Ce este piperul roz și cum este folosit
Roz mazăre piper

Piperul piper nu este în esență piper, ci este cunoscut sub numele de condimente. Acesta este un extraordinar adaos la feluri de mâncare și deserturi serioase. După ce o încerci, spre deosebire de gust, nu o vei putea confunda cu nimic. Fanii experimentelor noi din bucătărie vor aprecia acest condiment și vor deveni indispensabili pe raft.

Descrierea și caracteristicile

Shinus - acesta este numele plantei, pe care o numim piper rosu. De fapt, Acest copac vesnic este o rudă de cashew, mango și fistic. Unele specii sunt arbuști, dar cel mai adesea, copaci înalți, de la 10 la 15 metri. Planta trăiește în medie de 30 - 40 de ani, are ramuri de trandafir. Înflorește o dată pe an, galben-alb, sau flori cu o tentă verzui, colectată în clustere.

Ardei iute sau Shinus în condiții naturale
Ardei iute sau Shinus în condiții naturale

Este vorba de flori care mai târziu devin verde, alb, și, în cele din urmă, fructe de padure rosii, pe care noi o numim piper roz.

Planta este foarte termofilă și crește în multe țări din sud, dar numai pomul brazilian de piper produce fructe care îndeplinesc toate condițiile pentru a fi considerate condimente.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Aceasta este cu adevărat o plantă extraordinară, deoarece combină un număr atât de mic de oligoelemente și vitamine pe care greu le puteți găsi ceva asemănător. În componența sa:

  • Toate vitaminele B;
  • Vitamine PP;
  • Vitamina E;
  • Vitamina H;
  • Acid ascorbic;
  • sodiu;
  • Mangan, fier;
  • Potasiu și calciu;
  • Fosfor și sodiu.
Fructele de piper roz sunt micro, macronutrienți și bogate în vitamine.
Fructele de piper roz sunt micro, macronutrienți și bogate în vitamine.
Shinus este o boabe destul de uleioasă, care conține o cantitate semnificativă de grăsimi și carbohidrați.

Pe 100g fructe de padure uscate pentru:

  • 250kKal;
  • 5 g de proteină;
  • 40g carbohidrat;
  • 8g grăsime

Proprietăți și dezavantaje utile

Acum este posibil să vorbim în serios despre proprietățile benefice ale piperului la trandafir, deoarece el a câștigat deja încredere și din ce în ce mai multe motive pentru utilizarea sa apar în legătură cu descoperirile specialiștilor culinari, medici, cosmetologi și, de asemenea, parfumeri.

Din medicina acasă, proprietățile piperului piper sunt folosite ca:

Ardeiul roșu are un efect tonic asupra corpului, îmbunătățește digestia, funcția cardiovasculară și îmbunătățește tonusul și elasticitatea pielii.
Ardeiul roșu are un efect tonic asupra corpului, îmbunătățește digestia, funcția cardiovasculară și îmbunătățește tonusul și elasticitatea pielii.
  • Agent antibacterian. Datorită anumitor proprietăți, este ușor de combătut bolile provocate de activarea bacteriilor;
  • Agent antiviral. Vitaminele, ca parte a shinus, cresc semnificativ rezistența organismului;
  • Astringent și tonic;
  • antipiretic și antispastice.

În gătit, aceste proprietăți sunt în special în cerere:

  • Aromă delicată și gust discret. Ajută la completarea gustului vasului și nu îl înlocuiește;
  • Îmbunătățește apetitul facilitează activitatea tractului gastro-intestinal, care este important atunci când se combină diferite feluri de mâncare în timpul sărbătorilor;
  • Pentru a dezvălui gustul, nu pot fi supuse unui tratament termic. Este important pentru aderenții de alimentație sănătos, convenabil pentru a face salate, băuturi;
  • Are un miros de lemncare îmbunătățește foarte mult gustul de pește și carne.

Cosmetica, creată atât la domiciliu cât și în industrie, având o anvelopă în compoziție, cel mai adesea vizând combaterea unor probleme cum ar fi:

  • Probleme de piele natură diferită;
  • îmbunătățire culoarea pielii;
  • lift piele;
  • dermatită;
  • Parul si grasimea mătreață;
  • postpartum vergeturi.
Uleiul de struguri de piper roșu își pierde foarte repede aroma și, prin urmare, este vândut doar ca un întreg. Ardeiul roșu, care se vând cel mai adesea într-un amestec cu alte ardei, își lasă gustul și aomatul numai timp de trei luni.

Dintre dezavantajele acestei plante puteți selecta numai faptul că acest condiment este un alergen puternic și ar trebui să verificați cu siguranță efectul acestuia înainte de a utiliza în cantități mari.

Cum sa alegi piperul roz

Din fericire, rafturile sunt pline de o varietate de condimente și nu avem nevoie să căutăm un anumit produs. Producătorii de piețe de răchită sunt constructori de lămpi luminoase, atrăgând arome naturale.

