Romanza varza, cele mai cunoscute nume ale carei varza Coral sau broccoli romane este considerata un nou oaspete pe creasta noastra. Cultivarea sa nu este practic diferită de cultivarea soiurilor de conopidă, Cu toate acestea, există anumite nuanțe care merită învățate mai mult.
Cuprins
Descrierea și caracteristicile soiului Romanesco
Caracteristica principală a acestei varietăți unice de varză este considerată forma și locația inflorescențelor. Ele se aseamănă cu o piramida de culori verzi, care sunt strâns distanțate între ele. Aceste inflorescențe seamănă cu o spirală fractală constând din mulți muguri de formă similară.
Un fractal este o formă geometrică, o parte din care se repetă tot timpul, schimbându-și mereu dimensiunea. Acesta este principiul asemănării de sine, conform căruia fractalii se aseamănă în toate dimensiunile lor.
Soiuri de inflorescențe Romanesco înconjoară frunze mari de nuanțe de albastru-verde. Pe baza condițiilor de creștere, eșantioanele de furculițe pot ajunge la înălțimi 1 m, și fructele sale - masele din 0,5 kg. În plus, mărimea plantei nu depinde de momentul în care răsadurile au fost plantate în sol.
Originea varzei Romanesco
Italia este considerată locul de naștere al soiului, unde a fost crescut de către crescători în anii 90 ai secolului XX. Cu toate acestea, unele date afirmă că Soiul Romanesco este cunoscut din timpul Imperiului Roman. În țara noastră, a devenit cunoscută destul de recent despre astfel de șefi de varză, iar de atunci mulți grădinari au devenit interesați de un astfel de specimen interesant.
Soiul Romanesco face parte din același grup ca și conopida, dar are un gust de broccoli. Principala diferență față de culoarea lui Romanesco este textura delicată și gustul-crem, în care nu există amărăciune caracteristică.
Beneficii pentru sănătate
Consumul de acest tip de varză ajută la umplerea corpului cu o mulțime de vitamine (A, B, C, K), macro și microelemente, fibre și alte substanțe benefice.
Datorită calităților utile ale soiului, este posibil să se îmbunătățească starea sănătății umane, deoarece varza Romanesco:
- elimină gustul metalic;
- crește puterea și elasticitatea vasculară;
- Recuperează receptor sensibilitate;
- subtiaza sânge;
- ajută la luptă celulele canceroase;
- nu permite să se dezvolte ateroscleroza;
- elimina excesul de colesterol din organism, toxine și alte substanțe nocive;
- salvează o persoană de la probleme digestive, îmbunătățirea funcționării tractului digestiv.
Dar, în ciuda tuturor proprietăților pozitive ale capului, nu abuzați de tehnica sa. La urma urmei, supraalimentarea amenință cu probleme legate de funcționarea normală a tractului digestiv, dintre care unul este creșterea formării de gaze.
Cum se cultivă un soi acasă?
Atunci când alegeți un loc pentru plantare, este necesar să se țină seama de rotația culturilor și este posibil să se reîntoarcă pe terenul anterior numai după 4-5 ani. Cel mai bun precursor al cruciferei este cartofii, după recoltare, care este foarte slab pământ. Romanesco poate fi plantat și după ceapă, morcovi, roșii, leguminoase și sfecla. Puteți crește furculițele, atât răsadurile, cât și semințele, care este cel mai adesea folosit în sudul țării. În alte cazuri, este mai bine să plantați răsaduri.
Pregătirea solului negru
Romanesco nu-i plac pământul acru, deci cea mai bună opțiune pentru ea ar fi pământul negru. DPentru a reduce aciditatea solului, trebuie să fie tratată cu var în toamnă. De asemenea, este necesar să adăugați îngrășăminte minerale pe pământ, care sunt făcute sub săparea pământului. Ele ar trebui să conțină elemente chimice cum ar fi cuprul și molibdenul.
