Printre culturile de legume, dovleacul este cel mai originar în aspect, surprinzând în proprietățile sale, o legume neobișnuit de gustoase. Datorită formei neobișnuite, atrage tot mai mult atenția grădinarilor. Dar nu numai forma de squash este uimitoare, este, de asemenea, o legumă foarte utilă, de la care puteți pregăti o mulțime de mâncăruri originale, delicioase. Cu grija adecvată, cultivarea legumelor în câmp deschis nu provoacă probleme.
Cuprins
Squash - ce este
Squash - legume frumoase uimitoare, în formă de farfurie rotunjite sau în formă de clopot (în funcție de soi), asemănătoare cu flori mici sau umbrele mici, fac parte din familia dovleacului.
Conform proprietăților sale, gustul și tehnologia agricolă foarte asemănătoare cu dovleceii: tufele și frunzele sunt aproape la fel, doar forma fructului este diferită. Patria culturii este America, iar în Europa legumele au devenit populare încă din secolul al XVII-lea.
Interesant de asta în sălbăticie această legume nu este găsită, este rezultatul selecției naturale, hibridizare. Cultura este termofilă, dar se adaptează cu ușurință la diferite condiții climatice și are un fruct bine, deși randamentul este de obicei mai mic decât cel al celor mai apropiați "rude" - dovlecei.
Culoarea pielii squash este foarte diversă - albă, galbenă, verde deschis, cu dungi verde închis (ca un pepene verde) și chiar purpuriu.
Gustul este aproape ca niște dovlecei, dar carnea este mai uscată și mai densă, în formă finită de gust ca ciupercile. În forma sa brută, spre deosebire de dovlecei și dovleac, nu utilizați.
Știința despre beneficiile și pericolele squashului
Fără îndoială, dovleacul este un produs alimentar foarte util, cu pastă delicată și rafinată, care are un gust foarte asemănător cu anghinarea.
de legume indispensabile în dieta, îmbunătățește intestinele, rinichii și sistemul urinar, nu dăunează corpului. Fructele conțin o cantitate uriașă de vitamine, pectină, zaharuri, în absența completă a grăsimilor și a colesterolului. Este cea mai scăzută legume cu calorii - 18 kcal / 100 g de produs.
După cum știți, mediul acid este foarte dăunător organismului - o persoană nu poate supraviețui dacă mediul intern al corpului este acid. În primul rând, glanda tiroidă, ficatul și glandele suprarenale vor începe să se descompună. Deci, pentru pacienții cu probleme similare, avantajul squash-ului este dificil de supraestimat.
Compoziția fructelor din legume, pe lângă apă, include proteine, carbohidrați, fibre, mono - și dizaharide, acizi organici, substanțe de cenușă, pectine, vitamine B, C, A, potasiu, magneziu, calciu, fosfor și fier. Potasiu, magneziu, vitaminele C și A - nutrienți esențiali necesari sistemului cardiovascular.
Întregul set de substanțe nutritive conținute în scoici are un efect benefic asupra prevenirii și tratării bolilor precum cancerul, ateroscleroza, inflamația colonului și a prostatei, afecțiunile hepatice și renale, problemele cu sângele și sistemul cardiovascular, obezitatea - lista continuă pentru o lungă perioadă de timp.
Cultivarea corespunzătoare a legumelor în țară
O astfel de recoltă de legume exotice și utile este pur și simplu un păcat să nu crească pe propria grădină de legume, mai ales că tehnologia sa agricolă nu necesită mult efort.
Ce varietăți pot fi plantate în sol deschis
În prezent, există multe soiuri hibride cu diferite perioade de coacere și randamente: universal, pentru teren deschis, în creștere în sere.
Pentru utilizarea în aer liber, plantele sunt cele mai potrivite. începutul și mijlocul sezonuluiîn funcție de maturitate 40-45 și 50-60 de zile de la prima împușcături.
- Alb 13 - varietate cu tufișuri dezvoltate, puternice, fructe albe, mijlocul sezonului. Productivitate - până la 3,5 kg de fructe tinere de uz general. Una dintre cele mai bune soiuri de cultivare în soluri deschise.
- Soarele - soiuri cu randament ridicat, tufiș compact, fructe de culoare galben-portocalie, perioadă de maturare - 58-70 zile, bine păstrate, planta este rezistentă la boli.
