Descriere, proprietăți utile și contraindicații ale raselor

principal » Grădină de legume

Din cele mai vechi timpuri, multe legume, strămoșii noștri au fost folosiți nu numai pentru hrană, ci și ca medicamente pentru diferite boli. Prăjitură obișnuită deosebit de apreciată, care conține o cantitate diversă de oligoelemente, vitamine și alte substanțe benefice. Vom discuta proprietățile sale utile și contraindicații în acest articol.

Ce este o țipar?

Turnip aparține familiei cruciferoase. Arată ca o plantă cu o rădăcină suculentă mare, cu un diametru de 8-20 de centimetri, care de obicei merge ca hrană și frunze, care se află la creșterea de sus.În primul an, în condiții bune, crește numai frunzele de bază, iar inflorescențele și frunzele de tulpină apar anul viitor.

Asia de Vest este considerată locul de naștere al legumelor, dar a fost distribuit și în alte părți ale lumii noastre. De exemplu, în Egiptul antic, constructorii piramidelor au folosit-o ca mâncare, ca o lăcustă pentru forțele pierdute. Persii și grecii antici au considerat această plantă rădăcină prea simplă și, prin urmare, au fost hrăniți numai cu sclavi.

În Rusia, a fost foarte important. A fost fiartă, coaptă, sărată, umplute și chiar acru pentru iarnă. Dar, după ce Petru cel Mare a introdus cartofii în uz larg, cultura rădăcină a pierdut oarecum popularitatea sa.

Din acest motiv, râia este respectată în lumea modernă.

Proprietăți utile ale legumelor

Turnip - foarte bogat în nutrienți rădăcină de legume. Două sute de grame de legume tăiate conțin:

vitamine

• C, 21 mg.
• A, 18 mcg.
• B1, 0,05 mg.
• B2, 0,04 mg.
• E, 0, 1.
• PP, 2 mg.
• Beta-caroten, 0,1 mg.

Substanțe minerale

• Calciu, 50 mg.
• Potasiu, 240 mg.
• Magneziu, 16 mg.
• Sodiu, 18 mg.
• Fosfor, 35 mg.
• Fier, 0,8 mg.

structură

• 90 g de apă;
• 6 g de mono și dizaharidă;
• 2 g fibre dietetice;
• 0,8 grame de cenușă;
• 0, 3 g amidon;
• 0,1 g de acizi organici.

Turnip este valoroasă deoarece conține un element foarte valoros și rar - glucoraphanin, care luptă împotriva celulelor canceroase și are proprietăți antiseptice.

100 de grame de legume rădăcinoase conțin 28 kcal.

Proteine: 1,5 g (6 kcal)

Grăsime: 0,1 g (1 kcal)

Carbohidrați: 5,1 g (21 kcal)

Beneficiile organismului

Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și substanțe nutritive, scopul efectelor benefice ale strugurilor asupra corpului uman este mare:

• Legume cu conținut scăzut de calorii. Potrivit pentru cei care sunt pe diete, și pentru prevenirea excesului de greutate, deoarece oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Din porumb puteți găti un număr mare de feluri de mâncare, ceea ce înseamnă că gustul său nu se va plictisi.
• Antibiotice.Întârzie și împiedică dezvoltarea anumitor bacterii patogene care sunt periculoase pentru sănătatea umană.
• Îmbunătățește procesul digestiv. Ea are un efect pozitiv asupra activității ficatului, împiedicând dezvoltarea pietrelor biliari. De asemenea, fibra conținută în această rădăcină afectează contracția pereților intestinali, protejând-o de stagnarea nutrienților. Reduce cantitatea de colesterol din organism.
• Dentist. Sucul și pulpa de trandafir consolidează dinții și gingiile, curățându-i de bacteriile dăunătoare și împiedicând dezvoltarea bolilor cavității bucale.
• Antiseptic natural. Nu dezvoltă inflamații, nu accelerează vindecarea rănilor și, de asemenea, ameliorează durerea.
• Curățarea corpului de toxine. Îndepărtează rapid substanțele nocive din organism din cauza acțiunii diuretice.
• Prevenirea beriberi. În timpul iernii, leguma este o sursă de cantități mari de vitamine și oligoelemente, care susțin imunitatea și protejează împotriva bolilor virale.
• Cu boală respiratorie. Sucul de legume înmoaie simptomele bronșitei și astmului, precum și ameliorează inflamațiile reci în gât și restabilește vocea așezată.

