Cartofi - acesta este un produs care nu iese niciodată din consumul nostru. Prin urmare, cerințele privind calitatea acestui produs sunt justificate. Indiferent dacă ne creștem cartofi sau le cumpărăm într-un magazin, din când în când întâlnim tuberculi cu o piele verde.
Cuprins
Pot mânca cartofi verzi
Motivul apariției verii este capacitatea naturală a acestei plante de a se replica.Lumina soarelui, care se încadrează pe tubercul, începe procesul de fotosinteză, care îl cultivă în verde.
Această plantă aparține familiei Solanaceae, prin urmare conține în structura sa solanina dăunătoare. Este un glicoalkaloid otrăvitor produs de o familie de solanacee. Conținutul crescut se găsește în părțile verzi ale plantei, în special în frunze, fructe de padure și rădăcini verzi.
În tuberculi înșiși, conținutul acestei otrăvuri nu depășește 0,05%. Dar, după ce tuberculii încep să afecteze radiațiile ultraviolete și infraroșii la soare, conținutul de tăiere a solanilor crește semnificativ.
Ce se va întâmpla dacă mâncați cartofi verzi și este dăunător?
Dacă faceți un fel de vas de cartof verde și îl mâncați, cel mai rău lucru care se poate întâmpla este tulburări gastrointestinale.
Dacă această substanță intră în corpul uman sau animal într-o cantitate 300 - 400 mgpoate cel mai tragic rezultat se va întâmpla.
Pentru a fi otrăvit de solanină, trebuie să mănânci nu mai puțin de două kilograme de cartofi proaspeți, verzi, necurățați. Utilizarea constantă a unor astfel de cartofi afectează negativ organismul, acumulând concentrația de solanină în sânge.
Dacă în cartofi există părți verzi, ele pot fi tăiate. Când gătești, acțiunea solaninei scade din cauza faptului că o parte din otravă intră în apă. Dar dacă există o oportunitate, atunci este mai bine să nu vă riscați sănătatea și sănătatea celor dragi, de ce să nu folosiți cartofi de calitate dubioasă pentru alimente.
Solanina este mai periculoasă pentru copii, vârstnici, femei însărcinate și persoane cu boli cronice.
Primele simptome, în caz de otrăvire cu cartofi verzi, pot fi:
- iritarea mucoasei gastrice, care duce fie la greață și vărsături, fie la crampe abdominale și diaree,
- munca muschilor inimii este deranjată, care este însoțită de respirație grea, o scădere a presiunii și un puls aritmic,
- este depresie a sistemului nervos, dezorientare,
- copii diferiți,
- creșterea temperaturii și descompunerea celulelor roșii din sânge
- în unele cazuri, convulsii și chiar comă.
Ce trebuie să faceți în caz de otrăvire
- Dacă simptomele sunt severe, atunci primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să apelați o ambulanță.
- Apoi facem lavajul gastric cu o soluție slabă de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu). Pentru un adult, pregătim un borcan de trei litri cu o soluție de culoare slabă roz (dacă este necesar, se diluează un alt borcan).
- Induceți artificial voma (numai pentru adulți).
- După spălare, dați cărbune activ. Dacă este necesar, dați un laxativ.
- Medicul de vizită poate efectua rehidratarea intravenoasă (saturarea corpului cu apă) utilizând o soluție sterilă de clorură de sodiu. Acest proces ajută la deshidratarea, obținută după spălarea stomacului.
cerere
Tuburile verzi sunt mai bine conservate în subsol până în primăvară, sunt mai puțin susceptibile de deteriorare și au germinare mult mai bună în primăvară decât cele normale. Chiar șobolanii sunt mai puțin afectați de cartofi, care au devenit verzi.
În ciuda faptului că un astfel de cartof este otrăvitor, are un scop propriu. Grădinari special răspândit într-un strat subțire într-o cameră caldă și bine luminat. astfel încât să obțină o culoare verzui și să existe lăstari buni și groși.
Unii chiar le iau în timpul zilei pe balcon sau loggia la tuberculi a luminat ultraviolete, și a început procesul de fotosinteză. Pentru a face procesul mai uniform, tuberculii, pe măsură ce devin verzi, se transformă "ne green" în lateral la soare.
Datorită acestor manipulări dificile, recolta de cartofi poate fi obținută Cu 15 - 20 de zile mai devreme decât de obicei maturare, iar producția de la un tufiș va crește cu o comandă.
Când cumpărați alimente într-un magazin, acordați o atenție deosebită culorii tuberculilor de cartofi și prezența germenilor pe ele. Culoarea verde și prezența germenilor sugerează acest lucru procesul de fotosinteză este în desfășurare, iar cantitatea de solanină a crescut de mai multe ori.
Și, dimpotrivă, atunci când alegeți cartofi pentru plantare, dați preferință tuberculilor verzi cu germeni mari și groși. El vă va aduce o recoltă mult mai devreme decât cartofii obișnuiți.
Nu uitați de furt. Nu numai ca face solul liber, ci stimuleaza cresterea tuberculilor de plante, dar le protejeaza de procesul de fotosinteza. Umplerea fundului plantei cel puțin de două ori pe an.
