Bujor preferat de adulți și copii, căpșuni, are gust excelent și multe proprietăți benefice. Acest lucru explică popularitatea sa extraordinară. În acest articol vom vorbi despre beneficiile căpșunilor.
Cuprins
Ce nutrienți sunt conținute, compoziția chimică, vitaminele
Compoziția căpșunii include substanțe care au un efect benefic asupra corpului uman. Cu privire la conținutul de vitamina C ea se află pe locul doi după coacăz.
De la 20 de tipuri de vitamine B șase sunt prezenți în această delicatese din grădină. În cantități mici - iod și rutină. Și un conținut foarte ridicat de glucoză.
Ce alte substanțe nutritive sunt conținute în boabe (100 g / mg):
- vitamine: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- minerale: potasiu - 161, calciu - 40, magneziu - 18, sodiu - 18, sulf - 12, fier - 1.2.
- Următoarele elemente: fier - 1,2, seleniu - 0,7, mangan - 0,2, cupru - 0,1.
- Alte substanțe: apă - 87, carbohidrați - 7,5, fibră - 2,2, acizi organici (salicilic, folic, oxalic) - 1,3.
Despre compoziția și beneficiile căpșunilor va spune programul "Să trăiești sănătos!":
Calorii în fructe proaspete, congelate, uscate, zilnic
Conținutul de calorii al căpșunilor proaspete și congelate este scăzut, teama pentru cifra nu merită. Minus fructe de padure congelate intr-un continut mai mic de vitamine si oligoelemente care sunt distruse in timpul inghetarii.
Gem de calorii crescută cu zahăr. Pentru comparație, numărul de calorii pe 100 g de fructe de pădure:
- proaspătă - 35 kcal;
- congelat - 28 kcal;
- uscat - 280 kcal;
- gem - 286 kcal;
- căpșuni cu cremă - 360 kcal.
Beneficiile căpșunilor pentru corpul uman
Substanțele utile conținute în căpșuni au un efect pozitiv asupra sănătății. Care este utilitatea fructelor de padure:
- datorită conținutului uriaș de vitamina C, utilizarea căpșunului îmbunătățește imunitatea și ajută la răceala;
- prezența de potasiu ajută la menținerea echilibrului acido-bazic normal, normalizează tensiunea arterială;
- utilizat ca diuretic;
- contribuie la conservarea vederii și a sănătății ochilor;
- elimină substanțele nocive și elimină depozitele de sare;
- este unul dintre agenții profilactici împotriva oncologiei;
- util pentru tensiunea arterială ridicată;
- îmbunătățește funcția creierului, memoria;
- normalizeaza sistemul nervos;
- întinerește corpul;
- intareste sistemul cardiovascular;
- reduce colesterolul, nivelurile de zahăr din sânge;
- îmbunătățește tractul digestiv;
- normalizează metabolismul;
- îmbunătățește ficatul, vezica biliară, ajută la eliminarea pietrelor.
În sezonul de vară, asigurați-vă că includeți o boabe folositoare în dieta copiilor și adulților. Cu grija căpșunile trebuie luate de persoanele cu afecțiuni ale stomacului, în special în perioada acută.
Beneficiul și răul de căpșuni va deschide programul "Pe cel mai important":
Pentru sănătatea bărbaților
Strawberry îmbunătățește activitatea glandelor endocrine. La bărbați, acestea includ glandele care produc hormoni sexuali, glanda prostatică.
Căpșunile au un efect pozitiv asupra hormonilor. Fructele cresc potenta, și o duzină de fructe de padure pot juca un rol crucial în fața intimității sexuale. Acțiunea echivalează cu Viagraul notorii.
Proprietăți medicinale pentru femei
Fructul conține acid folic, care este bun pentru sănătatea femeilor. Folate contribuie la concepția și dezvoltarea armonioasă a fătului.
Boabele sunt un mijloc eficace de prevenire a cancerului de sân.
