Iarna irositoare completează diferite feluri de mâncare cu o atingere picantă, dezvăluind un nou gust al produselor obișnuite. Prin urmare, coriandrul verde este întotdeauna binevenit la masă. Cultivarea de la semințe nu va fi dificilă, tehnologia agricolă este nemaipomenită și simplă. Plante și să crească o plantă nu poate numai în țară, dar, de asemenea, pe pervaz, balcon.
Cuprins
Sunt coriandru și cilantro la fel?
Foarte cunoscute de ureche și coriandru, și sub pseudonimul cilantro, dar nu toată lumea știe asta ambele nume aparțin aceleiași fabrici.
Există multe interpretări: o plantă poate fi numită diferit, care se explică printr-un factor pur geografic. Fiecare naționalitate cu apariția unui nou condiment a avut propriile variații, de exemplu:
- în Belarus - kalandra;
- în India, dhanya;
- în Grecia - un corion.
-
- Cilantro verde
-
- Semințe de coriandru
De fapt, trăsătura specifică a plantei contribuie la denumirea dublă, și anume mirosul diverselor sale părți. Semințele (coriandru) au o aromă picantă, cu o coajă de portocală. Este cald și plăcut, prin urmare, în plus față de gătit, este utilizat în industria de parfumuri.
Verzii (cilantro) sunt umpluți cu mirosuri mai saturate și chiar mixt, ceea ce provoacă o atitudine controversată față de condimente în bucătăria și gospodinele obișnuite. Unii simt notele de prospețime, citrice. Alții cred că mirosul este neplăcut, asemănător cu cauciucul sau săpunul.
Ce este coriandrul?
Planta aparține familiei de culturi umbrelă, Marea Mediterană este considerată locul de naștere.Ierburi perene cu frunze de pene și muguri albe sau roz, care arată ca umbrele. Semințele au o formă rotunjită, au o aromă deosebită, care a fost separarea numelor părții superioare a plantei și a fructelor.
coriandru îngrijire îngrijorătoare, în agricultură nu există cerințe speciale pentru sol. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă bună trebuie să ușurați terenul greu, fă-l mai slăbit.
Originea cilantrului
Coriandrul a fost cultivat din cele mai vechi timpuri cu mai mult de 3000 de ani în urmădupă cum reiese din rămășițele unei plante găsite în mormintele egiptene.
În vechile manuscrise despre iarba parfumată menționau vechii greci, care au folosit-o ca remediu, francezii, care au folosit cilantru pentru fabricarea lichidului parfumat și infuzia de boli de inimă.
Secole mai târziu, traseul de condimente a fost sărbătorit în Asia, Orientul Mijlociu și Anglia. Și după un timp, coriandrul era deja apreciat în străinătate. Semințe de iarbă au venit în Rusia din Spania. Similitudinea exterioară cu pătrunjelul a contribuit la adoptarea rapidă a produsului de peste mări, slavii îi plăceau gustul.
La începutul anilor 30 ai secolului al XIX-lea, contele P.I. Apraskin a introdus cilantrul în cultură, distribuind semințe aduse din Spania țăranilor care locuiau în satul Krasnoye, provincia Voroneț.
În această perioadă, coriandrul este în creștere în aproape toate țările, dar condimentul a devenit cel mai popular în astfel de părți ale lumii:
- India;
- Asia (sud-est);
- Africa de Nord;
- Europa de Est;
- Olanda.
Plante cultivate din semințe în țară sau grădină
Regulile de îngrijire a ierbii sunt destul de simple, iar cultura însăși nu este capricioasă. Ea atrage mulți grădinari.
Timp însămânțare
Trebuie să plantați coriandru metoda seminală. Nu aveți nevoie să le îmbibați când cumpărați semințe într-un pachet, dar puteți verifica germinarea.
Rezistența la îngheț elimină, prin urmare, utilizarea metodei de răsadire la începutul lunii aprilie semințele pot fi plantate direct pe paturile de teren deschis sau sere. În regiunile de sud, chiar începe să aterizeze în martie.
Locul de însămânțare alege soare sau parțială. Nu ar trebui să planificați o grădină sub o coroană densă de copaci sau de-a lungul gardurilor și clădirilor, va exista o lipsă de iluminare. Semințele sunt împrăștiate în jurul sau în canelura pregătită. Adâncimea de imersie este de 1,5-2 cm.
Grijă de răsaduri
După ce germinarea semințelor și formarea mai multor frunze pe materialul săditor se diluează, astfel încât să nu se creeze o îngroșare. Distanța dintre prize trebuie să fie nu mai puțin de 8-10 cm. Când culturile sunt cultivate pe verde, cultura este îndepărtată imediat ce inflorescențele încep să fie așezate.
