När man väljer frö- eller kålplanter för att växa i sitt eget område, föredrar många trädgårdsmästare den vita sorten. Denna begränsning beror troligen på den besvikelse som upplevdes under den misslyckade odlingen av andra arter.
Innehållsförteckning
Varianter av kål
Utan tvekan är varje typ av kultur utrustad med sina egna fördelar och särdrag inom jordbrukstekniken.Även om kompositionen har små skillnader, varje klass är rik på användbara mineraler och vitaminer oavsett storlek och mognad. På samma säng kan du växa blomkål, broccoli och till exempel kohlrabi, därmed diversifiera menyn, vinterpreparat.
I rött är den största mängden C-vitamin och karoten och blomkål berömd för sina kostkvaliteter och utmärkt delikat smak. Särskilt användbart för att äta grönsaker, vilket ökar kroppens motståndskraft mot strålning och negativ miljöbakgrund. Sådana läkare inkluderar broccoli med små kochanchik, som tidigare ansågs exotiska. Moderna trädgårdsmästare växer framgångsrikt ganska opretentiösa grönsaker i sina trädgårdssängar och samlar generösa avkastningar från dem.
Rött, rent lila vitamin
Det ska i rättvisa kallas violett.Externt liknar den röda utseendet den vita, men bladen har en rödlila färg, strukturen är tätare. Sammansättningen överstiger också innehållet av värdefulla mineraler och vitaminer.deras nummer Blad från huvudet kan plockas i juni för att göra sallader. Grönsaker används i marinerad form och gryta, som en fristående produkt, och i kombination med andra ingredienser.
Växtperioden för den röda arten varar från 150 dagar, huvudets vikt är i genomsnitt 1-3,5 kg. Bland de viktigaste fördelarna:
- kallt motstånd (unga skott håller frost ner till minus 5 ° С);
- Rotsystemet är välutvecklat;
- antocyanin ingår i kompositionen, vilket har en positiv effekt på människors hälsa (ökar kapillärernas elasticitet, reglerar deras permeabilitet).
Den enda nackdelen med denna typ är omöjligheten att använda den för betning.
blomkål
Rättfärdigar namnet: frukterna är av alla regnbågens färger. En populär grönsak på platsen för många trädgårdsmästare och inte mindre känd produkt bland kockarna. Vitaminbomben äts som en oberoende ingrediens, och i kombination med andra komponenter.Växtprocessen innehåller inte komplicerade förfaranden och kräver inte mycket uppmärksamhet. Det är bara nödvändigt att observera de elementära reglerna för jordbruksteknik.
Årliga växtformer bildar täta blomställningar som väger från 350 till 1500 kg. Jordfruktbarhet och odlingsförhållanden påverkar fruktens smak. Skördning sker 90-105 dagar efter spridning (tidiga mogna sorter).
Broccoli, karakteristisk
Grönsaker liknar blomkål, men blomställningarna har en rik grön färg. Den rikaste sammansättningen av proteiner och vitaminer uppförde denna art till kategorin populära kulturer. Kål delikatess som saktar åldrande, försöka odla i sina tomter många trädgårdsmästare. Detta underlättas av anspråkslös jordbruksteknik och kallt motstånd av kål, det förlorar inte dess egenskaper under frost ner till minus 7 ° С. Till skillnad från andra arter är kulturen obehaglig för jordens bördighet, men det betyder inte att växter inte behöver gödsel, det behövs ytterligare ytterligare utfodring.Regelbunden vattning är också nödvändig, särskilt när huvudet åldras.
Fördelarna med att odla broccoli:
- produktets användbarhet och näringsvärde
- förmågan att diversifiera menyn
- anspråkslöshet i vården av odling;
- grönsaken utsätts för olika typer av bearbetning (stygning, saltning, etc.).
Bristen på egenskaper inom jordbruksteknologin berövar de vegetabiliska bristerna.
Savoy
Den idealiska grönsaken för växande i mitten av körfältet. Savoy kål är tolerans torka, det är inte intressant för skadedjur. Strukturen hos grönsaken liknar albumens art, men bladen är mer ömma och luftiga. De är lätta att demontera för att förbereda olika rätter, det är bara nödvändigt att hälla kokande vatten över den. Sammansättningen innehåller en stor mängd värdefulla mineraler och vitaminer, som överskrider kvantiteten av andra typer.
