În Japonia și China, această varietate de varză este cunoscută mult timp. Se folosește pentru pregătirea unor feluri de mâncare complexe, cum ar fi tocană, mâncăruri de bucătărie națională și bineînțeles în formă proaspătă. În Rusia, varza japoneză a fost iubită pentru gustul său delicat, aromă delicată și simplitate în tehnologia agricolă. Grădinarii și fermele întreprind mai multe recolte din această fibră bogată în vitamine și varză.
Cuprins
Descrierea și caracteristicile
Cele mai apropiate rude ale acestei plante sunt varza din Peking, au un gust și o compoziție similare. În America și Australia, se numește Mustar japonez sau salată verde.
Culoarea delicioasă - verde, grațioasă și parfumată, colectată în priză, crește rapid după tăiere. Gustul blând de muștar este înșelător și mulți iau varza pentru muștar.
Crescătorii amatori au început să importe semințe în Rusia, iar în ultimii 10 ani a fost inclus pe lista legumelor multor grădinari.
Proprietăți utile
Varza japoneză este una dintre acele soiuri al căror efect asupra corpului este, fără îndoială, pozitiv. Conține cantitate semnificativă de vitamine Grupurile B, PP, C, precum și magneziu, potasiu, fosfor.
Oamenii care își urmează dieta, calitatea alimentelor, urmează o dietă, au făcut o alegere în favoarea acestei legume delicate. Componenții microelementelor conținute în acesta combat cu ușurință împotriva avitaminozelor, este indicat pentru bolile stomacului și ale tractului digestiv, pentru prevenirea oncologiei.
Spre deosebire de varza obișnuită, ea ușor de digestie, îmbunătățește motilitatea intestinală, normalizează scaunele.
În combinație cu ardei iute și ulei de măsline, se crede că varza ajută la scăderea obezității. Adăugându-l la salate, le face luminoase și hrănitoare, dar în același timp, destul de hrănitoare, și acest lucru este foarte important în lupta împotriva excesului de greutate.
Cele mai bune soiuri de varza japoneza pentru cultivarea din seminte
În Rusia, mai multe soiuri sunt în cerere, unele au fost deja zonate, și sunt enumerate în registrul de realizări de reproducere. Fiecare dintre ele este bun în felul său, și se distinge nu numai prin aspectul său, ci și prin componentele gustului său.
Mizuna Green și Mizuna Red
Două soiuri frumoase din Mizuna și, în primul rând, ele se disting prin subtilitatea și sensibilitatea frunzelor sculptate.
verde - o plantă cu verde strălucitoare și suculentă de smarald, roșu - verde, cu o floare roșiatică. Ambele soiuri sunt bogate în acid ascorbic și fibre, dar cele mai termofile de toate cunoscute. De la plantare la maturitate tehnică trebuie să așteptați 1,5 - 2 luni.
Micuță sirenă
Sort Little Mermaid sa stabilit deja suficient rezistente la frig. Există acces în aproape fiecare magazin pentru grădină.
Mid-sezon - de la plantare până la maturitate 55-60 de zile. Nu puteți tăia mănunchiul de varză și un tulpină. Aceasta vă permite să începeți să o utilizați mai devreme pentru tabel.
În soclu la 60 de frunze până la 40 cm înălțime. Productivitate până la 6 kg de la 1 mp. Nu este predispus la culoare dacă în timpul formării frunzelor pentru a evita supraîncălzirea solului. Cu acest soi, probabil, vor fi cele mai puține probleme. După tăiere, germenii cresc după 8 - 15 zile, iar calitatea lor rămâne excelentă.
filfizon
O altă varietate celebră, grădinarii cuceriți. mulțumesc maturitate foarte rapidă, reluarea rapidă a tulpinilor tăiate, a devenit una dintre legumele permanente de pe masă.
ajunge la maturitate 30 de zile după aterizare, tăierea crește în 10 - 12 zile în întregime. În timpul verii puteți lua 5 - 6 recolte.
Greutatea unei plante ajunge la 500g. Și de la 1 mp. posibil să se elimine la un moment dat până la 6 kg.
Pregătirea terenului pentru însămânțare
Spre deosebire de varza albă obișnuită, varza japoneză:
- heliophilous. Cu cât mai multă lumină soarelui, cu atât mai rapid și mai bine se vor dezvolta frunzele;
- Nu tolerează transplanturileprin urmare, este semănat în semințe imediat la pământ într-un loc permanent;
- Selectiv la sol, dar nu ar trebui să se implice în materie organică, deoarece acumulează foarte ușor nitrați;
- Nu tolerează depășirea spre deosebire de varza albă, dar supraîncălzirea poate provoca culoare în culoare;
- Varza este rezistent la frig, și nu vă puteți teama pentru lăstarile timpurii - tolerează cu ușurință temperaturile de până la minus 4.
Dacă solul este excesiv de argilos, puteți adăuga nisip și compost, un pământ negru sau un sol sârmos. La mijlocul sfârșitului lunii aprilie Puteți găti un pat, să săpați, să vărsați apă și să acoperiți cu un film pentru a încălzi pământul.
Tehnologie de aterizare
Distanța dintre rânduri trebuie să rămână. nu mai puțin de 30 cm. Distanța dintre semințe 15 - 20 cmdacă culturile sunt frecvente, ele vor trebui să fie subtiate, altfel ele vor interfera una cu cealaltă.
Încercați să însământați imediat semințele cât mai mult posibil unul de celălalt, deoarece atunci când creșteți, este ușor să atingeți lăstarii foarte învecinați.
- Șanțuri groase, nu mai mult de 0,5 cm, vărsați apă caldă, strângeți din nou pământul în ele, răspândiți semințele și stropiți ușor cu pământul.
- Acoperiți cu folie sau material nețesut. A doua opțiune este mai de dorit aici și este mai bine să folosiți ambele adăposturi.
- Scoateți folia numai după germinare și lăsați materialul de acoperire.
Reguli de îngrijire
Semințe de plantare pentru a produce primăvara timpurie, acest lucru va reduce la minimum nivelul tsvetushnosti. Este mai bine să prindeți înghețuri ușoare în primele două săptămâni decât să supraîncălziți lăstarii.
Temperatura ideală pentru această plantă este luată în considerare 15 - 20 de grade peste zero. După apariția lăstarilor, udarea trebuie efectuată foarte atent, cu apă rece și numai după ce solul se usucă.
De îndată ce plantele încep să se ridice, este necesar să se toarne pământul între rânduri. Îmbrăcămintea superioară se efectuează numai după prima tăiere. În acest scop, biohumul gata dizolvat în apă este potrivit. Nu vă fie teamă de vremea rece și ploaia acoperită cu varză - va supraviețui foarte bine.
recoltat
Prima colecție, în funcție de gradul pe care îl primești după 30 - 60 de zile, iar următorul text este cel târziu după 15 zile. Tăiați întreaga parte a solului astfel încât tulpinile albe să rămână vizibile. Rădăcina trebuie lăsată întregă.
După tăiere, scurgeți cu biohum sau extract de plante, diluat în apă și așteptați un nou lot de ierburi frumoase și sănătoase.
Această legume este frumoasă, cu multe caracteristici, dar mai întâi de toate - pentru gusturile și calitățile sale estetice. Puteți să-l utilizați în grădină nu numai ca o legume, este decorativ, și va deveni un decor comestibil. Cu varza japoneza verde proaspat si sanatos pe masa dumneavoastra pe tot parcursul verii este oferit.