Capul de un an al plantei Romen cu frunze crocante este considerat cea mai populara salata. Fără frunzele cu frunze cu o structură liberă, este imposibil să gătești Caesarul favorit al tuturor. Puteți să-l crească acasă. Dacă frunzele sunt depozitate în mod corespunzător, ele își păstrează gustul uimitor pentru o lungă perioadă de timp și vor părea apetisante.
Cuprins
Compoziția și valoarea nutrițională a salatăi romaine
Verzii sunt diferiți de alte soiuri suculente, frunze elastice. Dacă cultura este cultivată în condițiile potrivite, este uniformă.Nu ar trebui să existe deteriorări mecanice și pete gălbui.
Datorită conținutului redus de calorii, Romain este foarte popular printre oamenii care numără calorii. 100 gr. verdeață conținute 17 kcal.
Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt aranjate în această ordine:
- proteine, g: 1,8
- carbohidrat, g: 2.7
- grăsimi, g: 1.1
Compoziția chimică a lui Romain este bogată în minerale, vitamine și oligoelemente esențiale pentru organism. Valoarea uzinei este după cum urmează:
- celuloză
- vitaminele A, B4, B9, C, K
- potasiu
- calciu
- magneziu
- sodiu
- fier
- fosfor
- aminoacizi
- beta caroten
Greutatea medie a fasciculului matur este 300 gr. Foliagele nu se prăbușesc unul altuia. Datorită faptului că mâncărurile bazate pe Romen sunt umplute cu: miere, ulei de floarea soarelui (ulei de măsline), suc de lămâie, iaurturi, beneficiile unei astfel de alimentații sunt foarte mari.
Nu trebuie să tăiați mănunchiurile cu un cuțit - acest lucru afectează gustul și calitățile sănătoase. Salată verde luată mâinile mâinilor. Mâncăruri gata de utilizat, rapid, pentru o lungă perioadă de timp este mai bine să nu se păstreze.
Istoricul originii
Planta este de origine italiană.Salata pentru mai mult de 5.000 de ani, frunzele au fost folosite inițial pentru scopuri medicinale. Pentru prima dată a fost descoperită o legume în Roma antică, de aici și numele Romen.
Frunzele carnale de nuanță verde bogată, folosite pentru a vindeca multe boli. Mai târziu a început să fie utilizat pe scară largă în gătit. Astăzi Romain - cereau verzile comestibile cu o dieta sanatoasa. Din acesta pregătesc cele mai rafinate feluri de mâncare pentru restaurante, gustări.
Proprietăți utile ale românilor
Componente utile fac aceste ierburi un produs indispensabil pentru corpul uman.
- Datorită conținutului de potasiu, este evaluat la diverse diete. Componenta reglează echilibrul de apă din corpul uman, luptă împotriva umflării.
- Green-urile comestibile au un efect bun asupra muncii. cardiovascular și digestiv.
- Dacă frunzele sunt adesea mâncate, presiunea este normalizată. Verdeața ajută scăderea tensiunii arteriale.
- caroten nivelurile de hemoglobinăEste indicat pentru epuizare, anemie.
- După utilizarea regulată, se observă factorul de eliminare a colesterolului dăunător, sărurilor.
- Acesta este responsabil pentru procesele metabolice, precum și funcția suprarenale.
Legume cu conținut scăzut de calorii, recomandate în cantități mari cu alimentație dietetică. Frunzele de salata sunt folosite atunci cand "descarcati" zilele pe care le puteti scapa de kilograme in plus, pentru a deveni mai sanatoase. Sub influența componentelor conținute în interior, corpul împarte grăsimea din corp.
Puteți să le adăugați la salate și la o varietate de feluri de mâncare. Gatiti prajituri, supe de legume sau pur si simplu decorati feluri de mancare. Linii netede foarte frumoase și apetisante. Frunzele se prăbușesc frumos. Gustul este picant. Structura este suculentă. Salata pare friabilă, specialiștii culinari folosesc exclusiv frunze tinere.
Abuzul de utilizare
Restricții privind utilizarea nu a fost identificat. Dacă există o intoleranță individuală la frunze, este mai bine să nu mâncați.
Reguli de stocare
Supermarketurile vin cel mai adesea frunze în ghivece, în această formă salata este stocată pentru o perioadă lungă de timp. până la 3 săptămâni.
Dacă este păstrat în frigider, este mai bine să-l stropiți ușor cu apă, înfășurați-l cu un șervețel. Pentru depozitare, utilizați raftul inferior al frigiderului.Asigurați-vă că frunzele nu putrezesc. Perioada de valabilitate în interiorul frigiderului 3-5 zile.
Unele hostess greens congelate, folosind pentru prepararea ulterioară de supe, cocktail-uri. Congelate întregi sau mâini zdrobite. Când este înghețat, salata își pierde apelul. Cu toate acestea, la dezghețare, gustul rămâne. Puteți îngheța cutii de gheață pre-umple cu apă verde.
Cresterea salata romana acasa pe balcon
Cererea de legume foarte greu de crescut pe balcon sau acasă. Datorită faptului că sistemul de rădăcini de salată este situat în stratul superior al solului este dificil să se asigure o îngrijire corespunzătoare. Dacă tot reușiți să o crească, datorită unor factori, frunzele au un gust amar.
- Semănând semințe pe tăvi cu biogrunt. Este necesar să se asigure un spațiu însorit, ventilat pe pervaz.
- Nu este necesar să se semene profund profund, este suficient 1-1,5 cm.se toarna peste tava cu film sau sticla - acest lucru va asigura efectul de sera.
- apă pe măsură ce solul se usucă, înainte de apariția spray-uri puternice de lăstari.
- Când mugurii dau lăstari buni la apă la rădăcină, se pulverizează periodic.
- Bucăți tăiate din coloana vertebrală pot da lăstari. Unii, cumpărând o salată în vase, plantate rădăcini pentru a crește pe un pervaz.
- Dacă este disponibil seră, poate oferi condiții confortabile pentru o cultură de legume.
- Semințele pot fi cumpărate în magazinele de specialitate. Nu uitați să acordați atenție perioadei de valabilitate a semințelor.
Romain trebuie să fie prezent pe masa tuturor celor cărora le pasă de sănătatea lor. Avantajele culturii legumelor - durata lungă de depozitare în afara frigiderului. Salata de gust excelent va experimenta prepararea mâncărurilor sănătoase în bucătărie. Ar trebui să știți că depozitarea pe termen lung distruge vitamina C, atât de mulți îl cresc acasă.