As bagas silvestres são um produto saboroso e saudável. Chefs usá-los para fazer obras de arte, e donas de casa encontrar o uso de bagas em todas as esferas da vida.
Tabela de Conteúdos
Bagas comestíveis da floresta
Você pode escolher bagas durante o verão, outono e até no inverno. Os primeiros aparecem morangos e morangos. É melhor coletá-las no início do verão, quando as frutas estiverem maduras e de bom gosto. Por trás dos mirtilos, mirtilos, contusões e mirtilos - vá para as florestas de coníferas. Bagas como cranberries e cloudberries crescem perto de lugares úmidos. Na maioria das vezes nos pântanos ou perto de córregos ou rios.Framboesas e amoras serão uma ótima sobremesa. No entanto, reunindo na floresta, você precisa prestar atenção que nem todas as bagas são comestíveis. Bagas venenosas - perigosas para a vida! Os nomes das bagas comestíveis mais populares estão listados abaixo.
Arando
Sabor rico de mirtilos, crescendo em uma área seca de florestas de pinheiros. Estes são pequenos arbustos com bagas escarlate brilhantes. É necessário reunir mirtilos até o final do verão - no outono, quando as bagas foram derramadas e tornou-se cor de coral escuro. As frutas contêm muito açúcar, então as amoras fazem um bom doce e geleia.. Use não só bagas, mas também folhas. Eles têm desinfetantes e outras propriedades benéficas.
Kostyanik
A planta está rastejando ao longo dos brotos do solo, com apenas 30 cm de altura, e os frutos da casa-caverna têm aparência muito semelhante às framboesas, tanto na forma como na cor. Em cada drupa da fruta, há uma pedra. Para provar, a baga se assemelha a romã madura. Berry encontra um amplo escopo. É frequentemente usado para bebidas e sobremesas. Com as folhas de chá. Acontece perfumado, mas ligeiramente viscoso. Vinho feito em casa é feito a partir das bagas e até mesmo adicionado na produção de vinagre e xampus.
Mirtilos
Estas bagas grandes, azul escuro, são facilmente confundidas com mirtilos.Você pode distingui-los pelo tamanho do arbusto. O mirtilo tem 30 cm de altura, enquanto o mirtilo cresce num arbusto que atinge 90 cm de altura, sendo a polpa de mirtilo uma estrutura aquosa de tonalidade esverdeada. Berry pode ser coletado em vários tipos de florestas. Na maioria das vezes, a baga cresce nas colinas e montanhas. Ao colher blueberries, você precisa garantir cuidadosamente que as folhas de alecrim silvestres não entrem na cesta junto com as bagas.. As folhas são venenosas. Causa sonolência, tonturas e desmaios. E nas folhas de mirtilo, pelo contrário, contém muitas propriedades úteis. Em sua base, chás, fazer infusões e usado na culinária.
Mirtilos
Uma das bagas mais úteis. Tem uma cor preto-azulada. Mirtilos são um corante forte. Tendo comido um punhado, ainda é possível observar a língua pintada por muito tempo. Ela cresce em pequenos arbustos em áreas úmidas e sombreadas. Berry tem uma ampla aplicação na medicina. Boldo contém muitas propriedades benéficas que ajudam a combater a formação de tumores, escorbuto, melhorar o desempenho visual. Berry é útil para perder peso.As substâncias contidas nos mirtilos contribuem para o processo de aceleração do metabolismo. Use bagas melhores frescas, mas para o inverno você pode secar ou congelar os frutos de mirtilos.
Sabugueiro
Baga de tamanho médio preto, na aparência se assemelha a groselha preta. Você pode encontrá-lo no sombrio e aquecido pelo sol. Ela cresce em arbustos ou árvores baixas. A melhor época para pegar um sabugueiro - final do verão - início do outono. Neste momento, as bagas amadurecem e se tornam mais benéficas para os seres humanos.
Os frutos de sabugueiro imaturos, a folhagem e as flores são perigosos. Para fins medicinais, a baga é usada na forma seca e processada.. Para preservar um sabugueiro para o inverno, você precisa prestar atenção às condições de armazenamento. A baga é bastante suscetível à temperatura e umidade.
