Zucchini este o legumă foarte populară în țara noastră, este cultivată pe aproape fiecare cabană de vară. Acesta aparține familiei de dovleac și are un frate italian - dovlecei. Deși sunt asemănătoare în calitățile lor externe, diferența dintre ele este încă acolo. Să aflăm cum diferă unul de celălalt?
Cuprins
Există o diferență și cum sunt acestea diferite?
Puteți distinge dovlecelul de dovlecei de câțiva factori:
Caracteristici externe
Primul are o piele tare, verde și deschisă și crește pe o bucată mare de măturat, formând lăstari lungi cu frunze mici și flori.
Fratele său italian are o culoare verde închis.. Cojirea este moale și delicată la gust. Bushul este compact, frunzele sunt mari și vopsite într-o culoare bogată.
Dimensiunea fructelor
Zucchini, cu grijă adecvată, pot ajunge până la 40 cm în dimensiune, și dovlecei, numai până la 25 cm.
Gusturi și proprietăți utile
Celuloză din dovlecei dură, folosită numai pentru gătitul preparatelor compotate și prăjite, conține zahăr, proteine, potasiu, amidon, pectină, fosfor, fier și acid folic.
La dovlecei carnea este moale și moale, cu un gust plăcut și aromă. Zucchinele mici pot fi consumate crude. Zucchini conțin o cantitate mare de vitamine: B, C, PP
Condiții de creștere
Zucchini ingrijire pretentioasa, pentru o creștere bună, legumele pot fi plantate în umbra parțială, dar numai în soluri nutritive.
Fratele lui este mai ales. la condițiile climatice. Dacă toate cerințele sunt îndeplinite, fratele italian se maturizează mult mai repede decât ruda sa.
depozitare
Dacă dovlecelul nu este deteriorat, acesta poate fi depozitat mult timp, într-un loc rece și întunecat. Zucchini pentru depozitare pe termen lung nu sunt supuse.
Conținutul de calorii
Zucchini - un produs dietetic, numărul de calorii este de 15%, în dovlecei - 30.
Zucchini caracteristici
Zucchini este cea mai apropiată rudă de dovleac și dovlecei. Mexicul este considerat patria mamă, dar italienii au descoperit gustul acestei legume.
Legumicul crește pe un tufiș miniatural și are o culoare închisă verde, galbenă sau deschisă a fructelor.
Legume - devreme, de la Bush puteți obține de la 15 la 20 de fructe. Bushul este în mod constant fructuos, are o carne dulce cu o cantitate minimă de semințe. Coaja este moale și moale, ca rezultat, poate fi consumat brut.
Planta preferă o mulțime de căldură și umiditate, cu înghețuri minore pot muri.
Rapid în pregătire, pentru pregătire completă, durează doar câteva minute, dacă o exagerați, legumele se întăresc și își pierd gustul.
Beneficiile legumelor sunt minunate: promovează eliminarea rapidă a bilei, are un efect diuretic, îmbunătățește procesul digestiv, îmbunătățește sângele, elimină colesterolul "rău", decoctul de flori facilitează reacțiile alergice.
Fructele nu pot fi folosite cu încălcarea producției de potasiu din organism și cu intoleranță individuală.
Zucchini caracteristici
Squash este o plantă târâtoare care formează un arbust mare cu lăstari lungi. Fructele sunt de culoare verde deschis sau galben deschis, ating o lungime de 40 de centimetri sau mai mult.
În forma lor brută, ele nu sunt consumate datorită pielea lor tare.. Într-o semințe mature de legume sunt mari, care trebuie îndepărtate înainte de gătire.
De la un tufiș pot fi colectate până la 9 fructe. Coacerea tehnică începe la începutul toamnei. Dacă nu recoltați la timp, fructele își pierd gustul, cresc la dimensiuni enorme și devin greu și uscat.
Planta este îngrijire pretențioasă, fără teamă de îngheț și schimbări de temperatură.
Când se cultivă legumele, este necesar să se pregătească suficient spațiu pentru creștere, deoarece bushul atinge o înălțime de 70 cm și formează bice.
Planta este adesea atacată de insecte dăunătoare.
Cum să plantezi și să crești semințe în câmp deschis
Pentru o recoltă bogată, pentru dovlecei este necesar să se găsească un loc însorit deschis, dovlecelul este, de asemenea, bine adaptate în umbra parțială.
Zucchini germinează mult mai devreme, dar în timpul procesului de creștere a rudelor italiene se prinde cu ei și depășesc.
Este mai bine să se planteze dovlecei la înălțime, pregătită din toamnă, paturi fertile, stropirea răsadurilor cu nisip sau pământ, creând în același timp o mică încălzire, deoarece planta este termofilă.
Umplerea dovlecelului în sol deschis se efectuează de 3-4 ori pe săptămână în timpul formării fructelor. Zucchini place să crească în sol umed.
Un mare plus când crește dovleceii - aceasta este ceea ce planta nu are nevoie de plivit, deoarece formarea genelor lungi creează o umbră în care buruienile nu cresc.
Diferențe în depozitare și transport
Când dovleceii au o crustă groasă, ele sunt bine transportate și depozitate într-un loc răcoros și întunecat timp de câteva luni. Pentru depozitarea pe termen lung, este necesar să alegeți nu fructele intacte și intacte.
Lapte frate ca un întreg nu se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, ca o legume delicate are o piele moale. La temperatura camerei, acesta poate fi salvat doar pentru 1-2 zile.
Deci, diferența dintre dovlecei și dovlecei:
- Zucchinii verzi verzi sunt mult mai mici decât un dovlecel verde deschis și cresc într-un tufiș cu frunze și flori mari.
- Zucchini tolerează înghețurile minore și fluctuațiile de temperatură, dovleceii sunt mai pretențioși față de condițiile meteorologice.
- Coacerea fructelor este mult mai rapidă cu "italianul".
- Zucchini consumate numai în dovlecei prăjite, fierte, coapte sau conservate, dovlecei de lapte pot fi consumate crude.
- Zucchini este un produs alimentar, conținutul de calorii este semnificativ mai mic decât cel al dovlecelilor.