Växtkålen är känd för människor sedan förhistoriska tider, även de gamla grekerna hade på sitt bord flera av dess sorter. Moderna trädgårdsmästare är kända för mer än hundra av dess sorter, som är medicinska råvaror, prydnadsväxter och grunden för hälsosamma och goda rätter över hela världen.
Innehållsförteckning
Vitkål - komplex vitaminer och mineraler
Kålbiennala växten med köttiga, blöta löv har inte någon form av vilda växter.Som en del av den ätbara maten innehåller både råa och kokta eller fräscha blad mycket fiber. Naturliga sockerarter och mineralsalter avgör smaken av växten, älskad av både människor och djur. Proteinsort har en låg kaloriinnehåll och är 90% vatten. Makronäringsämnen fluor, fosfor, natrium, magnesium utgör växtens huvudsakliga kemiska sammansättning, det höga kaliuminnehållet är tio gånger mer än andra element, vilket inte observeras i andra grönsaker.
Av vitaminerna i växten är särskilt värdefulla C och K, vars brist är palpabel för kroppen på vintern.
Ätbara kålhuvud odlas i länder med tempererat klimat, men det kan också odlas i subtroperna. Det är intressant att växthuvudet växer och blommar även under jordens andra år.
Fördelar för människokroppen
Kål är en kostprodukt med en föryngrande effekt.. Korrekt kokad kål, värmebehandlad, behåller dess användbara och helande egenskaper. Dess största värde är i kosten på grund av dess låga kaloriinnehåll.Det höga innehållet av C-vitamin stärker immunsystemet, väggarna i blodkarillärerna, hjälper till att absorbera järn. Det rika innehållet i fiber ökar tarmmotiliteten, bidrar till icke-traumatisk utsöndring av toxiner från kroppen. K-vitamin påverkar blodpropp, uppvisar utspädningsegenskaper. Huden med konstant användning av kål börjar fräscha, blir ung.
Produkter gjorda av kokta eller stuvade grönsaker är användbara för barn och vuxna. En särskild plats ges till honom vid behandling av diabetes, blodsockret minskar med vanlig användning av kål i mat. För överviktiga människor är konsumtion av en växt användbar i alla former, i första och andra kurser, såväl som i ren form, som en del av raka vitaminsalater.
Skada, kontraindikationer, allergier
Trots de många fördelarna med att använda kål, orsakar användningen skada i närvaro av en person med sjukdomar i matsmältningsorganet:
- med förvärrad enterokolit;
- med förbättrad peristaltik
- med spasmodiska fenomen.
Det finns kontraindikationer för användningen av patienter med kolelithiasis, där den rikliga användningen av produkten i livsmedel kan orsaka smärta.
Det enzymkitonas som finns i växtceller kan orsaka matallergier. Symptom på början av reaktionen är rodnad i kinderna, stickningar i munnen och på tungan, som uppträder lätt puffiness i ansiktet. Fördjupning till allergier mot denna grönsak överförs ofta från generation till generation.. Det höga innehållet av jod kan orsaka diates hos barn under introduktionen av de första komplementära livsmedel.
Användningen av färskkålens fördelaktiga egenskaper i traditionell medicin
Även Pythagoras var engagerad i urvalet, i gamla Ryssland växte de också flera växtsorter. Långt sedan blötsjuken behandlade sår och täckta festering sår,i kombination med uppvärmningsämnen som används för att minska inflammation i lymfkörtlarna, för att minska smärta i lederna, utsatta för åldersrelaterade förändringar. I sin råa form används färsk juice för kosmetiska ändamål för att skapa lotioner och ansiktsmasker.
Infusioner av vitkvaliteter tillverkas genom en extraktionsmetod och dess efterföljande behandling.
För att avlägsna maskar från kroppen, rekommenderas att en halvtimme före en måltid, ta ett halvt glas kålpipa i varm form och upprepa i flera dagar två eller tre gånger om dagen.
Det positiva inflytandet av surkål på grund av ont i halsen och stomatit är känt, läkare rekommenderar att det används i mat vid bronkial astma.
Använd under graviditet och amning
För kvinnor är växten användbar för dess antioxidantegenskaper under hela livet och under graviditeten på grund av närvaron i sammansättningen av folatsyra, vilket minskar risken för fostersjukdom.Under amning under den första månaden rekommenderas inte moderkonsumtion för mat till följd av den gröna gasformande effekten av grönsaken och svårigheterna med dess matsmältning. Det är också värt att avstå från att ta rätter från surkål.
Ansökan om män och kvinnor
Att äta råa livsmedel från denna grönsak är till nytta för både män och kvinnor. En hög andel vitaminer ger en positiv effekt på nästan alla, oavsett ålder, i avsaknad av kontraindikationer eller personlig intolerans mot produkten. Traditionell medicin har länge använt bilokocker för att läka sår, ta bort tumörer och behandla blodkärl. Dessa tekniker är relevanta nu.
Män dra nytta av att ta kål uttrycks inte bara för att berika kroppen med värdefulla vitaminer och mineraler, utan också att hjälpa till med problem med urinering eller styrka.
Fördelen med kål i matlagning och medicin är den låga kostnaden och det stora utbudet av vegetabilisk tillväxt.