A cultura é considerada uma das mais valiosas para a preparação do vinho georgiano. O nome traduzido para o russo significa "pintura". A principal área de cultivo é Kakheti. Uvas Saperavi - um híbrido, perfeitamente criar raízes em climas frios.
Tabela de Conteúdos
Descrição de uma variedade de uvas Saperavi
Arbustos de acordo com a descrição do crescimento médio, folhagem leve, com as bordas viradas para cima, cinco lâminas. Flores bissexuais. O pincel é largo, de formato cônico, atinge dezessete centímetros de comprimento e pesa cerca de cem gramas. A perna graciosa não é amadeirada, seu comprimento é de quatro a quatro centímetros e meio.
Planta de uva atribuída a atrasado variedades, o vencimento total ocorre após cinco meses e meio a partir da data da dissolução dos rins. É capaz de produzir culturas. até 110 centavos por hectare.
As colheitas mais bem sucedidas podem ser obtidas em solos quentes e fofos, iluminados pelo sol e na organização da irrigação. O melhor de tudo, Saperavi é cultivado na bacia do Mar Negro. É cultivada nas regiões da Ucrânia, Bulgária, Moldávia, Rússia, Uzbequistão e Azerbaijão.
Os brotos maduros chegam a oitenta por cento do total. Ao mesmo tempo, de sessenta a oitenta por cento pode dar frutos.
A idade média das videiras atinge duas - duas décadas e meia. Bagas maduras começam a disparar em setembro. Se você está atrasado com a colheita, a fruta pode rapidamente desmoronar no chão.
Características das bagas
Os frutos de um grau de Saperavi uma sombra azul-escura do norte, oval, cobrem-se de uma pele fina. Eles estão densamente cobertos de cera branca.O tamanho das bagas são 1,8 por 1,7 cm.
O sabor é fresco, a carne suculenta é fracamente colorida. A presença de pigmento nas bagas é considerada a principal característica da planta. Devido a isso, o suco de uva vira um tom rosa claro.
Contém bagas de 17 a 21 por cento de açúcar, às vezes esse valor chega a 26 - 28%. O nível de acidez é de 7,8 a 12,6 gramas por litro.
As vantagens e desvantagens da variedade
As principais vantagens da cultura são:
- rendimentos elevados e estáveis;
- resistência aos invernos frios;
- uma escova madura pode permanecer na videira por um mês sem perder o sabor.
Variedade conhecida e suas qualidades negativas:
- ele suscetível a doenças fúngicas;
- afetado pelo oídio.
Aterragem
Nas regiões do sul, onde o solo não congela mesmo no inverno, as uvas são plantadas de outubro a março. Em outros lugares isso é feito na primavera, quando o solo está quente o suficiente. O pouso é realizado de acordo com o esquema 1,5 por 2,5 metros.
O enredo deve ser devidamente preparado, tendo em conta algumas características.Cultura vai se sentir bem no lado ensolaradoEm outros lugares, as bagas podem azedar devido à falta de luz solar. Além disso, o local de pouso deve ter boa segurança de rascunhos.
O nível de acidez do solo deve ser 6 - 7 e, neste caso, excelentes rendimentos são garantidos. Além disso, é necessário construir uma boa drenagem, para que a umidade não estagne, tendo um efeito prejudicial no sistema radicular.
O plantio de mudas completou a irrigação e o mulching da terra.
Cuidar de uma videira jovem e madura
Excelentes rendimentos de Saperavi podem ser alcançados em lugares iluminados e bem aquecidos. Para as áreas de estepe, os especialistas aconselham que se colem à carga em um arbusto em cinquenta e sessenta olhos.
Poda brotos mantidos no décimo segundo olho. Para áreas com cobertura condicional de viticultura, os jardineiros recomendam até 1,2 metros com uma área para alimentação igual a 3 a 2 metros.
Em clima seco, as mudas de uva terão que ser constantemente regadas, dando cada arbusto 20-30 litros de água. Então círculos pristvolnye mulch, que é mais adequado serragem, galhos de pinheiro ou abeto.
A planta é considerada resistente à geada, mas no primeiro estágio de crescimento ela terá que ser protegida do frio do inverno.
O melhor de tudo, esta variedade de uva é cultivada em uma treliça para criar fãs multi-manga.
Várias vezes durante a temporada você terá que fazer composições de curativos. É melhor usar componentes minerais fertilizantes para este fim, contendo potássio e fósforo em quantidades suficientes.
A planta, apesar de ser considerada resistente ao gelo, mas ao prepará-la para o inverno, recomenda-se aderir a algumas regras que ajudarão os arbustos no inverno. O sistema radicular sofre mais de resfriados, então é para isso que as medidas de proteção terão que ser pensadas.
Métodos de criação
É possível plantar esta cultura por mudas ou enxerto em porta-enxertos de variedades vigorosas.
Doenças e pragas
A maioria das plantas de uva sofre de oídioaparecendo sob a influência de infecções fúngicas. A principal razão para tal problema é um ambiente excessivamente úmido. A doença é reconhecida por uma flor branca acinzentada na folhagem e nas brotações.A formação de cachos começa a ocorrer mais lentamente, a folhagem se torce e seca.
Bagas devido a fungos começam a rachar e cair. Para lidar com a doença, você deve remover prontamente os cachos e a folhagem que possuem traços de infecção.
Problemas entrega e podridão cinzenta. Uma flor aparece na planta que parece pó comum. Para evitar tais problemas, recomenda-se pulverizar as formulações de fungicidas.
Uma característica distintiva do vinho feito de uvas Saperavi é a saturação da cor e viscosidade do rubi. Tendo organizado os cuidados exigidos pela planta, ela pode ser cultivada sem problemas em seu quintal.