Inițial, usturoiul este găsit în stare sălbatică, astăzi este cultivat în grădini de legume. Se crede că cultura ceapă este înzestrată cu puteri magice miraculoase. Există trei moduri principale de plantare - iarna, primăvara, pe verde.
Cuprins
Beneficiile penei verzi de usturoi
Beneficiul este adesea amintit atunci când se ocupă cu o răceală ca agent antiviral care susține sistemul imunitar. Proprietățile utile ascund fapte incontestabile.Printre consecințele negative se produce adesea un miros neplăcut din gură. Substanțele bioactive, microelementele și mineralele sunt în special legume.
Datorită faptului că conține substanțe toxice, trebuie utilizat cu prudență. În caz contrar, planta poate aduce atât beneficii organismului, cât și daune. Substanțele active din cultura verde contribuie la producerea naturală de hidrogen sulfurat. Planta stimulează circulația sângelui, are un efect benefic asupra vaselor. Conform rețetelor tradiționale de medicină, ierburile de usturoi sunt folosite pentru a trata:
- Boli respiratorii virale;
- pentru a menține sistemul imunitar;
- are proprietăți antibacteriene;
- reduce nivelul de colesterol dăunător;
- boli cardiovasculare;
- pentru prevenirea atacului de cord, accident vascular cerebral;
- utilizate în tratamentul cancerului;
- crește potența la bărbați.
Verzii conțin vitaminele A, B1, B2, E, PP, C, oligoelemente, sodiu, sulf, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, cupru, germaniu, fitonicide. Datorită valorii sale este foarte apreciată printre adepții medicamentelor tradiționale.
Harm și contraindicații pentru utilizare
Pe fundalul proprietăților utile, această plantă poate fi periculoasă. Vegetația este recunoscută ca o cultură dăunătoare pentru animalele de companie, deci nu ar trebui să hrăniți animalele cu mâncăruri de la masă cu adăugarea lor. Poate fi periculos pentru pereții stomacului, provocând ulcere. După utilizare, există o senzație de arsură în gură, contribuie la balonare. Mirosul neplăcut din gură, diareea apare atunci când este consumată fără tratament termic.
După tratamentul termic, proprietățile dăunătoare dispar, materiile prime cauzează arsuri ale tractului gastro-intestinal. Persoanele cu probleme de stomac nu ar trebui să o folosească prea des. Nu este recomandat pentru medicamentele prescrise de sânge. Prin urmare, usturoiul este contraindicat la oameni înainte de operație. În plus, reacțiile alergice pot să apară erupții cutanate, mâncărime. Mamele gravide și care alaptează, plantele aromatice sunt contraindicate.
Cum să crească usturoi verde tânăr acasă?
Cultură bulbucă este o îngrijire simplă. Pentru a obține verde devreme, răsaduri sunt mai bine să semene în toamna. Imediat ce zăpada se topește, vremea va veni cald, vor apărea lăstari de usturoi. Principii de creștere a verzilor de usturoi în grădină:
- Mai întâi de toate, trebuie să săpați solul. Pentru a jefui un pat de gradina. Marcați locul într-un rând cu o coardă.
- Conform marcajelor, faceți brazde, se toarnă cenușă și îngrășăminte organice în interior.
- Când alegeți dimensiunea dinților pentru creșterea usturoiului pe verde. Cel mai bine este să luați răsaduri, care se formează în toamnă la locul săgeții.
- La aceeași distanță, dispersați cățelele de usturoi. Distanța dintre dinți este de 10 cm, între rândurile de 20-25 cm.
- Dacă cuișoarele sunt mari, trebuie să fie lipite în rânduri cu mâna, astfel încât coloana vertebrală să fie așezată în jos.
- Rândurile se aplatizează ușor, se rostogolesc, după care puteți aștepta răsadurile.
- Pentru a obține verdele timpuriu, cum vor apărea cuișoarele, trebuie să vă asigurați că sunt udate în mod regulat.
- Recoltate înainte de săgeți, în regiunile sudice această perioadă se încadrează în luna iunie-iulie. În regiunile nordice se poate coace mai târziu.
- Capetele sunt scoase din pământ, curățate, spălate din pământ.
- Recolta nu este stocată de mult timp, deci trebuie să aveți grijă de procesarea acesteia pentru nevoi culinare.
Blank-uri pentru iarnă
Rețete blanks de o plantă tânără, există multe. Preparatele foarte gustoase sunt obținute în formă de murături. Datorită aditivilor diferiți, puteți face verde în marinate într-o varietate de moduri.
Hostessurile economice o usucă și îngheață, fac condimente de usturoi pentru feluri de mâncare.
marinata
- Pentru a murat usturoiul, trebuie să pregătiți capetele, să le spălați și să tăiați verdele. Puteți să luați verdele și capetele separat. Puneți în borcane sterile.
- Pregătiți marinada în proporție de: 1 litru de apă, 1 lingură de apă. Sare, 2 linguri. l zahăr, 3 linguri. l. oțet 9%. Tot ce trebuie să fierbeți și fierbeți timp de 1-2 minute. Marinada este gata.
- Pentru a adăuga aroma, adăugați o frunză de dafin, cuișoare și piper în borcane într-un borcan.
- Răsfoiți marinada până la vârful vasului și închideți capacul. Rolați borcanele cu capul în jos și înfășurați-le.
În marinada cu sfecla
- Clătiți capetele de usturoi tineri, tăiați rădăcinile și verdele.
- Puneți în borcane, puteți adăuga verde tăiat, apoi usturoiul va fi vopsit într-o culoare frumoasă, verde deschis. În acest caz, nu trebuie să adăugați sfecla.
- Puneți apa de marinat pe tigaie, adăugați felii de sfeclă.
- Marinada gătită în proporție de: 1 litru de apă, 1,5 linguri. l. sare, 2,5 linguri. l zahăr. Se fierbe până la fierbere, se toarnă 50 ml de oțet 9% acolo.
- Se toarnă borcanele de marinadă, se adaugă 2 cuișoare, mazăre și 1 aspirină pe borcan de 1 litru.
înghețat
- Clătiți și curățați capetele uscate sau verdele tăiate.
- Aranjați în pungi sau tăvi închise.
- Așezați-l în congelator, dacă este necesar.
- Înghețate din usturoi înghețat pot fi adăugate la orice fel de mâncare.
Legume uscate
- Uscați verdele spălate, legați un fir în ciorchini.
- Legați pachetele într-un loc umbrit pentru uscare.
- Dorința de a verifica verdele, ar trebui să fie bine uscat.
- Pene uscate pot fi adăugate în alimente sau sfărâmate în pudră. În formă mărunțită, obțineți condimente aromate.
Cultivându-vă pe terenul dvs. o cultură de legume utile, puteți face un stoc de usturoi verde pentru un an întreg. Semifabricatele vă vor permite să aveți gustări savuroase cu o aromă specială pe masă. Le puteți adăuga la diferite feluri de mâncare. Un bun proprietar nu va pierde nimic, totul va fi benefic!