O que simplesmente não é discutido em fóruns de mulheres - Goji berries, abacaxi, jojoba ... Em termos de frequência de referências, os blueberries estão longe das primeiras linhas da classificação.
Bagas imeramente esquecidas são freqüentemente confundidas com mirtilos. Externamente, eles são semelhantes, mas o mirtilo é maior e sua carne é verde.. Outro plus blueberries - suas bagas não pintam a boca, você pode comer sem medo de aparecer depois com dentes e lábios azuis. Vamos falar mais sobre as propriedades benéficas e contra-indicações dos mirtilos.
Tabela de Conteúdos
Composição de vitamina e mirtilos de calorias
O valor nutricional de 100 gramas de mirtilo é:
- proteínas - 1 grama,
- gordura - 0,5 gramas,
- carboidrato - 6,6 gramas.
Um teor de açúcar bastante decente é combinado com um teor calórico insignificante de bagas.: 100 gramas de mirtilo é de apenas 39 calorias. Uma lista de todos os ingredientes úteis coloca corretamente os mirtilos na lista de produtos não apenas dietéticos, mas também médicos.
A baga é deliciosa, consiste em 90 % fora da água e o resto 10% - uso de rede: vitaminas (A, C, PP, B1, B2, K), micro e macronutrientes (Fe, P, Ca, M e K), cítricos, acéticos, málicos, nicotínicos, ácidos oxálicos, fibras, pectinas, caroteno, taninos substâncias, antioxidantes ...
Sabe-se que todas as frutas e bagas roxas contêm antocianinas que inibem o crescimento de células cancerígenas. Assim, no mirtilo há 4 vezes mais deles - 1600 mg de antocianinas - contra 400 mg / 100g para mirtilos.
Propriedades úteis de bagas para o corpo humano
Esta composição tem propriedades anti-cancerígenas e aumenta a capacidade de regeneração das células. O consumo regular de pelo menos um copo de bagas ajuda a aumentar a produção de colágeno natural em 2 vezes.. Existe até um programa de elevação especial para se livrar das rugas, com base em uma dieta de mirtilos da floresta.
No 39 calorias em 100 gramas bagas - mirtilos são indispensáveis em dietas com restrição calórica estrita. O caroteno, que afeta a formação de um belo bronzeado, o corpo humano absorve quase completamente do mirtilo, o que não é o caso do caroteno das cenouras tradicionais.
Mas, além dos efeitos cosméticos, o colágeno formado aumenta a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e o fluxo sanguíneo geral, o que contribui para a oxigenação de todas as células do corpo. O uso de blueberries pode não só parecer bom, mas também reduzir significativamente a possibilidade de ataque cardíaco e outras doenças cardíacas.
Não só bagas têm propriedades úteis. Folhas de caldo não é usado apenas como um laxante suave, mas também para trazer o nível de açúcar, útil na anemia e doenças do sistema cardiovascular.
A influência ativa na nutrição do tecido cerebral e do sistema vascular ajuda a melhorar os processos de memória e memória. Há evidências de que seu uso pode retardar o desenvolvimento progressivo da demência senil - a doença de Alzheimer. E se beber o suco fresco - o enfraquecimento da memória relacionado à idade não se desenvolverá em absoluto..
Para doenças de órgãos internos, bagas raladas são muito úteis. Para usar mirtilos para cistite, gastrite, enterocolite é aconselhada não só por nutricionistas. A única coisa que você deve prestar atenção é em baixa acidez, comer blueberries em grandes quantidades é indesejável: É naturalmente dotado de um alto teor de ácidos orgânicos naturais.
Danos causados por bagas de mirtilo e contra-indicações para uso
Blueberries demais ainda não vale a pena. Isso não é sobre alergias - um excesso de antioxidantes pode ser prejudicial à saúde, porque reduz a quantidade de oxigênio que entra nos músculos.
Há outro aspecto importante - Mirtilos aumentam a coagulação do sangue. Isso significa que seu uso deve ser limitado a pacientes cardiovasculares que sejam forçados a tomar drogas para reduzir a viscosidade do sangue (com o risco de derrames e ataques cardíacos).
Pacientes gastroenterologistas com baixa acidez também não deve abusar blueberries por causa do alto teor de ácidos orgânicos.
Mulheres grávidas e mães que amamentam você deve consultar seu médico em qualquer caso, mesmo na ausência de sintomas dolorosos.
O uso de bagas de mirtilo na medicina tradicional
Muito tempo desde a medicina tradicional tem usado com sucesso as propriedades de mirtilo para o tratamento de várias doenças de homens e mulheres.
Para normalizar as entranhas usado uma decocção das folhas (tem um efeito laxativo), ou uma infusão de bagas (um efeito de ligação se manifesta,se as bagas amassarem e, durante 15 minutos, derramar água a ferver).
Como cozinhar uma decocção
2 colheres de sopa folhas secas ou frescas despeje um copo de água fervente, ferver 10 minutos e esfriar naturalmente.
Bebida azeda de bagas de mirtilo jardim também contribui para o tratamento da inflamação dos rins e da urolitíase - O ácido é capaz de dissolver pequenas pedras nos rins e ajuda a limpar os rins.