La începutul primăverii, este necesar să se aducă cenușă în solul făcut din copaci sau făină de dolomit, care se efectuează la 200-400 g pe metru pătrat de pământ. Și chiar înainte de sapă se recomandă adăugarea de compost sau gunoi de grajd la pământ, împrăștiind 2 găleți pe paturi de un metru pătrat.
aterizare
Tehnologia cultivării lui Romanesco nu este practic diferită de cea a varietății de culori. Cel mai bun moment pentru însămânțarea semințelor este sfârșitul lunii aprilie.
Înainte de apariția primelor frunze de cotiledon din răsadurile din încăpere în care este instalată, temperatura aerului înconjurător nu trebuie să fie mai mare de + 20 ° С. După 30 de zile după germinare, temperatura scade cu 10°C astfel încât noaptea să nu crească peste + 8 ° С.
În timpul întregii creșteri a materialului săditor, este necesar să se udă în mod regulat, precum și să se controleze iluminatul, astfel încât răsadurile să nu aibă timp să se întindă mult în sus. Ca urmare a îngrijirii adecvate, răsadurile ar trebui să fie reduse, pe un tulpină puternică, cu un sistem rădăcină bine dezvoltat.
În răsaduri de sol pot fi plantate mai târziu. 45-60 zile după însămânțarea semințelor. Atunci când crește furculițele, nu există prea multă diferență în ceea ce privește plantarea - semințe sau răsaduri. În ambele cazuri, distanța dintre fiecare rând de aterizare ar trebui să fie de 50 cm, iar în interiorul lor - 60 cm.
Reguli de îngrijire
Grija pentru Romanesco nu prezintă dificultăți speciale. Dacă urmați regulile de bază ale îngrijirii, puteți obține o recoltă bună fără probleme. Îngrijirea principală este după cum urmează:
adăpare
Deoarece varza este solicitantă pentru umiditatea solului, trebuie să fie udată în mod regulat, ceea ce reprezintă o garanție a unei bune recolte. Este deosebit de important udarea în timpul formării inflorescențelor. Cu toate acestea, nu ar trebui să se permită udarea de sol a solului, prin urmare, după udare, merită să se îngroașească solul de sub fiecare plantă.
Controlul buruienilor
Curățarea în timp util a buruienilor va împiedica apariția dăunătorilor pe varză, și, de asemenea, avertizează asupra diferitelor boli.
Top dressing
Pe tot parcursul sezonului de vegetație, furcile lui Romanesco sunt hrănite de trei ori.
La o săptămână după plantare, răsadurile pot fi hrănite într-un loc permanent. gunoi de grajd sau îngrășăminte de pasăre, diluate în 10 litri de apă, în care se adaugă 20 g îngrășăminte minerale.
Al doilea hrănire este efectuată prin 2 a săptămânii. Pentru a face acest lucru, amestecați în 10 litri de apă, 2 linguri de superfosfat, 1,5 linguri de azotat de amoniu, 2 g clorură de potasiu și acid boric.
Pest și controlul bolilor
Acest soi este considerat a fi dăunători papustyanka, afidă, purici cruciferi. Pentru a nu provoca apariția lor, tratamentul regulat al plantelor cu insecticide moderne va ajuta.
Eu nu duc mai putine daune si boli crucifere, cum ar fi piciorul negru, bacterioza slima, mozaicul, alternariozul. Uneori este posibil să facem față unor dintre ele numai prin eradicarea completă a plantei.
recoltat
Puteți începe curățarea furculițelor în luna septembrie. În ciuda faptului că planta poate crește până la 1 m, are inflorescențe mici. Merită să tăiem capul de varză dimineața înainte ca soarele să aibă timp să încălzească întreaga plantă.
Merită, de asemenea, să știți asta dacă depozitați varza după recoltare în frigider, aceasta va pierde rapid proprietățile nutriționale și va începe să se deterioreze. Pentru a păstra calitățile utile de varză va ajuta la înghețarea ei profundă. Apoi, după dezghețare, inflorescențele de varză nu își vor pierde succiunea și sensibilitatea.
Creșterea o varietate de Romanesco este oarecum mai dificilă decât o varietate diferită de varză, pentru că orice încălcare a tehnologiei poate duce la faptul că nu leagă inflorescențele. Dar cu atât este mai atractiv pentru grădinari care ar dori să vadă acest miracol fractal pe paturile lor.