Castraveți a devenit un oaspete familiar pe masa noastră.: ce fel de salata de vitamine va face fara cercuri in cruce subtiri in ea, dar va puteti imagina preparate de iarna fara ea? Acest locuitor al paturilor pare să fie unul dintre grădinarii prietenii simpli și nepretențioși. El este familiar pentru fiecare dintre noi, dar cât de mult știm cu adevărat despre această legume verzi sau poate un fruct? Este castraveti o boabe sau o leguma?
Cuprins
Este castravetele o boabe, fructe sau legume?
Există o mulțime de controverse cu privire la adevărata afiliere a castravetelor la unul dintre tipurile de plante. Cineva îl numește o legume, care este cea mai comună opinie, cineva - fructul.
Dar în același timp este foarte rezonabil atribuită culturilor de legume. În gătit, ele sunt clasificate ca legume.
Indiferent cât de familiar era în locurile noastre de castravete părea, de fapt el este un nativ de prăjit și india la poalele himalayelor, fiind planta foarte tropicală cultivată de egipteni și hinduși.
Cu toate acestea, în Rusia sa obișnuit cu mare succes pentru el însuși.
Particularități ale castraveților în creștere
Castraveți este una dintre cele mai vechi culturi de legume, împreună cu vinete, sfeclă și mazare, care provoacă o mare varietate de soiuri și tipuri.
Acest reprezentant al lumii plantelor prezentat sub forma unui dovleac alungit. De multe ori are o culoare bogată de smarald verde a pielii, acoperită cu tuberculi sau cosuri care sunt mai familiare pentru noi.
Acestea sunt destinate pentru respirația plantelor, iar pentru grădinar sunt un indicator al maturității fructelor pentru decapare.
Această cultură poate fi cultivată în sol deschis sau într-o seră. (sere) și răsaduri.
La plantarea în teren deschis, atenția trebuie acordată solului. Ar trebui hrănit și fertilizat.
Cultura de plantare are loc de obicei la sfârșitul lunii apriliecând înghețurile puternice sunt deja în urmă, și colecția lor - de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.
În același timp, același mod de cultivare garantează, de regulă, mai multă saturație în cantitatea și calitatea culturii. Aceste fructe sunt mai grase și mai gustoase și se coacă cu o săptămână mai devreme decât rudele lor "non-celiace".
Cele mai delicioase și crocante înseamnă fără coajă. Nu trebuie să așteptați până ajunge la dimensiunea maximă.
Plăcile mature și pestele vor avea un gust aprins și o lipsă de prospețime care le este cerută.
Proprietăți utile pentru organism
Un fapt bine cunoscut este acela castravete este aproape în întregime din apă, și anume 95%.
Ca și o legume are următoarele proprietăți utile:
- este un mare ajutor al sistemului cardiovascular, reducând tensiunea arterială;
- are un efect de drenare ușoară;
- util în prevenirea bolilor de rinichi, ficat și glandă tiroidă.
Nu trebuie să uităm de una dintre principalele calități benefice ale unei legume: întinerirea corpului. Exista o multime de creme cosmetice pentru fata si maini cu un extract din aceasta leguma, precum si multe retete pentru masti pe baza ei.
Restul compoziției este ocupată de vitamine și minerale, numărul cărora poate surprinde plăcut cantitatea.
Acest lucru și vitamina C, familiar tuturor, ca sursă de menținere a imunității. și B vitaminesusținând o stare stabilă a corpului.
În plus iod, magneziu, fier și fosforcare sunt componente importante ale corpului.
Vasele din acesta sunt un ajutor deosebit pentru cei care doresc să piardă în greutate sau să devină mai sănătoși. De exemplu, pentru 100 de grame de o astfel de legume are doar 16 calorii.
Și firește fără colesterol și faptul că în cantități mari poate înrăutăți starea corpului.
Programul "Despre cele mai importante" va spune despre beneficiile legumelor:
Există vreun rău?
Așa cum am menționat deja mai devreme, castraveții sunt un produs simplu și familiar pentru noi, a cărui utilizare în cantități rezonabile aduce numai beneficii. dar consumarea excesivă nu duce nimic bun.
Există o serie de contraindicații., cunoașterea cărora va ajuta la protejarea împotriva consecințelor ulterioare. Există doar câteva:
- consumul de legume este contraindicat în bolile stomacului cu un nivel ridicat de aciditate;
- o atenție deosebită ar trebui acordată legumelor cumpărate într-un supermarket sau pe piață. În fructele de calitate slabă, riscul de nitrați grei este ridicat.
Beneficii pentru mamele care se întrețin și pentru copiii lor
Fiind un produs non-alergen, castravete poate fi o mare plus față de meniul de femei gravide.
Copiilor i se poate învăța de la un an.începând să atragă cu porțiuni mici.
Utilizați în gătit: rețete
Cele mai comune forme de castraveți de gătit sunt sărare și decapare. Cu toții suntem conștienți de pregătirea lungă a zonelor pentru iarnă.
În general, acestea Procesele sunt reprezentate de mai multe etape.:
- înmuierea fructelor proaspete în apă rece timp de 6-8 ore;
- sortarea, permițându-vă să separați fructele bune de cele cu fisuri și pete întunecate;
- adăugarea condimentelor pe gust (frunze de dafin, patrunjel, mărar, piper);
- procesul de turnare și de laminare a cutiilor.
Salata cu castravete si kiwi si cocktail proaspat:
Unele fapte interesante despre castraveți:
- castravete și pepene galben - rude îndepărtate;
- castraveți au fost aduse în țările noastre în secolul al XVI-lea;
- un monument de castravete a fost ridicat în orașul Nezhin;
- în Europa, castraveții cu spini sunt numiți "ruși".
Și în același timp această cultură este inofensivă dacă este cultivată în mod corespunzător și utilizați așa cum a fost intenționat.
Este foarte important să te uiți atent la simplu, pentru că este de obicei mai util. Iar astfel de paturi nu pot face excepție.