Röda grönsaker måste förvaras så att de inte viskas, ruttas eller groddarannars kommer moroten att förlora sin smak och goda egenskaper. Effektiva metoder och rekommendationer från sommarbefolkningen möjliggör bevarandet av juiciness och friskhet av grönsaken. Låt oss ta reda på det hur och var för att lagra morötter korrekt.
Innehållsförteckning
Hur man behåller morötter i ett privat hus och lägenhet på vintern?
På den privata bostaden (stuga) är oftast tillgänglig källaren är det bästa stället att lagra grönsaker.
Allt beror på sorten och det förberedande arbetet. Behållningsgraden påverkas av att köpte morötter läggs i källaren eller odlas i trädgården.
I lägenhetsförhållanden behåller rotgrönsaken sina egenskaper om Placera det på balkongen, där det inte är kallt på vintern eller i pantryrummet. Det kräver också träning och rätt plats.
Förutom att spara hemma, lämpliga alternativ för upphandling av rotgrödor för framtida bruk. Till exempel bevara, torka eller frysa.
En liten mängd kan enkelt sättas i kylskåpet.där rötter kan ligga och inte förstöra upp till 2 månader.
I källaren
Traditionellt var morötter inte vana vid lagring av morötter, de staplade helt enkelt en massa sand och begravde rötter i den. Från denna metod avgår ofta ofta plast- eller träbehållare.
Rotgrönsaker läggs i ett jämnt lager., lämnar små luckor, så att sand skulle vakna uppe utan några problem.
Sand läggs till toppen av morotskiktet.så att den är väl täckt. Allt är väl jämnt för nästa lager av rotgrönsaker.
rådet i stället för sand kan rötter hällas med sågspån eller lökskal.
Alternativa lager, hur mycket gör höjden på lådan. Om det behövs kan du lagra flera lådor, allt beror på antalet morötter.
Täck lådorna förutom att sanden inte behöver något. För att lära dig hur du ordentligt förbereder rötterna, läs i materialet nedan.
På balkongen
Före det kalla väderets början kan konserveringen av grönsaker säkerställas även på unglaserade balkonger. emellertid bättre om det finns en balkong skyddad mot fukt och soldär temperaturen observeras på vintern - 0 - 1 ° C.
Förvara morötter behöver i lådor, omsågning av lager av tidningspapper. Täck överst på lådan med cellofan och en trasa, rötterna kommer att ha tillräcklig fuktighet och svalhet.
Tips: Istället för papper kan du använda sand i källarversionen.
Frys frys
Genom frysning behåller nästan alla grönsaker, morot för detta ändamål passar perfekt. Denna metod sparar tid på matlagning, eftersom grönsaken kommer att skalas och hackas.
Innan du lägger dig inuti frysen rotgrönsaker måste rengöras och sköljas under rinnande vatten. Morötter kan frysas på olika sätt:
- skuren i kuber, ringar eller strånar;
- rist eller chop kombinera;
- använd en rivare för koreanska morötter;
- skuren i kuber eller hela.
Hackade grönsaker utlagda i plastpåsar eller förseglade behållare för frysning. Placera inuti frysboxen eller frysfacket. Den enda nackdelen vid frysning är att grönsakerna förlorar 65-80% av deras användbarhet.
Viktigt: Du kan lagra den här vägen till nästa skörd, den här metoden kommer aldrig att släppa dig ner.
Kan jag hålla i lägenheten i kylskåpet
Inuti kylskåpet rotgrödor kan behålla sitt värde och sin form under en tillräckligt lång period.
Morötterna kommer att känna sig bekväma på kylskåpets bottenhylla om du följer några regler:
- Korrekt förbereda rötterna, i alla fall inte att tvätta dem.
- Tvätta morötter är inte lämpliga för långvarig förvaring. Om den tvättas, torka den och lägg den i en plastpåse. Hermetiskt stänga det, då kommer fukt att förbli inuti.
- Vid oskadade grönsaker behöver de torkas. Gå igenom så att det inte finns någon rot och skada. Sätt i en plastpåse och binda den så att det inte finns någon luftåtkomst.
- För lagring av grönsaker används vanligen en speciell nisch eller hyllan längst ned i kylskåpet.
Om allt är i ordning, oroa dig inte.När det upptäcker putrefaktiva skador är en sådan morot bättre att återvinna eller frysa.
I förpackningar hemma
Om du lägger rötterna i förpackningen och förvarar den i lägenheten, om grönsakerna är av hög kvalitet, kan de ligga i 2-3 veckor.
emellertid det finns ingen garanti för att de inte börjar försämras. Från ovan kan allt se bra ut, och inuti moroten börjar rota.
Med den här metoden måste du regelbundet granska paketet för närvaro av skrämmande förändringar.
Hur man förbereder morötter för förvaring
Det förberedande ögonblicket är det mest ansvariga, om vad och hur grönsaken kommer att deponeras beror villkoren för dess bevarande.
För att förhindra misstag bör följa strikta regler:
- Tvätta aldrig grönsaker före förvaring. Undantag - frysande grönsaker.
- Varje rotgröda inspekteras noggrant, den minsta skadan avvisas. Sådana rotgrönsaker används bäst för ämnen.
- Sorterade grönsaker torkas något i vinden. Det är inte nödvändigt att torka ut och hålla i solen under lång tid. I detta fall kan moroten vändas från en sida till en annan.
- Förvara som ovan beskrivet med sand eller förpackat.
- Om man ska använda paket måste de vara starka och täta. Förpackningar kan bindas eller häftas.
Rengöring och förberedelse av morötter för förvaring:
Säkerheten påverkas av sorten och de förhållanden under vilka odling ägde rum.. Om säsongen var regnig eller det vattnade kraftigt, kunde den ruttna.
Det händer så Köpt grönsaker är mycket bearbetade med kemi - detta påverkar också säkerheten.
Förvaring av morötter ger tillräckligt med problem för sommarboende. Men utan ordentliga förhållanden är det svårt att uppnå. Om det görs korrekt kommer det att förbli saftigt och friskt tills den nya skörden!