Indienii au dat lumii multe culturi de legume: porumb, roșii și cartofi. Printre acestea se numără și familia topinambur. În secolul al XVII-lea, această legumă rădăcină a salvat imigranții canadieni de foame. Și după sute de ani a devenit cunoscut faptul că perele pământului este capabil să prevină cancerul, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. Cultivarea legumelor este posibilă în câmpul deschis și la cabanele din apropierea Moscovei și a benzii de mijloc. Principalul lucru este de a observa îngrijirea corespunzătoare a plantei și de a pregăti solul înainte de ao planta.
Cuprins
Descrierea și caracteristicile anghinarei din Ierusalim
Ierusalimul - peren planta, cu un sistem puternic de rădăcină și o tulpină directă de până la 4 m înălțime. Frunzele sunt mari, lungi de 20-25 cm. Florile sunt mici, cu diametrul de până la 10 cm, galben sau auriu. Pe lăstari subterane sunt formate tuberculi (alb, roșu, violet), gust cum ar fi napi, cu carne albă.
Sunt foarte hrănitoare și conțin:
- fructoză
- oligoelemente (siliciu, mangan, crom)
- macronutrienți (potasiu, sulf, fosfor)
- proteină
- vitamine (B, C, caroten)
- aminoacizi (metionină, treonină, lizină)
Parul este o plantă cu randament ridicat, rezistent la secetă și îngheț. Tulpinile culturii de legume pot rezista la o răcire rece la -12 grade. Tuberculii pot îngheța luna în sol la -10 grade, se pot dezgheța și se urcă în primăvară.
Originea și distribuția plantei
Topinambur este din America de Nord.Numele pe care la primit în numele tribului indian Topinambo. Ei au crescut și au mâncat legume rădăcinoase cu mult înainte de sosirea europenilor.
Cultura legumelor a venit în Europa din Canada în secolul al XVII-lea. Un plante nemaipomenit sa așezat repede pe noul continent. Ierusalimul este folosit în mod tradițional în bucătăriile din Anglia, Olanda și Franța. În Germania a fost chemat cartofi de pământ și cartofi de schnapps (aici fac vodca pe baza ei).
În Rusia, cultura legumelor a devenit cunoscută la mijlocul secolului al XVII-lea. Vin pe bază de legume rădăcinoase tratate cu boli de inimă și vasele de sânge. Apoi a fost considerat o raritate, a fost mâncat numai de bogați.
După o sută de ani, o pătură de pământ sa răspândit pretutindeni. fruct se toarna, se fierbe si se toaca, materiile prime nu trebuie consumate. Prăjitorii de anghinare din Ierusalim seamănă cu gustul cartofilor dulci prăjiți.
Aplicatii medicale
Ierusalimul conține inulină. Odată ajuns în corpul uman, această polizaharidă purifică sângele de la colesterol și de la produsele de degradare.
În plus, topinamburul:
- Tratarea bolilor din tractul digestiv: gastrită și pancreatită. Elimină dysbioza, ameliorează constipația și colica.
- Excrementează toxinele și sărurile metalelor grele.
- Ea are un efect diuretic. Utile pentru persoanele cu pietre la rinichi.
- Reduce presiunea. Recomandat pentru hipertensiune.
- Reduce zahărul în sânge datorită inulinei (îngrijirea diabetului).
- Intareste inima si previne depunerea de saruri in organism (utile pentru osteochondroza, artroza, guta).
Alegerea corectă a solului pentru a planta topinambur
Pământul de pe pământ crește pe orice sol, cu excepția acidului puternic și a mlaștinii. Luptele abundente sunt furnizate pe:
- cernoziomul liber
- pământ deschis
- pământul inundabil
Cultură rădăcină este rezistentă la multe boli și paraziți (gândac de cartofi Colorado, nematode și phytophthora) și nu necesită tratament cu pesticide.
Cultivarea și îngrijirea în câmp deschis la cabana sau grădina
Tuberculii trebuie să fie plantați în pământ la începutul lunii maicând aerul se încălzește până la 18 grade. În toamnă parcela este pregătită:
- săpat până la adâncimea viitoare de plantare a tuberculilor (15 cm)
- scoateți coșul de gunoi de la sol
- gunoi se adaugă în sol
Pentru plantare și reproducere sunt selectați tuberculi mari. Locurile bolnave sunt tăiate și pulverizate cu cărbune.Cu cât tuberculii sunt mai sănătoși, cu atât cultura va fi mai abundentă.
