Användbara egenskaper kalrabi kål

huvud » Vegetabilisk trädgård » kål

Kohlrabi-kål är särskilt populär bland moderna trädgårdsmästare. Detta hände på grund av att fördelarna med användningen av denna grönsaksskörd är mycket högre än från vanlig kål. Dessutom kan denna sort växa även oerfaren sommarboende.

Vad är kohlrabi?

Kohlrabi är en tvåårig matväxt av korsfamiljen.Avser den botaniska sorten av kålträdgård. Stemmens stora blad har en mörkgrön färg. Den nedre rotdelen liknar en rov. Fruktens färg beror på sorten och kan vara ljusgrön och lila. Detta är en värdefull dietprodukt med en behaglig smak av kålstjälk.

Historiska fakta

Den första omnämnandet av kohlrabi går tillbaka till 1554. Homeland växter anser det östra Medelhavet. Senare uppträdde kål i Västeuropa. Levereras till Ryssland från Tyskland, från tyska det översätts - kålrevor. Det italienska namnet är konsonant - calvole rapa.

Motståndskraft mot negativa miljöförhållanden var den avgörande faktorn i dess spridning över hela världen. Kohlrabi är odlad i Fjärran Östern och den västra norra delen av vårt land, i Amerika, Kanada och Europa. Det är populärt i Asien - Kina, Indien.

Användbara egenskaper hos kål

Den unika sammansättningen av kohlrabi bestäms av ett rekordantal spårämnen och vitaminer:

• Magnesium behövs för att närma hjärtmusklerna och blodkärlen;
• Fosfor stimulerar blodcirkulationen i hjärnan;
• Kalium reglerar vattenbalansen i kroppen, normaliserar musklerna, nervsystemet;
• Selen är en antioxidant, stärker kroppens försvar;
• Kalcium är involverat i blodbildning, metabolism, det är nödvändigt för tänder, naglar, ben,
• Järn är ansvarig för halten av hemoglobin i blodet, förhindrar förekomsten av anemi, tecken på utmattning.
• Vitaminerna i grupp B anses vara ett nära knytslag av energidrycker, deras brist medför extremt negativa konsekvenser;
• E-vitamin är ett vitamin av ungdom och skönhet;
• C-vitamin spelar en viktig biologisk roll i alla kroppssystem.

Dessutom är denna grönsakskultur rik på mineralsalter och enzymer. Den innehåller vegetabiliska proteiner, fiber, glukos, fruktos. Tillsammans med detta förklarar ett kaloriinnehåll av 41,8 Kcal per 100 g dietvärdet av kål. Som en del av kohlrabi är tartronsyra närvarande, det bryter ner kolhydrater, vilket inte tillåter dem att förvandlas till fett.

Regelbunden användning av kohlrabi rekommenderas för sådana problem som:

• Utseendet av ödem;
• högt kolesterol;
• förstoppning;
• pulmonell tuberkulos;
• sjukdomar i övre luftvägarna - astma, bronkit och andra;
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen förknippade med låg syrahalt i magsaften.

Växande från frö

Odlingen av kohlrabi utförs genom sådd av frön i friland och fröplante. I den centrala zonen i Ryska federationen rekommenderas den senare metoden för att skaffa tidig skörd. Växa plantor hemma i lådor eller växthus.

Frödatum

Experter rekommenderar tre villkor för sådd av frön. För tidig skörd sås frön till plantor under andra decenniet i mars. Skörd skördad under det första decenniet av juni. För skörden att mogna i slutet av juli sås frön på plantor i början av maj. Den tredje termen - i slutet av juni, så frön i öppen mark, skörda i början av oktober.

Såning av frön och omhändertagande av plantor

För att få högkvalitativa plantor är deras preplantberedning.Det första steget består i värmebehandling i varmt vatten i 10-15 minuter, följt av nedsänkning i kallt vatten. Det andra steget suger frön över natten i en lösning med spårämnen. Den tredje - efter tvättning placeras frön i kylskåp i 24 timmar. Du måste vänta på att fröna ska vikas i en fuktig trasa.

Vidare är enskilda behållare eller kassetter fyllda med trädgårdsjord. Frö såddas en per kruka. Denna metod eliminerar behovet av att plocka, vilket skadar plantans rotsystem. Skördarna är täckta med en film. Temperaturförhållandena bör ligga inom + 20-22 grader. Efter uppkomsten av skott måste filmen avlägsnas och temperaturen sänkas till + 10 grader. Efter 12-14 dagar ställs temperaturen + 16-20 grader.

Vård av plantor är i följande aktiviteter:

• behåll nödvändig temperatur i rummet så att plantorna inte sträcker sig ut;
• att genomföra profylax mot "svartbenet" med en rosa lösning av kaliumpermanganat;
• att mata växter i fas av två löv med mikroelement och komplext mineralgödsel.

fäktning

En plockning behövs om fröna har sådd i en gemensam behållare.Då är det nödvändigt att plantera växterna i fasen av ett sant blad i torvkrukor.

