Bönor, som är kända för människan idag, uppgår till nästan nittio arter. Svarta bönor anses vara en unik, men inte utbredd köttfärs. Dess användbara och skadliga egenskaper är något annorlunda än de kända sorterna, men när det gäller näringsmässiga och medicinska egenskaper rekommenderas en sådan växt för användning. Låt oss titta närmare på denna legume representant, vilka fördelar och skador som bönor ger till människokroppen.
Innehållsförteckning
Beskrivning och egenskaper hos svarta bönor
Först växte denna växt av romarna, egyptierna och kineserna, men för mer än tvåhundra år sedan kom det till vårt territorium, efter att ha rest långt från Sydamerika genom Frankrike. Idag fortsätter invånarna i Brasilien och Mexiko att använda den som huvudingrediens i deras kost. Men om du tänker på det, passar den här rollen av svarta bönor bäst, för att den anses vara den mest näringsrika sorten.
Både böterna och deras innehåll är målade svarta. Vid första anblicken kan det till och med verka som att de bara är smutsiga eller smittade av någon sjukdom. Kornens storlek påverkas av odlingsförhållandena och en viss variation. Det finns de som är störst bland baljväxterna.
Bönkorn silkeslen svart, strukturen är tät. De smakar lite söta, ger en antydan till rökt kött, vilket anses vara ett särskilt visitkort av denna växt. I matlagning används svarta bönor vackert som tillsats till kött- och fiskrätter, i soppor, serveras med bakade eller rostade grönsaker.
Användbara egenskaper
Anläggningen präglas av en kaloriindikator, jämfört med andra bönasorter. Ett hundra gram produkt står för 314 kcal, vilket är nästan sextio mer än i rött. De viktigaste näringsämnena är proteiner, fetter och kolhydrater. Dessutom innehåller bönorna mycket fiber, och om en dag att äta hundra och fyrtio gram av produkten kan du fritt fylla behovet av kostfiber.
Det påverkar växten och nivån på spårelementen. Hela listan består av tjugotre objekt, de viktigaste är:
- zink;
- järn;
- magnesium;
- kalium;
- fosfor.
Vissa metaller hör till gruppen tung, och kan skada kroppen, av den anledningen Produkten före användning utsätts för allvarlig värmebehandlingatt smälta alla giftiga ämnen. Detta minskar tre gånger kaloriinnehållet och innehållet i användbara komponenter.
Förekommer i bönor och aminosyror, vars roll i hälsa och livslängd inte kan överskattas.De hjälper till att uppdatera vävnader, upprätthålla stabilitet i metabolism av proteiner och kolhydrater, hindra utvecklingen av onkologi.
Användbara komponenter som ingår i bönor, påverkar hela kroppen, inte begränsad till vissa av dess system:
- kalium Hjälper mot olika puffiness, stärker blodkärlen, minskar belastningen på hjärtat.
- kvinnor är mycket användbara bönor så att den innehåller vitamingrupp B Det anses vara en källa till skönhet och ungdom. I kombination med andra vitaminer och mineralkomponenter uppträder deras föryngrande egenskaper ganska starkt. De förbättrar tonen, tar bort toxiner, ger ett hälsosamt utseende på huden och naglarna, normaliserar nervsystemet.
- bönor hjälper till att rensa kroppen av slaggackumuleringar, tar bort kolesterol från blodkärl, löser upp njurstenar;
- involverad i blodkoagulering;
- med regelbunden användning av produkten hjärnfunktionen förbättrassaktar åldringsprocessen.
Bönor anses vara en bra hjälpare i kampen mot övervikt och fetma. Men innan du använder det rekommenderas det fortfarande att samråda med läkare.
Skada och kontraindikationer för användning
Med alla dess positiva dygder kan växten också ha en skadlig effekt på kroppen. Sådana bönor anses vara den mest högkaloriska och tunga produkten för digestion, så det borde inte konsumeras av tarmkolik, sår, gikt och ökad magsyra. En annan kontraindikation är en allergiframkallande effekt på personer med individuell intolerans.
Användning i traditionell medicin
För att sänka blodsockernivån, Det rekommenderas att ta infusioner och avkok, gjorda på basis av bönor. Högkvalitativt protein, därmed in i kroppen, är involverat i insamling av insulin.
Dessutom, Infusioner är utmärkta i antiinflammatoriska och antirheumatiska läkemedel. är diuretiska föreningar som kan minska trycket i artärerna och lösa upp stenar i blåsan och njurarna.
Använd under graviditet och amning
Ofta är baljväxter undantagna från listan över rekommenderade grönsaker under amning på grund av att de kan orsaka kolik och uppblåsthet i barnets mage. Men bönorna fortsätter att betraktas som en näringsprodukt som även kan öka mängden bröstmjölk. Och om denna grönsak introduceras i kosten korrekt kan du diversifiera en kvinnas näring och berika mjölken med användbara vitaminformuleringar.
Dessutom kommer saltet i bönorna och användbara spårämnen att bidra till att stabilisera ett omvårdnadssystem hos en ammande mamma, kommer att ha en allmän förstärkning på hela kroppen.
Bönor Recept
Beredning av infusioner
- bönskärm slipa i en kaffekvarn i pulver. 50 g av det hälls med kokande vatten (400 ml), infunderas över natten i en termos. Ta nödvändiga tjugo minuter före en måltid i ett halvt glas;
- pulveriserad sash i mängden tre skedar häll kallt vatten (1 liter), insistera åtta timmar, filtreras. Innan måltiderna ta ett glas.
buljong
- sked ett pulver av bönor sashes häll ett glas kokande vatten, tjugo minuter koka i ett vattenbad.Buljong skall kylas, spännas och pressas. Mottagning leder tre gånger om dagen, tre skedar;
- ett kilo bönor är kokat i tre liter vatten, filtreras. Det borde ätas på en tom mage länge, ett glas vardera.
Sådana bönor kan odlas på tomten. Det rekommenderas att använda Kindi-sorten, som kännetecknas av en svart nyans och en söt eftersmak. med närvaron av en liten bitterhet. För att hålla bönorna under lång tid borde den torkas, sprida sig på lakan och placeras i ett torrt rum med bra ventilation. Ytterligare förvaring utförs i burkar eller väskor.