Cranberries
Pequenos arbustos rastejantes no chão, com uma cor perene.As bagas são comuns em todos os cantos do globo, mas as melhores condições climáticas para os arandos silvestres em crescimento são a alta umidade e as baixas temperaturas. As frutas têm uma pele densa e uma cor vermelha ardente. Berry tem um sabor amargo e específico. Normalmente, a colheita do oxicoco começa em agosto, mas os frutos podem resistir à planta até o começo da primavera, enquanto retêm todas as substâncias benéficas, e os cranberries não são poucos. É de grande valor como planta medicinal, usada na culinária para a preparação de bebidas e pratos diversos.. Ele tem a propriedade para ser armazenado por um longo tempo em formas congeladas e secas.
Vantagens e desvantagens
Todas as variedades e tipos de bagas de jardim foram criados com base em seus ancestrais da floresta. No entanto, as bagas cultivadas em condições de jardinagem não recebem esse conjunto único de elementos à medida que crescem na floresta. Há muito se sabe que as frutas silvestres são mais saborosas e saudáveis. Eles são freqüentemente usados em farmacologia e medicina.
As principais propriedades benéficas das bagas silvestres são:
- Bagas crescendo em florestas selvagens - não poluídas pela civilização. Eles absorvem os nutrientes que a natureza e as plantas circundantes produzem, sem a adição de produtos químicos ou fertilizantes.
- Frutas contêm grandes quantidades de antioxidantesque remover toxinas do corpo, ajudar a manter o corpo em boa forma, retardar o envelhecimento, prevenir doenças do sistema cardiovascular, agravamento do bem-estar geral, apatia, distúrbios do sono.
- As bagas não acumulam metais pesados.. Todas as substâncias nocivas permanecem nas raízes, caules, folhas de plantas. Portanto, ao coletar folhas, você deve prestar atenção se existem empresas industriais próximas ou rodovias.
- Uso de frutos silvestres, permite que você salve vitaminas consumidas por um longo tempo. Qual é a chave para o bem-estar no inverno?
- Muitas bagas significativamente reduzir o risco de tumores malignos.
- Propriedades anti-sépticas de frutas útil para aqueles que sofrem de doenças da bexiga e dos rins.
- Mirtilo contém substâncias que reduzem a probabilidade de coágulos sanguíneos em vasos e no desenvolvimento de aterosclerose.
- Quando comer silvestres acuidade visual melhora. Os pesquisadores provaram que, com o uso diário de bagas florestais naturais, sob as condições de um estilo de vida moderno, a boa visão persiste até 55-60 anos.
- Bagas como framboesas são frequentemente usadas como febrífuga.. Com a liberação do suor, o corpo fica livre de substâncias acumuladas devido ao estilo de vida inadequado. Framboesa fortalece o sistema imunológico, que permite lidar de forma mais eficaz com resfriados e outras doenças virais.
- Não só as bagas têm propriedades curativas, mas também a folhagem, as flores e, por vezes, as raízes das plantas. Em sua base, faça infusões e infusões de chás. Partes de plantas podem ser usadas tanto frescas como secas.. As folhas têm a capacidade de reduzir o açúcar no sangue.
- O uso de bagas de cor vermelha, ajuda a aumentar a hemoglobina no sangue. Isso é especialmente útil para pessoas mais velhas. Antes de usar, você precisa prestar atenção às contra-indicações, se houver.
- Claro, silvestres tem um cheiro e sabor real e rico. Eles absorvem os aromas da floresta: agulhas de pinheiro, ervas e outros.É possível usar para a preparação de sobremesas, molhos, bebidas. Iguarias de frutos silvestres serão úteis para as crianças. Eles ajudarão a fortalecer e proteger o corpo das crianças contra danos.
As bagas silvestres têm um pequeno número de desvantagens.que são perdidos no fundo da lista de méritos. Mas ainda vale a pena prestar atenção a eles.
Coma bagas precisam com moderação. O uso fanático de bagas em todas as esferas da vida pode levar a problemas de saúde:
- Violação do trato gastrointestinal
- O aparecimento de erupções cutâneas, vermelhidão e o subsequente desenvolvimento de alergias
- O surgimento de problemas de natureza dentária: a destruição do esmalte dentário, o desenvolvimento de cáries e aumento da sensibilidade.
Bagas da floresta - um depósito de nutrientes e sabor. Seu uso moderado pode dar uma vida longa, reduzir o risco de doenças e apenas fortalecer o corpo.. E, claro, bagas aromáticas da floresta será um bom complemento para obras de arte culinárias.