För de förklädda plantorna hålls temperaturen vid + 18 grader under dagen och + 10 på natten. Härdningen av växterna bör utföras flera dagar före avstigning till en permanent plats. Eftersom kallan initierar pilarnas utseende, behöver man inte rusa till planterade plantor.

Hur och när man planterar plantor i öppen mark

För sängar välj soliga områden. Kultur kan odlas som en kompressor med andra grönsaker, örter.

Jord för plantering

Kohlrabi kräver inte jordens sammansättning, men hårda frukter växer på sura, icke-befruktade sängar. På hösten ska platsen vara beredd att gräva genom att lägga till organiskt material, aska, karbamid och superfosfat.

Mängden applicerad gödsel beror på jordens sammansättning. Vid behov tillsätts kalk. Tidig på våren grävs jorden, lossas. Vid grävning tillsätts ammoniumnitrat vid 15 g per 1 m2.

Landningsregler och tider

Att arbeta väljer dyster dag eller kväll. Plantering av plantor i öppen mark är möjligt när växten har 5-6 löv möjligt. Att plantera buskar måste respektera avståndet mellan raderna 60 cm, mellan plantor på 25 cm. Avståndet justeras beroende på sorten. Det kan vara något mindre i tidiga mogna sorter. De flesta av Kohlrabi-sorterna är tidiga mogna och mognar 65-70 dagar. Sen växtsäsong har 120 dagar eller mer.

Vid plantering av plantor kan inte djupt begravas i marken eftersom stebleplodformningen kan störa. Efter planteringen borde plantorna vara väl vattna och mulkade.

Parallellt sådar de frön för plantor av den andra grödan, den kommer att behöva planteras under det andra decenniet av juni.

På öppen mark kan kohlrabi frön säljas i början av maj. För att skörda färsk frukt av kål var hela säsongen sås frön två gånger med ett intervall på 20-30 dagar.

Såning görs till ett djup av 15-20 mm enligt 4 * 50 cm-systemet. Efter utseendet av detta löv är det nödvändigt att tunna plantorna. I slutändan bör avståndet mellan växter vara minst 20 cm.

Ta hand om kohlrabi i det öppna fältet

Frukt bildas när växten har 7-8 löv.De får snabbt massa. Vård i sängarna är den tidiga avluftningen, lossna mellan raderna och höjande stelplod.

Under växtsäsongen är det nödvändigt att utföra rotfoder med komplext gödsel med spårämnen två gånger. Vid behov gör bladspray av en lösning med en hastighet av 20 g karbamid och kaliumsulfat i en hink vatten.

Skydd mot skadedjur och sjukdomar

Korsfisk är benägen för sjukdom och påverkas av skadedjur. Kohlrabi lider av dem något mindre, men kan påverkas av bakterios, kilo, pulveriserad mögel, torr råtta, mosaik, svart ben. Detta kommer inte att hända om förebyggande åtgärder vidtas i tid:

• observera agrotekniska vårdregler
• Använd provade och beredda frön med uppvärmning och desinfektion med speciella preparat eller en lösning av kaliumpermanganat;
• städa upp och bränna rester efter skörd med djup grävning av marken;
• systematiskt avlägsna ogräs
• välj sorter som är resistenta mot sjukdomar.

Insekter, kål skadedjur, ganska mycket: cruciferous loppor, wireworm, moths, sniglar, björn, kål säng, bladlus och andra.

Förebyggande är också viktigt här. Utöver ovanstående åtgärder är en av de viktigaste genomförandet av regeln om växtrotation.

Vid sjukdom och insektsskador är behandling av växter med fungicider och insekticider nödvändig. Deras utbud är tillräckligt stort på den moderna marknaden. Emellertid är kemikalieskada inte ifrågasatta. Det är bäst att följa jordbruksmetoder och använda ofarliga folkmetoder.

Skörd och lagring

Kohlrabi kall-tillräckligt kultur. För vinterförvaring tas den bort i slutet av september, början av oktober när temperaturen börjar sjunka till nollgrader. Hösten utförs på en solig dag.

Som det redan är känt kan tre grödor skördas för trädgårdssäsongen. De två första skördas selektivt och undviker överväxt av kål över 8 cm. Med en större diameter och en vikt av mer än 100 g, grovtar den, förlorar sin smak. Hållbarhet på 3 dagar under normala förhållanden, upp till en månad i kylskåp.

För att på ett kompetent sätt säkerställa vinterlagring av kål, återkallar vi följande regler:

• Lila fruktfärger passar bäst för lagring;
• rotgrödor dra ut, skaka av marken eller torka med en trasa, tvätta inte;
• Bladen skärs, lämnar spetsarna på 15 mm;
• välja att lagra friska, hela frukter
• placeras i en källare i lådor ströms med sand.

De optimala lagringsförhållandena är att hålla en fuktighet på 95% och en temperatur mellan 0 grader och +5.

Många trädgårdsmästare är förspända till Kohlrabi, med tanke på den utomeuropeiska kulturen. Men när man utför enkla agrotekniska regler växer denna typ av kål bra i den ryska dacha. På grund av dess sammansättning och fördelaktiga egenskaper kommer Kohlrabi att ge din familj viktiga vitaminer och spårämnen för hela vintern!