  

  Turnipul îmbunătățește digestia

  

  Butașii sunt bogați în vitamine

  

  Un decoct de napi ca sedativ

  

  Sucul rotativ are multe proprietăți vindecătoare.

• Sedativ. Vărsările de la rădăcină ajută la normalizarea somnului, la afectarea ritmului cardiac crescut (de exemplu, cu tahicardie), calmarea și încetinirea acestuia la niveluri normale.

Contraindicații

• Datorită conținutului ridicat de celuloză din fibre, poate provoca balonare și gaze la persoanele care consumă rar această legume rădăcinoase.
• Nociv pentru persoanele cu boli tiroidiene, deoarece afectează producția de hormoni și iod.
• Este periculos pentru persoanele cu boli ale sistemului urinar datorită acțiunii sale diuretice.
• Este mai bine să nu folosiți struții crude pentru persoanele cu proteze, deoarece carnea este destul de dură și poate strica materialul artificial.
• Legumele crude sunt periculoase pentru pacienții cu inflamații ale stomacului și intestinelor.
• Nu puteți folosi această legumă și oamenii cu insuficiență cardiacă acută.

Alergia la această legume este rară, dar reprezintă totuși un pericol. Dacă o persoană încearcă mai întâi această legume, atunci trebuie să mănânce mai întâi o bucată mică de cultură de rădăcină și să-și respecte bunăstarea.

Intoleranța alimentară a rădăcinii se manifestă prin:

• greață;
• umflarea buzelor;
• durere abdominală acută;
• vărsături și diaree;
• erupții pe corp.

În medicina populară

Utilizarea de napi în medicina tradițională este foarte frecventă. Cel mai adesea, sunt preparate decocții, comprese și infuzii și sunt pur și simplu împământați într-o pastă pentru ingestie.

Tratamentul bolilor respiratorii. Proprietățile antiseptice ale rădăcinii, precum și capacitatea sa de a ameliora umflarea sunt potrivite pentru tratarea răceliilor și ameliorarea atacurilor de astm. Pentru a face acest lucru, pregătiți supa și luați-l pe toată boala. Și reprizele fierte sunt consumate pentru a restabili corzile vocale.

Umflături și răni mici.Pentru dezinfecție și vindecare rapidă a marginilor plăgii este tratată sau sucul de legume sau se impune o felie de struguri pe ea. Pentru a elimina edemele și vânătăile, utilizați un bandaj în interiorul căruia este înfășurat pulpa rădăcinii.

Pentru prevenirea și tratamentul beriberi. În acest caz, leguma brută se adaugă la diferite salate sau se utilizează 3 linguri de pastă rasă de mai multe ori pe zi. Este, de asemenea, util pentru îmbunătățirea acuității vizuale.

Cu guta. Prăjitura fiartă zdrobită amestecată cu ghee se pune pe un punct inflamat. În plus față de efectul de vindecare, ameliorează durerea.

Cu aritmii. Consumul de câteva linguri de suc de rădăcină pe zi are un efect benefic și liniștitor asupra ritmului inimii, aducând numărul contracțiilor musculare cardiace la nivelul normal al unei persoane sănătoase.

În bolile cavității bucale. Pentru a scuti o durere de dinți, sucul de struguri se clătește de 3 ori pe zi. De asemenea, această procedură împiedică dezvoltarea bacteriilor patogene. Dacă gingiile sângerau, ar trebui să vă clătiți gura cu decoctul ei.

