortadas. As gotas de temperatura não afetarão o fruto da pêra. Eles vão descongelar e congelar novamente. Mas a massa verde das plantas morrerá se for deixada.
Na primavera, os frutos nos canteiros são determinados por hastes cortadas. Eles crescem rapidamente e se eles não controlam seu crescimento, a pêra da terra é capaz de empurrar outras plantas das camas.
Se for planejado cultivar outras culturas no local, o solo é primeiramente semeado com plantas de silagem.Então eles são colhidos para forragem verde, e o solo é profundamente desenterrado e herbicidas são introduzidos para destruir a alcachofra de Jerusalém.
Armazenamento de culturas
No chão
Aqui as frutas são armazenadas o mais longo. Para fazer isso, coloque-os em camadas em um pequeno buraco e adormeça em cima de turfa ou areia. Local de armazenamento escolher seco e sublime. Um fosso de 30 cm de profundidade é cavado ao redor do aterro para drenar a água.
No porão
Os tubérculos coletados são armazenados em um local escuro e fresco. Cave ou adega adequada com uma temperatura de +1 a +4 graus e umidade até 90%. Vegetais de raiz são armazenados em caixas de madeira. Eles são cobertos com areia e cobertos com madeira compensada.
No apartamento
Uma varanda ou varanda envidraçada é adequada para o armazenamento. Se as raízes estiverem congeladas, elas não perderão suas propriedades nutricionais. Eles são armazenados em caixas ou sacos cheios de areia por dois meses.
Freezer
Vegetais de raiz são bem lavados e secos. Para armazenamento use sacos ou recipientes selados. As frutas são descongeladas colocando-as em água fria.Alcachofra de Jerusalém fresca é armazenada na seção vegetal até 3 semanasno congelador - até 3 meses.
Considerando que se uma pêra terrestre é uma planta despretensiosa, então você não precisará se preocupar com ela - um erro Para cultivar um legume e obter uma colheita abundante, você precisa de um grão de atenção e de um pouco de trabalho. Estas são tarefas fáceis e agradáveis. Eles valem mais do que as propriedades úteis da pêra de barro. Afinal, a saúde é a principal riqueza a ser protegida.