- OZN Alb - fructe albe sub formă de clopot, se coace în 55-65 de zile, carnea este foarte delicată, gust uimitor.
- OZN Orange - maturare timpurie - 40-45 de zile, cu randament ridicat - pana la 30 de fructe cu greutatea de 400-500 g pe sezon, cu o culoare galbena frumoasa.
-
- Alb 13
-
- Soarele
-
- OZN Alb
-
- OZN Orange
Pregătirea semințelor de plante
Puteți săturați semințe direct în sol sau aplicarea unei metode de răsaduri. În orice caz, semințele trebuie să fie pregătite pentru plantare:
- utilizați semințe de 2-3 ani, bine uscate; semințele crude sau recoltate cu un an mai devreme produc cel mai adesea flori masculine;
- înmuiați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 15-20 minute, apoi spălați-le și uscați;
- după 2 zile, înmuiați semințele într-o soluție de acid boric pentru o zi, spălați, uscați.
Aceste activități ajută la creșterea germinării și rezistenței semințelor. Imediat înainte de însămânțare, le puteți înmuia în apă pentru umflături (astfel încât acestea sunt mai susceptibile de a fi hiked).
Pregătirea și plantarea solului
Squash dragoste soluri neutreprin urmare, este mai bine să se aplice îngrășăminte organice, cenușă. Locul pentru plantare alegeți dreapta - soare, deschis, semințe sau răsaduri plantate în conformitate cu schema 70x70 cmpentru a evita putrezirea fructului pe tufișuri.
îngrijire
În cazul în care semințele de patissons sunt plantate direct în pământ la dacha, apoi 3-4 boabe sunt introduse în fiecare puț, îngropate în profunzime 8 cmAcoperiți cu sol, umeziți ușor stratul superior. Înainte de apariția de material săditor patul poate fi acoperit cu un film.
Cand apare varza, in fiecare fantana ai nevoie alege unele dintre cele mai puternice și dezvoltate, iar restul tăiat la rădăcină. Nu trageți afară pentru a nu deteriora sistemul de rădăcină al rădăcinii rămase.
Pentru a obține cultura cu 2-3 săptămâni mai devreme, la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, semințele ar trebui să fie plantate în răsaduri în cupe de plastic sau cu recipiente cu guri de drenaj. Într-un sol pregătit, fertilizat, semințele sunt semănate la o adâncime de 4 cm, ușor umezite, acoperite cu film și puse într-un loc cald - în după-amiaza temperatura +25, pe timp de noapte - +18.
Când apar lăstarii, filmul este îndepărtat, temperatura este ușor coborâtă (+ 16- + 18) astfel încât să nu se întindă. O săptămână mai târziu, puteți crește din nou la + 22-25. Și, bineînțeles, oferă o acoperire bună.
Nu este nevoie să scufundați răsaduri, pentru a nu deteriora rădăcinile subțiri. Alimentați de 2 ori în timpul creșterii îngrășămintelor minerale și / sau minerale în conformitate cu instrucțiunile.
Când apar puieți 2-3 foi adevărate (aproximativ 20-25 de zile după apariție), solul este destul de cald, poate fi plantat în sol deschis. Aruncați răsadurile într-un puț cu o bucată de pământ, compactați solul din jurul acestuia și turnați-l ușor. Descărcarea se face cel mai bine în seara, răsaduri umbră. Apă regulat cu apă caldă în timpul creșterii și formării ovarelor.
Plante adulte pentru a hrăni îngrășăminte complexe de 2 ori - înainte de înflorire și înainte de formarea ovarelor.
recoltat
Recoltarea fructelor de squash pe măsură ce ajungeți la maturitatea tehnică. Carnea fructelor tinere este foarte delicată, deși destul de densă, potrivită pentru gătit,astfel încât pentru conservare.
Dacă coaja sa întărit și a fost întărită, este mai bine să lăsați acest fruct pe semințe și să-l scoateți din bucătărie după uscare.
Squashes, datorită aspectului exotic, gustului delicat și bogat, compoziției chimice bogate și beneficiilor pentru organismul a merit interesul general și dragostea. Această legume unice este demn de a fi un oaspete frecvent pe masa noastră. Plantați-o și creșteți-o destul de ușor pe orice locație.