O mel Taiga é uma das variedades mais exclusivas e procuradas deste produto apícola, uma vez que a taiga continua a ser uma área ecologicamente limpa. Está longe de indústrias prejudiciais, gases de escape e outros subprodutos da civilização da humanidade. Portanto, plantas dão às abelhas o néctar puro. Não só a grama, mas também árvores silvestres e arbustos agem como uma planta melífera. Os apicultores incluem mel taiga de alta qualidade por sua cor, sabor e composição única.
Tabela de Conteúdos
Gosto e cor de mel taiga
Devido ao fato de que suborno abelhas são tomadas a partir de diferentes plantas de mel, o sabor e o aroma do mel da taiga estão saturados, pronunciados.
Ele tem um café, cor marrom escuro, e depois da cristalização não o perde. O mel cristalizado adquire uma estrutura de granulação grossa.
O sabor e a cor do mel taiga podem diferir significativamente um do outro. dependendo das plantas de mel.
Ingredientes: vitaminas e minerais
A composição do mel taiga depende da época, a planta de mel, o local de encontro. Pacientes com diabetes, é melhor escolher um tipo diferente de mel, porque na taiga a quantidade de glicose excede a frutose:
| Composição | % |
|---|---|
| Frutose | 36 |
| Glucose | 39 |
| Água, polissacarídeos, sacarose, cinza, ácidos orgânicos, outras substâncias | 25 |
Ácido fólico, vitaminas do grupo B, C, E, K são encontrados em grandes quantidades.
Compostos minerais e oligoelementos:
- Ferro;
- Níquel;
- Cálcio;
- Iodo;
- Cobalto;
- Potássio;
- Cloro;
- Iodo e outros.
A composição do mel da taiga consiste em ácido málico e láctico.. Há também limão, vinho e oxálico. Calorie alta.100 g do produto contém 315 kcal.
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Propriedades úteis
O mel da taiga tem muitas propriedades benéficas. Ele fortalece o sistema imunológico do corpo, impede a propagação de infecções virais e bactérias nocivas, estimula o coração, fígado e rins. Essa variedade melhora o desempenho físico e mental.
O mel tem um efeito benéfico no sistema nervoso.isto é dá um efeito calmante. Portanto, é útil levá-lo à noite antes de dormir. Melhora o apetite - para a revitalização dos processos digestivos esta variedade é consumida pela manhã com o estômago vazio, com um copo de água.
Além da medicina tradicional e alternativa taiga mel é usado em cosmetologia. Máscaras, cremes, que contêm este produto, têm um efeito positivo sobre a pele, limpar os poros. Além disso, o mel fortalece as raízes do cabelo.
Após a cristalização, não pode ser aquecido, derreter. Tudo isso afeta negativamente as propriedades benéficas.
Taiga mel também usado na culinária ao assarbebidas. Vai bem com bagas, nozes, frutas.
Contra-indicações e danos
Taiga mel é um alérgeno bastante forte. Portanto por dia é aconselhável usar este produto duas vezes ao dia: de manhã com o estômago vazio e à noite antes de dormir, isto é, tudo - não mais do que 80 g
Como já foi dito pacientes com diabetes melhor se recusar a usare escolha mel, que é composto de mais frutose. Neste caso, uma consulta com um médico não será supérflua.
Você não deve dar para crianças menores de três anos de idade.
Sobre a planta de mel
O mel da taiga é considerado polifluorico. Isso é contém um produto de muitas plantas de mel, mais muitas vezes - de ervas de fábricas medicinais:
- Dyagil;
- Sábio;
- Donnik;
- Heather;
- Chipre;
- Ivan-chá;
- vermes terrestres;
- tubo de urso;
- hortelã e outros.
Locais de dados de crescimento de plantas de mel - regiões taiga da Sibéria Oriental, no sopé do Altai, Transbaikalia.
Outra vantagem do mel taiga - Este é um longo período de coleta de néctar, ou seja, é alongado no tempo. Depois que uma planta de mel floresce, outra começa a florescer. Assim, a partir do final de maio até o final do verão, as abelhas trabalham em áreas de taiga por três meses.
Condições de armazenamento
As propriedades benéficas do mel de taiga não são perdidas após a cristalização. Para salvá-los por mais tempo o produto é armazenado a uma temperatura positiva de 5 a 18 graus.
Não coloque frascos de mel na geladeira ou na luzJá que tanto o primeiro quanto o segundo afetam negativamente a segurança dos nutrientes. Além da temperatura condições importantes de armazenamento - Esta é a umidade relativa do ar, que deve ser em torno de 60%, e vidro, cerâmica ou faiança.
Quais são as principais doenças?
Mel Taiga combina bem com outras plantas medicinais. Portanto, é aconselhável tomá-lo não apenas em sua forma pura.
- Mel de Motherwort vai ajudar a acalmar os nervos, restaurar a frequência cardíaca. É usado em taquicardia.
- Mel com banana - agente antipirético, remove toxinas do corpo.
- Se você usá-lo com múmia ou nozesentão pegue um efeito tônico.
- Multivitamínico são a combinação de roseira brava e taiga mel.
- Para restaurar o equilíbrio hormonal consumir este produto de abelha com groselha.
- O mel ajuda a lidar com todos resfriados, doenças infecciosas.
- Também é usado na forma loções e compressas para cortes, reumatismo.
Graças ao excelente sabor, cor bonita, a presença de uma enorme quantidade de nutrientes, taiga mel ganhou a preferência de muitos conhecedores este maravilhoso produto de abelha.
Taiga mel com chokeberry é usado para tratar doenças do trato gastrointestinal, este mel também é útil para a falta de vitaminas.
Mas este mel com viburno melhora a composição do sangue, remove as toxinas e normaliza a pressão sanguínea.