Pământul înainte de plantare este slăbit și egalizat, împărțind în rânduri 70 cm. Tuberculii trebuie plantați de la distanță 40-50 cm distanță. Acest lucru este important, deoarece în timpul verii, lăstarii vor ajunge la două metri înălțime. Frunzele de anghinare din Ierusalim sunt groase, iar plantarea se apropie foarte mult. Acest lucru poate împiedica serios îngrijirea culturilor.
Înainte de germinare și după sol slăbiți și săturați. De la plantare la recoltă, are nevoie de recoltă în udarea abundentă. Este important să nu turnați planta. Umiditatea excesivă este o putrezire periculoasă și apariția de ciocolată. Și dezavantajul - dezvoltarea lentă și fructe mici. O dată pe lună de topinambur hrăniți potasiu și îngrășăminte pe bază de azot.
Este important să observăm creșterea plantelor. Dacă acestea cresc lent, pierd frunze și devin acoperite cu floare, atunci acesta este un semn de boală sau dăunători. Plantele afectate sunt îndepărtate și arse.
Când lăstarii cresc până la 30 cm mușuroirea. Încă o dată, plantele se agită în mijlocul verii. Atunci când tulpinile de pământ de pământ ajung la o înălțime de metru, ele sunt legate cu suporturi puternice.De exemplu, la suporturi de sârmă pentru arbuști.
De îndată ce tulpinile cresc, ele sunt îngrijite tăiat la o înălțime de 1,5 m, florile sunt, de asemenea, eliminate. Stimulează dezvoltarea rădăcinilor și formarea tuberculilor.
Când să colecteze tuberculii
Tuberculii se vor maturiza după 120 de zile din momentul apariției lăstarilor. Cu o lună înainte de recoltare, hrănirea este oprită și, după două săptămâni, tulpinile sunt tăiate la 30 cm înălțime. Acest lucru va ajuta fructele să formeze o piele densă și să le sporească durata de păstrare.
Dacă lăsați tuberculii în pământ, atunci ei persistă până în primăvară. Pentru a proteja împotriva frigului, paturile sunt stropite cu pământ amestecat cu humus și acoperite cu paie. Tulpinile se taie. Căderile de temperatură nu vor afecta fructul părului de pământ. Se vor dezghea și se vor îngheța din nou. Dar masa verde a plantelor va muri dacă este lăsată.
În primăvară, fructele din paturi sunt determinate de tulpini tăiate. Ele cresc repede și dacă nu își controlează creșterea, perele pământului este capabil să împingă alte plante din paturi.
Dacă se planifică cultivarea altor culturi pe teren, atunci solul este semănat cu plante însilozate.Apoi, acestea sunt recoltate pentru furaje verzi, iar pământul este adânc săpat și se introduc erbicide pentru a distruge anghinarea din Ierusalim.
Crop storage
În pământ
Aici sunt stocate fructele cel mai lung. Pentru a face acest lucru, puneți-le în straturi într-o groapă mică și adormiți pe turbă sau nisip. Locul de depozitare alege uscat și sublim. Un șanț de 30 cm adâncime este săpat în jurul terasamentului pentru a scurge apa.
În subsol
Tuburile colectate sunt depozitate într-un loc întunecos și rece. Subsol sau pivniță adecvată cu o temperatură de la +1 la +4 grade și umiditate până la 90%. Rădăcinile sunt depozitate în cutii de lemn. Sunt acoperite cu nisip și acoperite cu placaj.
În apartament
O loggie sau un balcon este potrivită pentru depozitare. Dacă rădăcinile sunt înghețate, atunci nu își vor pierde proprietățile nutriționale. Sunt depozitate în cutii sau pungi umplute cu nisip timp de două luni.
congelator
Rădăcinile legumelor sunt spălate bine și uscate. Pentru depozitare utilizați pungi sau recipiente sigilate. Fructele sunt dezghețate prin plasarea lor în apă rece.Proaspătul de anghinare din Jerusalem este depozitat în secțiunea de legume până la 3 săptămâniîn congelator - până la 3 luni.
Considerând că, dacă o pară de pământ este o plantă nepretențioasă, atunci nu va mai fi nevoie să o îngrijești - o eroare. Pentru a crește o legumă și pentru a obține o recoltă bogată, aveți nevoie de o grămadă de atenție și o mică lucrare. Acestea sunt treburi ușoare și plăcute. Ele sunt mai mult decât merită proprietățile utile ale părului de pământ. La urma urmei, sănătatea este principala bogăție care trebuie protejată.