Espinafre de morango - uma planta interessantecrescendo em popularidade. Sobre as características da planta e as regras de cultivo serão discutidas no artigo.
Nas lojas para jardineiros apareceu sementes de plantas com um nome incomum. Antes de iniciar o plantio, você deve estudar cuidadosamente as características distintivas, vantagens e características negativas.
Tabela de Conteúdos
Espinafre de morango - morangos ou espinafre?
Muitos jardineiros acreditam que o espinafre é morango - realização de seleção estrangeira, um híbrido de espinafre e morango.
No entanto, isso é um equívoco. A planta é distribuída nos territórios do sul da Europa, América do Norte e na costa da Ásia.
Além do nome principal, existem muitos nomes sinônimos - Espinafre-framboesa, maria de várias folhas, maria multifacetada, hortelã comum, espinafre de várias folhas.
Descrição botânica da planta
O espinafre de morango pertence à família Mari da família Maravy ou Amaranth. Tem uma grande semelhança com a quinoa. Planta anualmas se as sementes permanecerem no solo, no próximo ano a cultura crescerá novamente sem nenhuma interferência.
As folhas são verdes, triangular-lanceoladas, comestíveis. A ponta das folhas é pontiaguda, a base se transforma em um pecíolo. Bordas com dentes pontiagudos. Os galhos atingem 70 centímetros. A raiz é de muitas cabeças, grossa. Haste ereta.
As flores torcidas em bolas nas axilas das folhas, bissexuais, de três membros, consistem em cinco folhas de perianto, cinco estames e pistilo. Perianto vermelho, carnudo.
As sementes têm cor preto-marrom e sulcos longitudinais. A superfície é lisa e brilhante.
A planta floresce no final de julho - início de agosto, os frutos amadurecem no final de agosto ou início de setembro. A inflorescência é uma drupa complexa.
O nome da planta está associado à semelhança dos frutos com morangos ou framboesas. Muitas vezes é chamado de espinafre framboesa.
Na baga uma pequena quantidade de polpa e um alto teor de sementes. Bagas maduras de espinafre - framboesas são consideradas quando adquirir cor vinho.
Características de crescimento
Existem cerca de 20 variedades de plantas., as diferenças entre eles estão no tamanho da própria planta, forma.
Jardineiros cultivam cerca de 10 espécies desta cultura. As espécies mais procuradas são Virofle, Victoria.
Você pode cultivar espinafre sem muita dificuldade.Os ancestrais da planta eram ervas daninhas, razão pela qual é muito despretensiosa e resistente às condições naturais. Ela cresce em qualquer solo, não requer cuidados especiais.
Se não houver tempo para regar ou afrouxar, a planta ainda produzirá frutas. O espinafre cresce como erva daninha ordinária, não suscetível a geadas, secas e outras flutuações de temperatura.
Para obter uma colheita mais rápida precisa cultivar mudas de plantas. Vale a pena começar no início de março. Cartuchos para mudas enchem de terra. Depois disso, 1-2 sementes são colocadas em cada.
Uma semente muito profunda não pode ser colocada, porque neste caso, ela não pode subir.
No campo aberto, a planta é transplantada após o aparecimento de pelo menos 5 folhas. A distância entre os furos deve ser de pelo menos 40 cm, e jardineiros experientes recomendam a fertilização do solo antes de plantar espinafre.
Outra maneira de cultivar o espinafre é a partir da semente.. Esta é a maneira mais fácil de garantir a colheita. O pouso deve começar imediatamente após a neve derreter ou cair no outono antes do início da geada.
Em um poço colocado em 5-6 sementes.Depois que as primeiras folhas aparecem, os brotos mais fracos são removidos.
Propriedades úteis
A planta é uma fonte de muitas substâncias benéficas.: Vitaminas PP, B1 e B2, E, H, K, oligoelementos (ferro, magnésio, cálcio, etc.).
Consumo regular de frutas aumenta a hemoglobina, e o uso de folhas de espinafre como ingrediente e um prato independente leva à purificação do trato gastrointestinal e melhora o funcionamento do sistema nervoso.
Além disso, as folhas podem ser usadas como um componente de compressas de aquecimento e para melhorar o desempenho das articulações e músculos.
Considera-se ser uma fonte de proteína., por 100 gramas de uma planta, 2,9 gramas de proteína é útil. Carboidratos - 3,6 g e gorduras apenas 0,4 g.
