Zucchini är en mycket populär grönsak i vårt land, det odlas på nästan varje sommarstuga. Den tillhör pumpanfamiljen och har en italiensk bror - zucchini. Även om de liknar sina yttre egenskaper är skillnaden mellan dem fortfarande kvar. Låt oss ta reda på hur de skiljer sig från varandra?
Innehållsförteckning
Finns det en skillnad och hur skiljer de sig från varandra?
Du kan skilja kucchini från zucchini av vissa faktorer:
Externa egenskaper
Den första har en ljusgrön hård hud och växer på en stor svepande buske, bildar långa skott med små löv och blommor.
Hans italienska bror har en mörkgrön färg.. Skallen är mjuk och öm i smaken. Busken är kompakt, löven är stora och målade i en rik färg.
Fruktstorlek
Courgetta, med ordentlig vård, kan upp till 40 cm i storlek och courgette, bara upp till 25 cm.
Smak och användbara egenskaper
Massa i zucchini hård, som endast används för att laga stewed och stekt mat, innehåller socker, protein, kalium, stärkelse, pektin, fosfor, järn och folsyra.
Vid courgetten är köttet mjukt och mjukt, med en trevlig smak och arom. Ung kucchini kan ätas rå. Kucchini innehåller en stor mängd vitaminer: B, C, PP
Växande förhållanden
Zucchini anspråkslös vård, för god tillväxt kan grönsaken planteras i partiell nyans, men endast i näringsrika jordar.
Hans bror är mer picky. till klimatförhållandena. Om alla krav är uppfyllda, matar den italienska bror mycket snabbare än hans släkting.
lagring
Om kucchini inte är skadad, kan de lagras under en lång tid, på en kall och mörk plats. Zucchini för långvarig förvaring är inte föremål.
Kaloriinnehåll
Zucchini - en kostprodukt, antalet kalorier är 15%, i courgette - 30.
Zucchini-funktioner
Zucchini är den närmaste släkting i pumpan och zucchini. Mexiko anses vara moderlandet, men italienarna upptäckte smaken av denna grönsak.
Grönsaken växer på en miniatyrbuske och har en mörkgrön, gul eller öppen färg av frukten.
Grönsaker - tidigt, från busken kan du få från 15 till 20 frukter. Busken är ständigt fruktig, har ett ömt kött med en minimal mängd frön. Skalet är mjukt och mjukt, vilket gör att den kan ätas rå.
Växten föredrar mycket värme och fukt, med mindre frost kan dö.
Snabbt i förberedelse, för fullständig beredskap, tar det bara några minuter, om du överdriver det härdar grönsaken och förlorar dess smakegenskaper.
Fördelarna med grönsaker är stora: det främjar snabb avlägsnande av gallan, har en diuretik effekt, förbättrar matsmältningsprocessen, förbättrar blodet, tar bort "dåligt" kolesterol, avkokning av blommor underlättar allergiska reaktioner.
Frukt kan inte användas i strid med kaliumproduktionen från kroppen och med individuell intolerans.
Zucchini-funktioner
Squash är en krypande växt som bildar en stor buske med långa skott. Frukten är ljusgrön eller ljusgul i färg, når en längd av 40 centimeter eller mer.
I sin råa form förbrukas de inte på grund av sin hårda hud.. I en mogen vegetabiliska frön är stora, som måste avlägsnas före tillagning.
Från en buske kan samla upp till 9 frukter. Teknisk modensitet börjar i början av hösten. Om du inte skördar i tid, förlorar frukterna sin smak, växer till enorm storlek och blir hård och torr.
Växten är anspråkslös vård, inte rädd för frost och temperaturförändringar.
Vid odling av grönsaker är det nödvändigt att förbereda tillräckligt med utrymme för tillväxt, eftersom busken når en höjd av 70 cm och bildar spridda piskor.
Växten attackeras ofta av insekter skadedjur.
Hur man planterar och odlar frön i det öppna fältet
För en rik skörd, för zucchini är det nödvändigt att hitta en öppen solig plats, är kucchini också väl anpassad i delvis skugga.
Zucchini sprout mycket tidigare, men i takt med tillväxten hämtar italienska släktingar dem och övertar.
Det är bättre att plantera zucchini på höga, beredda från höst, bördiga sängar, stänka plantorna med sand eller jord och samtidigt skapa en liten uppvärmning, eftersom växten är termofil.
Vattenduschini i det öppna marken utförs 3-4 gånger i veckan under bildandet av frukter. Zucchini älskar att växa i fuktig jord.
Ett stort plus när man odlar zucchini - Detta är vad växten inte behöver klia, eftersom det bildar långa ögonfransar skapar en skugga där ogräset inte växer.
Skillnader i lagring och transport
När kucchini har en tjock skorpa, transporteras de väl och lagras på en sval och mörk plats i upp till flera månader. För långvarig lagring är det nödvändigt att välja inte överfyllda och intakta frukter.
Mjölkbror som helhet håller inte länge, eftersom en känslig grönsak har en mjuk hud. Vid rumstemperatur kan den endast sparas i 1-2 dagar.
Så, skillnaden mellan kucchini och zucchini:
- Mörkgrön zucchini är mycket mindre än en ljusgrön zucchini och växer i en busk med stora löv och blommor.
- Kucchini tolererar mindre frost och temperaturfluktuationer, courgetter är mer krävande för väderförhållandena.
- Fruktmognad är mycket snabbare med "italiensk".
- Kucchini konsumeras endast i stekt, kokt, stuvad eller konserverad, mjölkzucchini kan ätas rå.
- Kucchini är en kostprodukt, kaloriinnehållet är betydligt lägre än zucchini.