La tăierea verde trebuie luată în considerare faptul că atunci când este scos din bucșă mai mult de o treime din ea la un moment dat, creșterea plantelor se oprește. Pentru a asigura evacuarea cu 2-3 cicluri de asamblare unice de crengi verde, se recomandă îndepărtarea numai a vârfului.
Plantarea în sol deschis
Semănând o plantă pentru verdele poate începe din aprilie și până la 2 săptămâni până în august. Se recomandă planificarea unor paturi mici în locuri diferite ale locului pentru a nu atrage grădinile de semințe de coriandru.Controlul dăunătorilor este dificil, se poate adapta la orice condiții și mediu.
Coriandrul nu se teme de îngheț, astfel încât lucrările de aterizare pot fi pornite la o temperatură stabilită în timpul zilei. 10-14 grade. Semințele și lăstarii tineri tolerează ușor snap rece la -10 grade (dacă este pe termen scurt). Acest fapt exclude amenajarea adăpostului după însămânțare.
Cultura este mai potrivită teren slabîmbogățită cu substanțe nutritive. Dacă solul este dens, acesta este diluat cu nisip fluvial grosier. Este de dorit să se fertilizeze un pat în toamna când săpătați solul. Ca hrană se folosește humusul obișnuit (pardoseală pentru 1 m2). În primăvara anului, când se pregătește solul, este necesar să se introducă cenușă de lemn, iar apoi planta va putea să urce cu succes.
Semințe de coriandru aleatoriu sau în rânduri într-un pământ umed. Un strat mic de sol uscat este stropit peste boabe. Atunci când se formează paturi cu rânduri, este lăsată o lățime între 25-30 cm pentru o întreținere convenabilă a plantelor. Adâncimea de însămânțare este de 2 cm. Dacă o exagerați cu umplutură, răsadurile vor apărea pe suprafața solului timp de 1-2 săptămâni mai târziu.
Îngrijirea corectă
Varza apare după semănat mai târziu 28-40 de zile. Verzii cresc repede, sub rezerva udării în timp util. Este deosebit de important să se umezească patul în faza sezonului de creștere activă, apoi frunzele sunt suculente cu o aromă delicată.
Frecvența de irigare - 1 timp în 2-3 zile. În sol uscat, planta își redirecționează puterea spre dezvoltarea unei flori în detrimentul verii. Cu toate acestea, nu se toarnă zona cu coriandru, cu umiditate ridicată crește riscul de mucegai praf.
Creșterea activă a verdeilor contribuie de asemenea slăbire solul care este rațional combinați cu plivitul.
Pentru ca solul să rămână umed mai mult și buruienile nu se deranjează cu germinarea lor intensă, patul de grădină are nevoie pentru mulci. Coaja de copac tăiată sau paie, rumegușul este folosit ca mulci. Puteți umple suprafața pământului cu turbă. Stratul de mulci nu trebuie să fie mai mic de 4-6 cm.
Cel mai adesea, nevoia de îmbrăcăminte dispare, coriandrul este suficient de îngrășământ, introdus în procesul de pregătire a solului. Cu toate acestea, unii grădinari hrănesc cultura cu potasiu și superfosfat.
Dacă regimul de irigare este tulburat, frunzele de cilantru sunt dense și mirosul este neplăcut.
Cum să colectezi verdele și să depozitezi cultura
Cultura este cultivată de grădinari în scopuri diferite:
- obținerea de verdeață proaspătă;
- recoltarea semințelor.
În acest sens, experții recomandă însămânțarea coriandrului. în paturi separate.
Tăierea cilantrului poate fi stocată mult timp, dacă este pregătită corespunzător. În primul rând, ramurile sunt spălate cu apă curentă și sunt așezate să se usuce complet, după care zdrobite și încărcate într-un recipient de sticlă sau ceramică cu capac pentru economii.
Puneți recipientul într-un loc uscat, dar întunecat. Sub acțiunea razelor solare în timpul uscării sau depozitării, proprietățile utile ale plantei sunt pierdute.
Apropo, acest mod de reproducere este folosit de mulți grădinari. Semințele germinate în primăvară dau o recoltă stabilă.
Trebuie să colectați semințele atunci când devine culoarea lor maro. Tăiați tulpinile în ciorchini mici și agățați-le într-o cameră bine ventilată pentru a le usca. Sub semănăturile suspendate ar trebui întindeți o pânză sau un film pentru a colecta semințe.
Condimentele de cultură rezultate trec printr-o sită cu celule mari pentru a scăpa de resturile de iarbă. Sticla sau ambalajele de hârtie plasate într-un loc închis uscat sunt adecvate pentru depozitare.
Tehnicile agricole simple și gustul excelent de iarbă condimentată sunt principalele argumente în favoarea coriandrului în pregătirea gamei de culturi pentru cultivare în noul sezon.