Varför är gurkor bittra och vad ska man göra?

huvud » Vegetabilisk trädgård » gurkor

Gurka - en av de favorit grönsaksgardinerna. Och färskt och saltat eller syltad gurka - en välkommen gäst på bordet. Men ibland blir ansträngningarna för att odla sig förgäves. Bitter grönsak - varför händer detta? I frukt ökar innehållet av cucurbitacin. Detta ämne finns alltid i gurkor, ett antal orsaker bidrar till ökningen av koncentrationen.

Orsaker till bitterhet

1. Riklig eller otillräcklig vattna växter.
2. Kallt vatten när man vattnar.
3. Otillräcklig och felaktig befruktning.
4. förtjockad plantera plantor.
5. Varm sol vädret.

Felaktig vattning

Gurka är en vinstock som älskar en fuktig miljö och lös mark. Rötterna är grunda, sparsam bevattning leder till uttorkning av jorden och uttorkning av växten. Löv och frukt drabbas av detta. Koncentrationen av cucurbitacin ökar i frukt, bitterhet framträder. Med ett överskott av fukt roter rötterna, det är igen otillräckligt matat och bitterhet uppträder.

Vattna växten varje dag i varmt, torrt väder, försök att skydda det från regn när det regnar.

Välj rätt vattentemperatur när du vattnar. Kall - stress på växten. Hennes temperatur bör vara omkring 25 grader.

Hur påverkar fertiliseringsfel gurkekvalitet?

Denna vegetabiliska växt är mycket förtjust i matning men tolererar inte en hög koncentration av element.Här är det viktigt att hålla balans. Växten älskar kväve, gödselmedel urea (1 matsked per skopa vatten) under den tidiga utvecklingsperioden kommer att vara mycket användbar. Men ett överskott av kväve leder till utseende av bittra gurkor. God mat från mullein och fågelfett. Kom ihåg och spårämnen. Införandet av fosfor och kalium kommer att göra näringen fullständig.

Tjock landning

Gurka vinstockar växer snabbt och växer och kräver ledigt utrymme för bekvämlighet. När du växer i öppen mark, använd en trellis och plantera växter genom 20 se i raden och igenom 30-40 mellan trelliserna. Tappa alltid ut och ta bort svaga växter. Låt inte fransar växa mer än 1,5-2 meter. Knippa topparna.

När de odlas i ett växthus Planteringsmönstret liknar det föregående, men det är nödvändigt att tillhandahålla en inter-radpassage, ca 90 cm bred.

Påverkan av ljus sol och värme

Förkommaren av gurkor är en vinodling i skuggan av träd. Av denna anledning gillar han inte värmen och den ljusa solen. Om dina sängar ligger på en solig plats, försök att fästa dem. Du kan plantera ett antal majs och solros. Detta är en bra gurka grannar. De kommer att ge nyans, skydda mot sol och värme. Det är också ett bra stöd för gurka vinstockar. För att skydda mot solen, använd täckmaterial - spandbond, lutrasil. Dessa material tillåter luft att passera, men de skyddar mot kyla och solvärme.

När den odlas i ett glas växthus du kan bleka väggarna med krita, vilket kommer att minska solljusets penetration. Polykarbonat växthus har visat sig bra. De skapar ett mikroklimat, trevligt för växterna, väggarna skyddar mot förkylningen och den brinnande solen. Vid filmens anordning använder växthus en färgfilm som passerar solstrålar mindre.

Gurka är ganska lurad kultur, han gillar inte en skarp skillnad mellan dag och natt temperaturer. Detta leder till sjukdom, stress, minskat utbyte. Erfaren trädgårdsmästare anser att stress är en av orsakerna till bitter frukt.

Vad mer kan göra gurkor bittra

Mycket ofta kan orsaken till detta vara gamla sorter, som i den minsta kränkningen av växande förhållanden blir bittra. sorterar Nezhinskii, Murom, fontanellen växa inte alltid gott. Du måste experimentera, prova nya hybrider. Det är inte för ingenting som jordbruksforskare arbetar med skapandet.

Inhemska forskare odlade sorter som är resistenta mot de skadliga effekterna och vagarierna av vädret. Vi föreslår att man försöker plantera F1-hybrider: Buyan, Ant, Chistye Prudy, Marina Grove, Sprinkhoppare.

Från personlig erfarenhet kan jag säga att jag vägrade den gamla älskade Rodnichek och Libella, som tycktes vara bäst och oumbärlig. Mycket intressant sort Hermes, växt självbestämd, fruktig. Frukt är små, ca 10 cm. De växte inte ut, och om de började sena, var de gröna och täta. Av de 5 sorter som planterats i öppen mark var detta den mest framgångsrika. Det fanns inga bittra och krokiga fula gurkor.

Hur man blir av med bitterhet i gurkor, vad man ska göra

Cucurbitacin, som gör grönsaken bitter, är till nytta för vår hälsa. Det har en antitumör, antiinflammatorisk effekt, dödar mikrober i kroppen, men vem vill äta bittera grönsaker?

Om du har bittra gurkor, var inte avskräckt. Du kan alltid hitta sin användning eller bli av med bitterhet. De kan saltas, syltas, medan de förlorar sin bitter smak. När du gör sallader, skära av skalen, och känner inte bitterhet. Det händer att endast den bakre delen av en gurka är bitter i svansen, så klippa den bara av. I restauranger, för att befria bitter frukt, gnider de intensivt en skiva av avskuren med ryggen. Först släpps skummet, då blir det mindre och bitterheten går bort.

Ett enkelt sätt att förstöra den bittra smaken - Det är att suga gurkor i vatten, det är bara nödvändigt att byta det flera gånger. Kukurbititsin delas med vilken som helst behandling.

Jag skulle vilja notera att gurkan är en nyckfull växt. Det är viktigt att observera de korrekta agrotekniska metoderna när de växer, använd råd från erfarna trädgårdsmästare.Experiment och då kommer du att lyckas.