Substanțele care conțin fructe, creează obstacole în calea îmbătrânirii, îmbunătățesc metabolismul, permițându-vă să vă mențineți forma.
Pentru copii
Capsunile de gradina nu sunt numai gustoase, ci si foarte utile pentru copii. Fructul conține o cantitate mare de zahăr din fructe.stimularea creierului și a activității motorii copilului.
Berry Pectin efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv, creează o microflură utilă în intestin.
Căpșunile pot fi date copiilor începând cu vârsta de zece luni.. Pentru prima doză, o jumătate de linguriță este suficientă pentru a vă asigura că nu există alergii.
Porțiunea zilnică nu depășește trei bucăți. De la trei ani, numărul poate fi mărit la cinci.
Posibile daune și contraindicații
Și totuși, aceste Lods parfumate nu sunt atât de sigure. Acizii organici pot dăuna - să provoace o agravare a bolilor din tractul digestiv.
Reacția acidului oxalic cu calciu dă oxalat, amenințând exacerbarea bolii renale, bolilor gastrointestinale, osteoporozei, cariilor.
Din utilizarea sa este mai bine să refuzați cu formarea crescută a sucului gastric, a crampei hepatice și a stomacului.
Nu este recomandat în cantități mari. femeile gravide și copiii de până la trei ani pentru a evita alergiile. Nu este recomandabil să mănânci pe stomacul gol.
Sfat! Produsele lactate fermentate vor ajuta la reducerea riscului unei reacții alergice.
Domenii de aplicare
Căpșunile au o gamă largă de utilizări: gătit, cosmetice, medicamente.
Medicina populara
În medicina populară, utilizați boabe și frunze.
Pentru tratamentul adjuvant al intestinului, rinichilor, hipertensiunii arteriale Recomandați să luați zilnic câteva pahare de ceai de căpșuni. Puteți să-l preparați după cum urmează: toarnă 2 linguri. l. fructe uscate și lasă un pahar de apă clocotită, se lasă timp de 15 minute.
Cu inflamație a rinichilor și a tractului urinar va beneficia de decoctarea frunzelor de căpșuni. O mână de frunze zdrobite se toarnă aproximativ 5 l de apă, se fierbe timp de 10 minute, se bea jumătate de pahar înainte de masă.
În procesele inflamatorii ale cavității orale va ajuta infuzia de flori și frunze. În termen de o oră insistă într-un termos o lingură de materii prime. Clătiți gura sau gâtul la intervale de 2 ore.
înfrumusețare
Boabele sunt folosite în mod activ pentru măști cosmetice.Dacă pielea trebuie să fie hidratată și curățată, atunci astfel de rețete vor fi utile.
Pentru toate tipurile de piele. Îndrăzniți niște fructe de padure coapte. Pentru pielea grasă și normală adăugați 2 lingurițe. chefir. Uscați înainte ca procedura să fie ștersă cu ulei vegetal. Gruel se aplică pe față, după 15 minute, se spală cu apă.
Pentru pielea uscată. Mash câteva bucăți. 1 lingura. boabe de muștar, 1 lingura. miere și 1 linguriță crema hidratanta pentru fata - mix. Aplicați pe față, țineți apăsat timp de 10 minute, spălați.
Pentru tenul gras. Mash câteva lucruri, se toarnă un sfert de ceașcă de Kombucha. După 3 ore, scurgeți lichidul, aplicați mușchi pe piele. După o jumătate de oră, îndepărtați cu desăvârșire buretele, clătiți-vă fața cu apă.
Pentru a ușura, ameliora inflamația. Opțiunea 1: stoarceți sucul de fructe de padure și turnați-l în forme de gheață. Înghețați-vă și frecați fața cu căpșuni de două ori pe zi.
Opțiunea 2: Combinați sucul de căpșuni cu suc de aloe (1: 1), ștergeți-vă fața în timpul zilei.
