Atunci când alegeți semințe sau răsaduri de varză pentru a crește în propriul lor domeniu, mulți grădinari preferă soiul alb. O astfel de restricție se datorează, cel mai probabil, dezamăgirii care a avut loc în timpul cultivării fără succes a altor specii.
Cuprins
Soiuri de varză
Fără îndoială, fiecare tip de cultură este dotat cu propriile avantaje și particularități ale agrotehnologiei.Deși compoziția are mici diferențe, fiecare grad este bogat în minerale utile și vitamine indiferent de dimensiune și maturitate. Pe același pat, puteți dezvolta conopidă, broccoli și, de exemplu, kahrrabi, diversificând meniul, pregătirea pentru iarnă.
În roșu, cea mai mare cantitate de vitamina C și caroten și conopidă este renumită pentru calitățile sale dietetice și aromă delicată excelentă. Mai ales utile pentru a manca legume, care cresc rezistenta organismului la radiatii si medii de mediu nefavorabile. Astfel de vindecatori includ broccoli cu kochanchik mici, considerate anterior exotice. Grădinari moderni cresc cu succes legume destul de nepretențioase în paturile lor de grădină, colectând randamente generoase de la ei.
Roșu, pură vitamină pură
Ar trebui, în mod corect, să fie numită violetă.În exterior, aspectul roșu este similar cu cel alb, dar frunzele au o culoare roșiatic-purpurie, structura fiind mai densă. Compoziția depășește, de asemenea, conținutul de minerale valoroase și vitamine.numărul lor. Frunzele din cap pot fi smulse în luna iunie pentru a face salate. Legumele sunt folosite în formă marinată și tocană, ca produs independent și în combinație cu alte ingrediente.
Perioada de vegetație a speciei roșii durează de la 150 de zile, greutatea capului în medie este de 1-3,5 kg. Printre principalele avantaje:
- rezistență la frig (lăstarii tineri suferă înghețuri până la minus 5 ° C);
- sistemul radicular este bine dezvoltat;
- antocianina este inclusă în compoziție, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății umane (crește elasticitatea capilarelor, reglează permeabilitatea acestora).
Singurul dezavantaj al acestui tip este imposibilitatea utilizării acestuia pentru decapare.
conopidă
Justifică numele: fructele sunt de toate culorile curcubeului. O legumă populară pe site-ul multor grădinari și nu mai puțin bine-cunoscut produs printre bucătari. Bomba cu vitamine este consumată ca ingredient independent și în combinație cu alte componente.Procesul de creștere nu conține proceduri complexe și nu necesită prea multă atenție. Este necesar doar să se respecte regulile elementare ale ingineriei agricole.
Plantele anuale formează inflorescențe dense ce cântăresc între 350 și 1500 kg. Fertilitatea solului și condițiile de creștere afectează gustul fructului. Recoltarea se face 90-105 de zile după apariția germenilor (soiuri de maturare timpurie).
Broccoli, caracteristic
Legumicul este similar cu cel de conopidă, dar inflorescențele au o culoare verde bogată. Cea mai bogată compoziție de proteine și vitamine a ridicat această specie în categoria culturilor populare. Varza de varza care incetineste imbatranirea, incercati sa cultivati in parcelele lor multi gradinari. Acest lucru este facilitat de tehnologie agricolă nepretențioasă și de rezistența la frig a varzei, nu își pierde calitățile în timpul înghețurilor până la minus 7 ° C. Spre deosebire de alte specii, cultura nu este deloc improbabilă pentru fertilitatea solului, dar acest lucru nu înseamnă că plantele nu au nevoie de îngrășăminte, dar sunt încă necesare alimente suplimentare.Adăparea periodică este, de asemenea, necesară, mai ales atunci când capetele se îmbătrânesc.
Beneficiile broccoli în creștere:
- utilitatea și valoarea nutritivă a produsului;
- abilitatea de a diversifica meniul;
- nemulțumirea în grija cultivării;
- legumele sunt supuse diferitelor tipuri de procesare (înălțare, sărare, etc.).
Lipsa caracteristicilor tehnologiei agricole înlătură deficiențele de legume.
varză creață
Legumele ideale pentru cultivarea pe banda medie. Savura varza este tolerant la secetă, nu este interesant pentru dăunători. Structura legumelor este similară cu cea a albinelor, însă frunzele sunt mai delicate și mai aerisite. Ele sunt ușor de dezasamblat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, este necesar doar să se toarnă apă fiartă peste ea. Compoziția conține o cantitate mare de minerale și vitamine valoroase, depășind în cantitate și alte tipuri.
Perioada vegetativă a soiurilor timpurii durează 105-120 de zile, prin urmare randamentul scăzut. Gustul legumei este foarte delicat datorită cantității mici de ulei de muștar din compoziție și absenței fibrelor grosiere. Potrivit pentru consumul proaspăt, tocană. Caracteristica formei este rezistența la frigîn cazul înghețurilor scurte, își păstrează produsul și gusturile.