Den vegetativa perioden av tidiga sorter varar 105-120 dagar, följaktligen lågavkastningen. Smaken av grönsaken är mycket känslig på grund av den lilla mängden senapsolja i kompositionen och frånvaron av grova fibrer. Passar till färsk konsumtion, gryta. Formens form är kall motståndVid kort frost håller den sin produkt- och smakkvalitet.
Nackdelen är en kort hållbarhetstid.
Kohlrabi, hälsosortiment
Kulrabiets kemiska sammansättning är jämförbar med citrusgrödor, så grönsaken är mycket populär bland kulinariska specialister. Trädgårdarna är mindre villiga att använda kulturen för att odla på sina tomter. Och förgäves, eftersom frukterna har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, stabilisera blodtrycket, rengör tarmarna från toxiner.
Tiden för mogning av tidiga sorter är 65-80 dagar. Stebleplod når en massa på 220 gram, vissa arter gardin över 2 kg. En kort växtsäsong gör att du kan skjuta flera skördar per säsong. Det är möjligt att odla en grönsak på en öppen mark och i hotbeds. Växtvård är i allmänhet liknar andra typer av kål. Skörden lagras under lång tid utan förlust av värdefulla egenskaper.
Bryssel små tränare
Den sällsynta typen av kål i våra sängar.Sammansättningen innehåller en hel förråd av vitaminer och mikroelement som överstiger antalet proteinsorter. En egenskap hos grönsaken är närvaron av senapolja, som är typisk för rädisa. Denna ingrediens ger en nutty smak till produkten.
Huvudfördelen med att odla en kultur är plantans oförmåga hos klimat i mittzonen. Den största nackdelen är den långa växtsäsongen. Vid plantering av frön i april kommer skörden endast att erhållas vid slutet av den varma säsongen (mogningstiden är cirka 150 dagar). För att påskynda processen rekommenderas att odla grönsaker genom plantor.
Peking, inte rädd för frost
I rysk grönsaksodling får odling av Pekingkål bara fart. Grönsaken har blivit populär på grund av sin rika vitaminkomposition, intressant smak och högt utbyte (900 centrar avlägsnas från 1 hektar). Växten växer under låga temperaturer, vilket är typiskt för mittzonens klimat. Växtperioden varar bara 50-70 dagar, vilket ger möjlighet att få 2-3 grödor per säsong. Det är möjligt att odla grödor både i öppen mark och växthus året runt.
Fördelarna med kål:
- rik på näringsämnen sammansättning;
- unga skott klarar kortsiktiga frost ner till minus 7 ° С;
- hög produktivitet.
Inte saknar kultur och nackdelar:
- Utbytet beror på jordens bördighet.
- Jordbrukstekniken är inte helt klar
- grönsaker lockar uppmärksamheten av skadedjur, sårbara för sjukdom.
Hav, från botten av havet
Unikt i dess egenskaper och effekter på människokroppsprodukten. Den komplexa biokemiska kompositionen utmärks av innehållet i huvudsak av jod, en väsentlig substans för sköldkörteln. Dessutom är laminaria rik på vitaminer i grupp B, C, folsyra, aminosyror, pantotensyra och andra mikroelement. i själva verket Det är en tång som växer på havsbotten. Med någon typ av bearbetning (betning, torkning) behåller kål värdefulla egenskaper. Det kan endast skada hälsan om en person har överkänslighet mot jod.
Kinesiska, källa till livslängd
I sammansättning är kinesisk kål väldigt lik vitkål, men den skiljer sig avsevärt från utseende.Bladformationen av grönsaken utan äggstocken på hyttens huvud ser mer ut som ett lövblad, men med en mer mättad grön färg. Av särskilt värde är lysin, en aminosyra som rengör kroppen av toxiner och andra skadliga ämnen.
Kinesisk grönsak är hög värderas inte bara av dess smak, men också av dess förmåga att stärka immunförsvaret, vilket är nödvändigt för livslängd. Bland de obestridliga fördelarna:
- skörda i juni, vilket är användbart för att fylla vitaminbristen i kroppen;
- ömt bladstruktur, kan användas för barnmat;
- enkla regler för jordbruksteknik.
Endast en minus är den stora storleken på stjälken, som upptar nästan hälften av grönsaken. Men du kan använda den för matlagning.
Du kan äta färska löv, syltade, stuvade och torkade. Efter kallt väder kan krukorna placeras inuti rummet och skörda fram till december.
Ett sortiment av kål på sängarna ger möjlighet att berika kroppen med användbara mikroelement, stärka immunsystemet och diversifiera menyn med läckra rätter.