Pe rafturile magazinelor de produse alimentare, unde se prezintă conservarea, precum și în unitățile de catering, mulți au observat prezența unui produs, cum ar fi usturoiul negru. Imediat am vrut să aflu mai multe despre ceea ce este și cum este crescut. Și aici a venit adevărata surpriză: se dovedește că acest produs nu este cultivat în această formă, ci este obținut din usturoi obișnuit.
Cuprins
Descrierea și caracteristicile usturoiului negru
Acest usturoi neobișnuit, care atrage atenția asupra lui însuși, nu crește deloc în paturile din această formă.Se obține din orice soi obișnuit. metoda de fermentare. Un astfel de produs nu este numai lipsit de mirosul obișnuit strălucitor, ci are și un gust dulce. În general, seamănă mai mult cu fructe uscate decât cu usturoiul.
Puteți obține singur, dar acest lucru va dura mult timp și respectarea anumitor condiții. Cea mai problematică dintre ele este că în timpul două luni este necesar să se mențină o temperatură constantă egală cu 60 de grade.
Această oportunitate oferă un cuptor, dar cu greu nimeni nu îl poate păstra tot timpul timp de două luni.
Utilizată efectiv în Coreea acum patru mii de ani. O atenție deosebită i-a fost acordată în Thailanda. I sa dat titlul darului prezent al lui Dumnezeu, a cărui vocație este aduce sănătatea și longevitatea oamenilor.
Cresterea pe cabana de vara este destul de simpla. Puteți să-l plantați în primăvară, dar în toamnă.Deși grădinarii fac în principal în primăvară, folosind în acest scop materiale care nu au fost folosite în timpul iernii. Pentru a asigura o recoltă, trebuie să plantați câteva capete.
Pentru acest lucru este necesar un spațiu redus, în plus, paturile plantate cu alte culturi compatibile pot fi folosite pentru plantarea usturoiului. În procesul de creștere, va ajuta la combaterea dăunătorilor, iar până la mijlocul verii puteți recolta o bună recoltă de usturoi.
Beneficiile și daunele usturoiului negru pentru organism
Acum este deja foarte utilizat pe scară largă nu doar în gătit, ci și în alimentația alimentară, medicina alternativă. Produsul are efect benefic asupra sistemului circulatorîn special:
- contribuie la normalizarea presiunii;
- stabilizează activitatea inimii;
- ajută la prevenirea și tratamentul aterosclerozei;
- crește elasticitatea vaselor de sânge.
De asemenea, are un efect benefic asupra proceselor digestive, ajută la prevenirea obezității, stabilizează ficatul. Utilizarea acestui produs de către persoanele cu diabet zaharat este foarte bună. Se explică prin faptul că este înlocuitorul real al zahărului de origine naturală (naturală).
Vitamine și oligoelemente și îmbunătățesc imunitatea organismului, dar ajută la combaterea inflamației, a infecțiilor.
În ceea ce privește răul pe care le poate provoca o legumă organismului, astfel de cazuri nu au fost încă observate. Excepțiile sunt persoanele care suferă intoleranță individuală acest produs. De asemenea, este de remarcat faptul că în această direcție sunt încă efectuate anumite cercetări și nu toate proprietățile au fost studiate pe deplin.
Cum să mănânci usturoi?
În viața de zi cu zi, ne gândim rareori la această problemă. Dar gospodinele adaugă în mod constant usturoi la capodoperele lor culinare, nu numai pentru gust, dar și pentru a da aromă. Ajută la activarea secreției de saliva și a sucului gastric, ceea ce este benefic pentru procesul digestiv.
În general, pentru ca o legumă să își păstreze proprietățile benefice, nu se recomandă să se acorde un tratament termic pe termen lung. Acest lucru nu se poate spune despre usturoiul negru.Așa cum sa stabilit prin cercetarea științifică, acest produs nu numai că păstrează toate substanțele utile din el, ci și le mărește numărul.
Se poate părea ciudat pentru mulți, dar bucătarii din întreaga lume folosesc pentru fabricarea de sosuri sau ulei compus. Se adaugă băuturilor energizante și se utilizează. în producția de ciocolată neagră. Apropo, usturoiul obișnuit cu ciocolată este incompatibil.
Conține antioxidanți naturali. Dacă germinează, cantitatea acestor substanțe crește semnificativ. Prin urmare, nu este nevoie să renunțați la produsul încolțit.
Folosit nu numai ca o adiție sau condimente, dar, de asemenea ca o farfurie independenta (de exemplu, murat). Se folosește cu succes de bucătari nu numai în țara noastră, ci și în străinătate. Apropo, în scopuri medicale acest produs a fost folosit mult mai devreme decât în gătit. Cu aceasta, ei speră să obțină nemurirea, să prelungească viața, să întinerească și să scape de boli grave.
Nu există restricții speciale privind cantitatea de usturoi consumat, dar nu este recomandat să fie zelos cu acești oameni care suferă de ulcere, gastrită, hemoroizi.
După cum puteți vedea, legumele au o mulțime de proprietăți benefice și nu ne dăunează corpului. Desigur, la domiciliu pentru a face acest produs este foarte dificil. Dar puteți întotdeauna să crească pe propriul dvs. site usturoi obișnuit, care are aceleași proprietăți și un set de vitamine ca analogul gata. Gusturile vor fi semnificativ diferite și nu se numește în special delicatețe, dar puteți să le mâncați oricând. Da, și este disponibil oriunde în orice moment al anului.