Scrub pentru a lumina pielea de căpșuni și zahăr:
gastronomie
Căpșunile sunt sănătoase și gustoase. Bucătarii apreciază faptul că merge bine cu orice aluat, lapte, smântână, ciocolată, cu alte fructe de padure și fructe.
Întregul gem de Berry. La 1 kg de fructe ia 700 g de zahăr. Pentru gem este mai bine să luați fructe de padure dense. Pentru a rezolva, curățați tulpina. Clătiți bine, încercând să nu spargeți boabele. Scurgeți-vă într-o gaură, lăsați-o să se scurgă.
Se toarnă fructele de pădure într-o ceașcă mare, acoperă jumătate de zahăr. Lăsați câteva ore (de preferință peste noapte) pentru a da fructe sucului. În timp, scurgeți sucul într-un recipient separat, puneți boabele într-un șuviu.
Aduceți sucul la fiert și scufundați fructele de palmier într-un burete pentru tratamentul termic într-un sirop de fierbere. După un minut, se descompun în borcane sterile. Se toarnă restul de zahăr în sirop și se aduce la fierbere din nou, amestecând.
După 30 de secunde, turnați fructele de sirop rezultate. Băncile acoperă cu capace sterile, sterilizează 10 minute. Acoperă băncile să se întoarcă. Înfășurați și lăsați până se răcește.
gem. Pentru 1 kg de boabe vor fi necesare 800 g de zahăr și jumătate de lămâie. Fructe de fructe pentru a sorta, curat de la frunze, se spală și se usucă într-o șuviță.Strângeți sucul de lamaie.
Sterilizați borcane și capace. Când boabele se usucă, amestecați cu un blender. Pentru a scăpa de semințele rămase, deplasați-vă printr-o sită de metal.
Se toarnă cartofii piure într-o cratiță, se toarnă în zahăr și se pune pe foc pentru a fierbe, se amestecă. Se fierbe timp de 5 minute și se toarnă suc de lămâie.
Se fierbe încă 20 de minute, amestecând și îndepărtând spuma. Pentru depozitare, turnați gemul în borcane sterile și ridicați capacul. Dacă nu intenționați să depozitați, este suficient să se toarnă borcane curate, uscate, răcoroase și refrigerate.
Gem de căpșună gros cu agar, rețetă video:
Tortul de căpșuni:
- căpșuni - 400 g;
- zahăr - 80 g;
- unt - 100 g;
- ou - 2 buc;
- făină - 80 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- sare - un vârf.
Porniți cuptorul în prealabil. Pregătiți fructele de pădure: curățați, spălați, tăiați mari, puneți-le într-o sârmă. Lubrifiați formularul. Puneți boabele în formă și presărați cu zahăr.
Frământați aluatul. Într-o ceașcă, combinați ouăle cu zahăr, unt și sare, bateți cu un mixer. Adăugați pudră de copt la făina cusută. Făină de făină în porții mici, amestecând ușor. Aluia toarnă căpșuni. Coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C.
Există multe rețete pentru salata de fructe cu căpșuni și băuturi de căpșuni.
Salată cu sos de iaurt:
- căpșuni - 100 g;
- arugula - buchet;
- menta - cateva frunze;
- feta sau brânză de oaie - 50 g;
- iaurt fără zahăr - 100 g;
- sare, amestec de piper - pentru gust.
Pregătiți pansamentul: amestecați amestecul de brânză (feta), menta, iaurt, sare, piper.
Boabele curăță, se spală, se taie în plăci. Spălați arugula, luați în bucăți mari, combinați cu căpșuni. Umpleți și amestecați ușor.
Cocktail de căpșuni:
- căpșuni - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- zahăr sau miere - la gust.
Combinați toate produsele și bateți cu un blender. Se toarnă în pahare, se adaugă cuburi de gheață cu frunze de menta și fructe de căpșune înghețate în ele.
Aceasta este o bună ocazie de a întări sistemul imunitar, de a repara nervii. și doar vă rugăm să vă și pe cei dragi. Să vă binecuvânteze!