Dezavantajul este o scurtă durată de conservare.
Kohlrabi, varietate de sănătate
Compoziția chimică a kahrrabi este comparabilă cu culturile de citrice, deci legumele este foarte populară printre specialiștii culinare. Grădinarii sunt mai puțin dispuși să folosească cultura pentru cultivarea pe terenurile lor. Și în zadar, deoarece fructele au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, stabilizează tensiunea arterială, curăță intestinele de toxine.
Termenul de maturare a soiurilor timpurii este de 65-80 de zile. Stebleplod ajunge la o masă de 220 de grame, unele cortine de peste 2 kg. Un scurt sezon de creștere vă permite să trageți mai multe recolte pe sezon. Este posibilă cultivarea unei legume într-un teren deschis și în focare. Îngrijirea plantelor este, în general, similară cu alte tipuri de varză. Recolta este stocată pentru o perioadă lungă de timp fără pierderea unor proprietăți valoroase.
Autocare mici din Bruxelles
Cel mai rar tip de varză din paturile noastre.Compoziția conține un depozit întreg de vitamine și microelemente care depășesc numărul de soiuri de proteine. O caracteristică a legumelor este prezența uleiului de muștar, care este tipic pentru ridiche. Acest ingredient oferă o aromă de nuci pentru produs.
Principalul avantaj al cultivării unei culturi este nemulțumirea plantelor față de climatul zonei mijlocii. Principalul dezavantaj este sezonul lung de creștere. La plantarea semințelor în luna aprilie, recolta se va obține numai la sfârșitul sezonului cald (perioada de maturare este de aproximativ 150 de zile). Pentru a accelera procesul, se recomandă cultivarea legumelor prin răsaduri.
Beijing, fără teamă de îngheț
În cultivarea legumelor din Rusia, cultivarea varzelor din Peking câștigă dinamism. Vegetația a câștigat popularitate datorită compoziției sale bogate de vitamine, gustului interesant și randamentului ridicat (900 de centri sunt îndepărtați de la un hectar). Planta creste in conditii de temperaturi scazute, ceea ce este tipic climatului zonei de mijloc. Sezonul de creștere durează doar 50-70 de zile, ceea ce dă posibilitatea de a obține 2-3 culturi pe sezon. Este posibil să se cultive atât pe teren deschis, cât și în sere pe tot parcursul anului.
Avantajele varzei:
- bogată în compoziția nutrienților;
- plantele tinere rezistă înghețurilor pe termen scurt până la minus 7 ° С;
- productivitate ridicată.
Nu lipsit de cultura și de contra:
- randamentul depinde de fertilitatea solului;
- tehnologia agricolă nu este pe deplin înțeleasă;
- legumele atrage atenția dăunătorilor, vulnerabili la boli.
Mare, de la fundul mării
Unic în calitățile și efectele sale asupra produsului corpului uman. Compoziția complexă biochimică se distinge prin conținutul principal de iod, o substanță esențială pentru glanda tiroidă. În plus, laminaria este bogată în vitamine din grupa B, C, acid folic, aminoacizi, acid pantotenic și alte microelemente. de fapt este un alge care crește pe fundul mării. Cu orice fel de prelucrare (decapare, uscare), varza pastreaza proprietati valoroase. Poate dăuna sănătății numai dacă o persoană are o hipersensibilitate la iod.
Chineză, sursa longevității
În compoziție, varza chineză este foarte asemănătoare cu varza albă, dar diferă semnificativ în ceea ce privește aspectul.Formarea frunzelor de legume fără ovarul capului unui cabină arată mai mult ca o frunză de salată, dar cu o culoare mai saturată verde. O valoare deosebită este lizina, un aminoacid care curăță corpul de toxine și alte substanțe nocive.
Legume din China sunt mari apreciat nu numai prin gustul său, ci și prin capacitatea sa de a întări sistemul imunitar, care este necesar pentru longevitate. Printre avantajele incontestabile:
- recolta din iunie, care este utilă pentru completarea deficienței vitaminei din organism;
- structura triunghiulară, poate fi utilizată pentru alimentația pentru copii;
- reguli simple de inginerie agricola.
Numai un minus este dimensiunea mare a tulpinei, care ocupă aproape jumătate din legumiculă. Dar îl puteți folosi pentru gătit.
Puteți mânca frunze proaspete, murate, tocate și uscate. După instalarea timpului rece, vasele cu recolta pot fi plasate în interiorul încăperii și recoltate până în decembrie.
Un sortiment de varză pe paturi va oferi o oportunitate de a îmbogăți corpul cu microelemente utile, de a întări sistemul imunitar și de a diversifica meniul cu feluri de mâncare delicioase.