În timpul dietei.Având în vedere că, cu o lăcustă cu calorii scăzute, o strugură este un produs foarte satisfăcător, cartofii sunt adesea înlocuiți în dietă. În plus, reglează digestia și îmbunătățește funcția intestinului.

Vindeca insomnia. Un decoct al acestei legume este consumat înainte de culcare. Și puteți, de asemenea, pune o farfurie cu pulpă înfundată în cameră, mirosul ei calmează și promovează un somn profund sănătos.

Utilizarea de napi in cosmetologie, medicina si viata

Datorită conținutului bogat de vitamine, napi au fost folosite ca produse cosmetice în Rusia antică. Pentru a obține mai multe substanțe nutritive pe piele, pulpa de recoltă de rădăcină a fost aplicată ca măști, iar fața a fost șters cu suc și părul a fost clătit cu bulion de legume.

Pentru a curăța pielea feței: o bucată de legumă decojită, ștergeți pielea în mișcări circulare și apoi clătiți cu apă curată la temperatura camerei și ștergeți cu un prosop cu un pui de somn tare.

Din pistrui: aplicați sucul de rădăcină pe pielea curată și uscată cu un tampon de bumbac și țineți-l timp de 15 minute, apoi clătiți bine. Pentru a spori efectul, puteți adăuga suc de lamaie, dar cu condiția ca tipul de piele al feței să fie uleios. Pentru pielea uscată, pulpa de legume este amestecată cu o cantitate mică de lapte sau chefir și se aplică într-un strat gros pe față. O astfel de mască se poate face în fiecare zi.

Pentru hidratarea și hrănirea pielii: pentru un efect mai profund, celuloza este cel mai bine amestecată cu pasta proaspătă de alte legume, cum ar fi castravetele, roșiile, morcovul. O astfel de mască în plus față de nutriție elimină, de asemenea, semnele de oboseală din piele, netezind-o, făcând-o mai proaspătă și elastică.

Pentru a normaliza activitatea glandelor sebacee: pulpa vegetală de pământ este amestecată cu ouă și mențineți masca pe față timp de aproximativ 15 minute.

Dacă după 10-15 minute nu se observă roșeață, atunci puteți folosi cultura rădăcină ca produs cosmetic.

În medicina modernă, napi sunt cel mai des folosite ca expectorant și diuretic. Dar medicii cu această legumă sunt foarte precauți, deci nu sunt folosiți pe scară largă în medicina clasică.

Ca produs alimentar

Cea mai importantă valoare a napilor în viața de zi cu zi - este utilizarea de alimente. Se poate prepara ca:

O gustare simplă.Pulpa rădăcină mărunțită este amestecată cu castraveți tăiați și brânză tartă, sărate. Masa rezultată este pusă în tartule.

Principalul fel de mâncare. Legume rădăcinoase mici, decojite și tăiate în pardoseală, se toarnă timp de o jumătate de oră într-un amestec de maioneză, sos de soia și usturoi zdrobit. După înfășurarea în folie și coapte pe cărbuni sau în cuptor. Serviți, decorați cu verdeață.

Desert. În pan, preîncălziți zahărul cu o cantitate mică de apă (3 la 1), după ce masa se îngroațește, este complet înmuiată în felii de rădăcină de rădăcină strâns pe frigarui. Apoi, struguri caramelizate presărat cu zahăr pudră și servit la masă.

Retete din legume tradiționale ruse, există un număr mare, în plus, chiar și în timpul tratamentului termic, nu pierde majoritatea proprietăților sale benefice.

Turnip este un legume foarte valoroase și bogate în nutrienți, a căror utilizare corectă nu numai că hrănește, ci și vindecă întregul corp în direcții diferite, contribuind la o figură subțire și o frumusețe exterioară.