Visão geral de dispositivos para limpeza rápida e corte de maçãs em fatias

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A macieira é uma das árvores mais despretensiosas, e seus frutos são os frutos mais comuns em nosso país. Eles são comidos crus, são feitos de bebidas e usados ​​na culinária. Maçãs - um produto hipoalergênico contendo uma grande quantidade de vitaminas, manganês, potássio, ferroportanto, seus benefícios são indiscutíveis. Este artigo fornece uma visão geral dos dispositivos e dispositivos para limpeza e corte de maçãs, bem como dicas para o processamento de maçãs após o corte, para que não escurecem.

Maçãs para cortar e limpar maçãs

Para limpar e fatiar maçãs, muitas ferramentas foram inventadas que ajudam a economizar tempo e esforço nesses processos.

Limpeza e corte de máquina

Este dispositivo irá limpar a pele da fruta em alguns momentos e cortá-la com uma espiral fina e pura.

Com a ajuda de um otário poderoso, esta máquina é montada na mesa ou na superfície de trabalho da cozinha. Com um pouco de esforço, uma maçã é colocada em um alfinete especial. E resta apenas para torcer o punho - o fruto não só será limpo e cortado, mas o núcleo será extraído. Se você quiser obter fatias de maçã, a hélice resultante é fácil de cortá-las.

Conjunto de cortadores de maçã e maçã

Outro dispositivo que facilita o processamento de maçãs é um conjunto de casca de maçã e corte de maçã:

Se você precisa de fatias de maçã descascadas para fazer um bolo ou caçarola de maçã, então isso é simplesmente uma coisa insubstituível na fazenda. Primeiro você precisa colocar a maçã no pino e, girando o botão, a casca será limpa.. Em seguida, o fruto deve ser cortado com um cortador de maçã - você terá 8 fatias idênticas e ao mesmo tempo, o núcleo é removido.

Facas para cortar maçãs em fatias

Este dispositivo está presente em quase todas as casas. Eles diferem na forma das alças e no número de fatias nas quais a fruta é cortada. Nas prateleiras das lojas, esses aparelhos são encontrados em formato arredondado, em forma de maçãs, mas são feitos de plástico durável, e as facas pontiagudas são feitas de alumínio fundido. Cores de plástico podem ser qualquer, para que você possa facilmente pegar tal faca na cor da cozinha. O número de segmentos varia de 8 a 12Assim, quanto mais fatias, mais finas elas são.

Cortadores de legumes com facas de dupla face

É conveniente descascar maçãs com cortadores de legumes comuns. Facas de dupla face de aço inoxidável, fixas ou flutuantes. Suas alças são feitas de madeira, aço ou plástico colorido.

Claro, você pode descascar e cortar as maçãs com facas de cozinha comuns, mas isso vai levar muito tempo. Portanto destacar as seguintes vantagens de dispositivos especiais para isso:

• Significativamente tempo reduzido para processar este produto. Isto é especialmente necessário em famílias com crianças pequenas, porque para a preparação de purês de frutas precisam de frutos descascados;
• Máquinas e facas da Apple compactas e não ocupam muito espaço na cozinha - é conveniente guardá-los no armário da cozinha ou na prateleira;
• As máquinas de limpeza da Apple são versáteis - Eles podem descascar batatas e outros vegetais duros que são semelhantes em tamanho;

• Esses gadgets se tornarão Grande presente para qualquer hostess;
• Ferramentas equipadas com facas de aço inoxidávelportanto, eles durarão por décadas;
• As máquinas de corte e limpeza da Apple estão equipadas com ventosas. - eles não deslizarão na superfície de trabalho. E as próprias maçãs estão firmemente fixadas nelas com a ajuda de alfinetes;
• Com a ajuda de cortadores de maçã você ganha fatias limpasigual em tamanho, o que é útil na preparação de tortas;
• Ao usar essas ferramentas maçãs não perdem muito suco;
• Todas as construções confortável e absolutamente seguro - você não pode ter medo de se cortar no processo de trabalhar com eles.

O que fazer para ralar a maçã não escurece

Uma maçã fresca cortada ao meio ou fatias rapidamente escurece devido à reação da enzima contida neles com oxigênio no ar. Existem mais de uma dúzia de maneiras simples de ajudar a evitar a oxidação. Aqui estão alguns deles:

1. Nas maçãs cortadas que você precisa aplique suco de limão ou mergulhe-os em um recipiente com água e suco de limão por alguns minutos (1 colher de sopa de suco de limão por 1 xícara de água). Em seguida, escorra e enxágue.
2. Em vez de limão é permitido usar suco de laranja ou suco de limão.
3. Mergulhe as maçãs em uma solução salgada - Por litro de água, meia colher de chá de sal. Deixe as maçãs repousar por 5 minutos, depois enxágüe.

4. Maçãs são embebidas em refrigerante de limão. Se você quiser que eles adquiram um sabor adicional, você não precisa enxaguar.
5. Use refrescante de frutas - Também é uma ótima maneira de proteger as maçãs do escurecimento.Este pó é constituído por ácido ascórbico e cítrico. É suficiente apenas borrifar o pó nas maçãs e misturá-las de modo a que sejam distribuídas uniformemente.
6. Branqueamento - Este é um método adequado para maçãs, que será usado para cozinhar, uma vez que após o branqueamento a polpa da fruta amolece. Este método envolve cozinhar as fatias de maçã por 3-4 minutos, então a reação da enzima málica com oxigênio pára.

7. Embrulhando fatias de maçã em película aderente, você pode salvá-los da oxidação. No entanto, este método não é muito conveniente e eficaz, porque é necessário obter uma ausência completa de ar sob o filme. E isso é bem difícil de fazer. E cada peça deve ser envolvida separadamente, então o processo levará muito tempo.
8. Uma maçã cortada retrai-se da habitual borracha clericalnd, restaurando-o em sua forma original. Assim, as áreas cortadas não estarão em contato com o ar e oxidarão.

Está também provado que a taxa de oxidação das maçãs depende da sua variedade e da lâmina da faca. Se a faca for velha, deixará sal no corte da fruta, o que acelera o processo de oxidação. Maçãs fatiadas devem ser guardadas na geladeira - para que fiquem frescas por mais tempo.

Apesar de todos os benefícios das maçãs e sua fácil acessibilidade, não devemos esquecer que não é recomendado usá-las em grandes quantidades para pessoas com úlcera ou gastrite. Devido ao alto teor de iodo, não é recomendado comer mais de 5 maçãs por dia.