Além disso, a planta serve como fonte de beta-queratina.
Aplicações médicas
Espinafre estimula o sistema cardiovascular. Vitaminas A e C são poderosos antioxidantes que impedem a oxidação do colesterol.A composição do morango espinafre inclui caroteno, o que evita danos às paredes das artérias.
Além disso, os nutrientes contidos, em particular, vitamina C e betacaroteno, proteger as paredes do cólon da exposição a substâncias nocivas e prevenir a constipação.
Consumo regular de espinafre melhora o sistema reprodutor masculino. Além disso, o consumo de espinafre é recomendado para anemia, raquitismo, escorbuto, tuberculose e anemia.
Com hemorróidas e hipertensão A planta também pode ter um efeito positivo no corpo. Além disso, o espinafre ocupa um lugar importante na dieta das pessoas que sofrem de diabetes.
Espinafre aumenta os níveis de hemoglobina e fortalece o sistema imunológico o corpo humano. Se o sistema nervoso estiver prejudicado, os especialistas recomendam a adição de espinafre à sua dieta.
A planta é recomendada para uso. mulheres durante a gravidez para fortalecer o sistema imunológico e homens idosos para prevenir a ocorrência de prostatite.
Uso cosmético
A planta é usada ativamente por cosmetologists. como um ingrediente para máscaras e cremes, pois contém beta-queratina.
Máscara para rejuvenescimento
100 gramas das folhas da planta cozinhar no leite antes da formação de uma substância mole. Recomenda-se usar utensílios esmaltados.
Coloque a mistura sobre um tecido fino, aplique sobre a superfície do rosto, pescoço, evitando a área ao redor dos olhos e segure por 15-20 minutos. Depois disso, é necessário remover as partículas remanescentes da mistura e limpar o rosto com uma decocção de camomila.
Aplicação de Culinária
A planta tem uma baixa caloriae, portanto, ideal para nutrição dietética. Dele você pode cozinhar muitos pratos diferentes.
Torta
Ingredientes Necessários:
- 500 g de espinafre;
- 4 ovos de galinha;
- pimenta, sal (a gosto);
- 200 g de queijo duro;
- 3 colheres de sopa de farinha de soja;
- 200 gramas de ricota.
Bata os ovos, adicione o tempero à mistura. Rale o queijo.Em seguida, adicione os ingredientes restantes à mistura de ovos e misture bem.
Unte o molde com manteiga. Em seguida, você precisa colocar na forma untada a mistura e enviar um forno pré-aquecido. Asse por 50 minutos a uma temperatura de 180-200 graus.
Jam
Primeiro você precisa lavar as bagas, secá-las. Cozinhe a calda de açúcar e água em uma proporção de 1: 1. No xarope de açúcar resultante adicionar frutas lavadas. Deixe a massa ferver e deixe esfriar.
Além de bagas de espinafre, você pode adicionar outras frutas para atolamento.. Por exemplo, kiwi. Jam fica azedo e sabor exótico incomum.
Kvass
Ingredientes Necessários:
- espinafre de morango - 2 kg;
- 2 kg de açúcar.
Não há necessidade de lavar a fruta. Na superfície da fruta, há fermento natural, que atuará como iniciador. Frutas derramar água morna. Coloque o açúcar.
Tampe os ingredientes com uma tampa e guarde-os em um local com temperatura ambiente. Insista no kvass por pelo menos três dias.
Contra-indicações para o uso
Apesar de muitas vantagens, o espinafre tem desvantagens. O mais significativo - teor excessivo de ácido oxálicocontido na planta.
Para fins medicinais, recomenda-se usar a parte verde de uma planta jovem., porque em culturas maduras, além de uma grande quantidade de ácido oxálico, o amargor é contido.
Espinafre de morango - uma planta bonita e saudável. Recentemente, o cultivo de espinafre - framboesas vem ganhando cada vez mais popularidade.
É muito despretensioso, não requer cuidados especiais. e insensível às mudanças ambientais. As frutas são mantidas por muito tempo, de junho até o final de setembro.
É por isso que espinafre de morango frequentemente usado para fins decorativos. Eles são plantados em locais onde o crescimento de outras culturas ornamentais é problemático.
Além disso, a planta é comestível e os frutos e folhas. É usado em medicina, cosmetologia e culinária.