O chá da baga do mirtilo com mel tratou frios.. Em vez de pílulas e antibióticos modernos, o efeito antitérmico, anti-inflamatório, colerético, anti-abrasivo, sedativo leve de mirtilos foi usado.
Medicina popular moderna na lista de doenças que são tratados com sucesso na fase inicial pelo simples consumo de mirtilos, inclui diabetes não-imune, doenças do pâncreas, mudanças relacionadas à idade na memória, casos leves de doença da radiação, varizes.
Ninguém sabia sobre trombose, mas Mirtilo tem sido usado com sucesso para combater a baixa coagulação com seu alto teor de vitamina K.
Uso de bagas durante a gravidez e amamentação
Regularmente comem blueberries durante a gravidez é absolutamente justificada. Não só contém muitas vitaminas, mas também está saturado de microelementos:
- magnésio responsável pelo desenvolvimento do sistema nervoso do bebê,
- ferro fornece nutrição de oxigênio.
Durante a gravidez, é importante para uma mulher obter vitaminas não só suficientes, mas também fibra dietética, peptinas e antioxidantes, com as quais essa fruta é tão rica.
Após o nascimento, os pediatras também aconselham a não abandonar suas bagas favoritas - comer mirtilos faz uma mãe que amamenta mais relaxada (influência do magnésio) e anemia pós-parto passa mais rápido (o ferro dos mirtilos é absorvido quase completamente).
O consumo de mirtilo pode causar sintomas desagradáveis.: diarréia, inchaço, indigestão. Mas isso vai acontecer se de uma vez para comer cerca de 1 kg de bagas. Portanto, para uma mãe que amamenta e para o bebê, a overdose é improvável.
Uma mulher deve introduzir novos produtos em sua dieta gradualmente - isso é um fato bem conhecido. Três meses após o parto, você pode começar com algumas bagas para comer mirtilos.. Se o bebé não apresentar sinais de alergia, o número de bagas pode aumentar gradualmente. Só é necessário conhecer a medida e estar atento a todas as mudanças na saúde do bebê.
Receitas De Vitamina De Mirtilo
As bebidas de mirtilo não são apenas saborosas, mas também benéficas para o corpo humano. Se você cozinhá-los corretamente, a maioria dos nutrientes são salvos. Que tipo de berry é necessário e quanto, olhe em nossas receitas.
Morsy de bagas ácidas é recomendado como uma bebida para vários resfriados.
Suco de mirtilo
Isso levará:
- 500 gramas de bagas de mirtilo
- 100 gramas de mirtilos,
- 200-300 gramas de açúcar
- 3 litros de água.
Cozinhando:
Bagas para classificar e enxaguar com água corrente. Em uma panela de esmalte, esmague até que o suco apareça, adicionando açúcar no processo. Durante esse tempo, a água no pote deve ferver. Esfregou com bagas de açúcar para mudar para a panela e mexendo, leve quase a ferver. Desligue imediatamente. Após o resfriamento, tensão e garrafa. Guarde na geladeira.
Kissel de mirtilo
Isso levará:
- 1,5 xícaras de mirtilos frescos ou congelados,
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa com uma colina de amido,
- ½ colher de chá de ácido cítrico,
- 1 litro de água.
Cozinhando:
- Bagas fray por uma peneira boa - resulta separadamente cascas e suco. Marc é derramado água fervente e ferver 5 minutos.
- Coe o caldo, adicione o açúcar e deixe ferver. Esprema, jogue fora.
- Em uma tigela separada, dilua o amido com uma pequena quantidade de água fria. Em um fluxo fino com agitação constante, despeje em xarope fervente.
- Adicione suavemente adicione o suco de mirtilo e ácido cítrico.
- Deixe ferver e retire imediatamente do fogo..
- Para não formar um filme, você pode polvilhar com açúcar.
- Kissel está pronto.
Mirtilos jardim esfregou com açúcar
Isso levará:
- 1 kg de bagas de mirtilo
- 300-400 gramas de açúcar.
Cozinhando:
Mash berries ou liquidificador, adicione o açúcar granulado e misture em uma tigela de esmalte. Calor para dissolver o açúcar. Espalhe em frascos estéreis.
Para preservar a composição vitamínica do purê de batatas melhor armazenado na geladeira.Para armazenamento no porão o branco deve ser esterilizado e enrolado.
Jam
Isso exigirá:
- 1 kg de bagas,
- 4 copos de açúcar
- 1 copo de água.
Cozinhando:
- Mirtilo para classificar, lavar e secar.
- Enquanto as bagas secam, preparam um xarope.
- Bagas dormem em calda em 15 a 20 minutos.
- Em fogo baixo com agitação constante preparar a mistura 20 minutostirando a espuma.
- A geleia acabada é colocada em frascos estéreis, torcidos e virados.
- Bancos embrulhados e deixados para esfriar.
Esse congestionamento é armazenado com sucesso mesmo sem um refrigerador.
Conclusão
Não exagere o efeito terapêutico do uso regular de bagas de mirtilo, mas também não deve negligenciar tal presente valioso da natureza.
Você pode ser cético em relação à medicina tradicional, mas A composição química e a prática de longo prazo dos nutricionistas apenas confirmam que essa fruta merece mais atenção..