Ardeiul roșu din pachet
Ardeiul roșu din pachet

Cum sa alegi un piper roz, astfel incat dupa achizitionare nu vei regreta, dar bucura-te de felul de mancare gatita cu un buchet deschis corect.

Există mai multe reguli cu care nu veți fi niciodată dezamăgiți atunci când faceți sezonul:

  1. Data colectării și pregătirii. Asigurați-vă că ați verificat că data pregătirii a fost nu mai târziu de trei luni - acest lucru trebuie luat în considerare în mod special cu atenție atunci când cumpărați shinus de teren.
  2. Cumpara porumb roz - nu sunt măcinate, de la roz la roșu. Dacă în ambalaj există boabe de culoare închisă, înseamnă că nu este piper de înaltă calitate.
  3. Gusta piper de calitate - dulce, ușor ascuțit, iar în gustul de aromă aduce aromă de fum ușor, mosc. Veți înțelege cu ușurință acest lucru prin frecare mazăre cu degetele.
Nu cumpărați piper roz în compoziția mirodeniilor "patru ardei", deoarece celelalte trei ardei își înfundă aroma.

Folosirea de bob

Acest condiment delicat și parfumat și cosmetic este foarte subtil și ar trebui să-l aplicați cu atenție, în caz contrar, aveți posibilitatea să nu obțineți rezultatul dorit.

În gătit

Bucătăriile mediteraneene, mexicane, braziliene și americane utilizează în mod activ acest condiment, mulți, încercând feluri de mâncare cu acest condiment, caută o variantă ideală de aplicare.

Ardeiul rosu este folosit pentru a spori gustul preparatelor din carne, păsări de curte și pește
Ardeiul rosu este folosit pentru a spori gustul preparatelor din carne, păsări de curte și pește

Shinus, datorită structurii sale ușoare, conferă ușoară aroma, deci nu necesită tratament termic special. Cel mai adesea, bucătarii experimentați adaugă condimente fin măcinate la un fel de mâncare fierbinte înainte de servire, astfel încât gustul se dezvăluie la momentul potrivit.

  • Pentru pești. Aproape toate soiurile de pește de mare cu o aromă plictisitoare. Adaugă un miros ușor de fum, mosc, puțin condiment și dezvăluie gustul peștelui gătit pe cărbune;
  • Carne. Practic, la momentul depunerii, o cantitate mică se prăjește într-un vas fierbinte. Este important să se folosească moara deja deasupra vasului și să nu se păstreze mătasea roz mată;
  • Pentru feluri de mâncare reci, supe, precum și băuturi tonice reci;
  • Decorarea coptului. În plus față de structura luminoasă și suculentă a decorului, dă o anumită cusătură plăcilor cu fructe de pădure, cupcakes.

În cosmetologie

Țările din țările sudice utilizează în mod activ Shinus în rolul produselor cosmetice. Aproape toate femeile din sud cunosc aceste active de bază. Cel mai adesea, acesta este:

Uleiul esential de piper piper are un efect terapeutic
Uleiul esential de piper piper are un efect terapeutic
  • Tonic de casa, infuzat cu alcool. Ajutați la lupta împotriva acneei și acneei;
  • Pătrunjel de piper roz, preparate prin adăugarea de cremă, uleiuri, miere, sunt benefice pentru vergeturile postpartum, celulită, nereguli ale pielii;
  • Roz roz amestecat cu miere și ulei de măsline, puneți pe scalp și păstrați masca timp de o jumătate de oră. Acesta este un instrument excelent pentru creșterea părului și pentru mătreața.
Ardeiul roșu este folosit în mod activ de către parfumeri. Perfecțiunea subțire a aromelor, a autosuficienței, precum și compatibilitatea cu alți aditivi aromatici îl face interesant pentru case precum Giorgio Armani, Gucci, Yves Saint Laurent, Chanel.

Harm și contraindicații

În cantități mari, Shinus este periculos pentru sănătate, precum și un alergen puternic, prin urmare, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră, Dacă aveți suspiciune de astfel de boli cum ar fi:

  • alergii;
  • Boli cardiovasculare;
  • Probleme cu tensiunea arterială;
  • Boli ale tractului gastro-intestinal;
  • Gastrita sau ulcerul.
Ardeiul roșu poate provoca dezvoltarea unui răspuns alergic, care ar trebui luat în considerare pentru persoanele care suferă de diferite forme de alergii alimentare.
Ardeiul roșu poate provoca dezvoltarea unui răspuns alergic, care ar trebui luat în considerare pentru persoanele care suferă de diferite forme de alergii alimentare.

Este posibil să crească shimus la domiciliu, și să se bucure de condimente de înaltă calitate și utilizate pe scară largă în economie.

Shinus este o plantă de condimente minunate, cosmetice și aromatice. Dacă o utilizați conform tuturor regulilor, nu exagerați, atunci puteți obține doar beneficiile pentru corpul dumneavoastră.