Vem bland oss gillar inte krispiga gurkor: färskt, lätt saltad, konserverad, saltad. De flesta av dem använder vi i saltlösning. Inget bra festligt bord går utan sådana aptitretare som pickles. De är närvarande i sammansättningen av nästan alla sallader från höst till vår, och utan dem en vinaigrette eller vinaigrette.
Men erfarna hemmafruar vet det inte alla olika gurka är lämpliga för konservering. Enligt ett recept kan du stänga olika gurkor och resultatet blir helt annorlunda. Gurkorna visar sig inte alltid vara klumpiga och krispiga, orsaken ligger i korrektheten hos den sort som valts för betning. I den här översynen kommer vi att prata om vilka sorter av gurkor som ska planteras i öppen mark för betning.
Innehållsförteckning
Kriterier för val av pickles för betning
Gurkor har tre användningar:
- Sallad, används endast fräsch.Sådana gurkor har små vita spikar eller de är frånvarande på helt jämn, tjock hud (som inte passerar saltlösning inuti frukten), deras hud är från vit till mörkgrön. Vid bevarande blir de mjuka och smaklösa.
- Zabolochnye, liten i storlek. De är lämpliga för konsumtion och färska, men deras hud är tät, du kan säga hård, men i saltlake är de fantastiska, hårda, krispiga, namnen på de bästa sorterna listas nedan.
- Universal, dessa innehåller främst den senaste generationen hybrider. Gurkor upp till 100 mm i storlek, används för att äta färskt och för saltning, helst betning.
-
- Salladgurka
-
- Gurkor för saltning
-
- Universal hybrid mängd gurkor
Medellånga gurkor upp till 15 cm långa, med en tät hud väljs för saltning. När du pressar frukten med en spik ska skalet enkelt genomborras. Närvaron av svarta taggar på frukten är obligatorisk. Det är deras närvaro på grönarna som säkerställer den täta hudens porositet och bidrar till att saltlösningen tränger in i gurkan och ger frukterna i att salta skarpen så älskad av alla.
Beskrivning av de bästa betningsvarianterna, vilken ska man välja?
De bästa inlagda gurkorna som passerat tidstestet betraktas som gamla ryska sorter, beskrivningen och egenskaperna anges nedan:
Nezhinskii
Gamla ukrainska sorten Nezhinskii fortfarande inte förlorat sin popularitet på grund av sin höga smak, produktivitet, torktolerans. Grönsaksmittning47-55 dagar). Till skillnad från hybrider kan du samla dina frön från den. På grund av detta är sorter av den så kallade "Nezhin-dynastin", som också är bra för betning, uppfödda: Nezhinsky-12,Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.
krispigt
Bee pollinating hybrid med genomsnittlig löptid (50 dagar). Vacker frukten under hela sommaren, storleken på grönarna till 100 mm.
shore
Högutbyte medelsmognad gurka (47-51 dag), det finns stora knölar på ytan av frukten och deras längd är upp till 120 mm.
Murom
En av de äldsta ryska sorterna kommer från staden Murom. Tidigt pollinerad av tidiga mognad bin (32-42 dag).
Fjärran Östern
Mognad i genomsnitt40-55 dagar)pollinerad av bin, frukterna är måttligt klumpiga, upp till 15 cm.
stor
Medium tidig stor knobbyhybrid, gurkor upp till 12 cm, med en vänlig återkomst av grödan.
Parisisk gurka
Tidigt (40-45 dagar), bi-pollinerande hybrid Parisisk gurka. Krupnobugorchatye Zelentsy saknar bitterhet i smak, upp till 11 cm.
Vyaznikovsky
Bee pollinating, early grade (40-55 dagar), små gurkor upp till 11 se resistent mot kortsiktigt kylning.
Dessa sorter testas och nästan aldrig misslyckas med grödan. Testa på platsen för det nya urvalet, dessa gammaldagsare är trädgårdsmästare ändå, en plats i trädgården ges, bara i fallet. De är perfekta i saltning, både i storlek och smak.
De mest populära gurkorna för vinterskörd
Den mest populära av gurkavarianter är:
Herman
Herman - Parthenocarpic tidig (41-47 dagar) hybrid ovule beam typ, Medium ojämn Zelentsy upp till 10 cm, söt till smaken och absolut utan bitterhet.
Hector
Den superearly hybrid (30-36 dagar) har buskar av en kompakt form, en strålform av en äggstock. Stora Gurka Gurkor Hector efter storlek 10-12 cm har en mörk färg och en uttalad gurka smak.
Zozulya
Tidig (46-48 dagar) självbestämande hybrid, stora, långsträckta frukter 14-22 se. Med otillräcklig vattning i gurkor Zozulya bitterhet visas.
djärvhet
djärvhet - Tidig hybrid (38-44 dagar) som inte behöver pollinering, vilket kräver minimal uppmärksamhet vid odling. Frukt upp till 15 cm.
phoenix
Sen (55-65 dagar) bi-pollinerad hybrid phoenix med frukt upp till 16 setjock hud. Växten är väl anpassad till extremiteter, värme och torka. Frukt blir inte gul länge.
Aquarius
Behov av pollineringsmedium (43-48 dagar), äggstock av en enda typ. Krupnobugorchatye frukter, upp till 12 se utmärkt smak.
spel
Pollinerad av bin, vad gäller mognad hänvisar till mitten av säsongen (48-52 dagar), har klumpiga frukter upp till 11 cm.
Moskva Nights
Medelmognad (42-45 dagar) självbestämande hybrid, frukter är klumpiga i storlek upp till 14 cm.
Marinda
Självhöjande hybrid Marinda genomsnittlig (40-55 dagar) mognad. Frukt - Stor-Gurkvindukar upp till 10 se ha en jämn form, de har ingen bitterhet alls.
De bästa universella sorterna: namn och egenskaper
De bästa sorterna av universell syftet är följande:
fontanellen
Bee pollinerande hybrid fontanellen genomsnittlig löptid (48-55 dagar), småbladiga frukter upp till 12 se resistent mot komplexa sjukdomar.
sektions~~POS=TRUNC
Bee pollinering tidigt, med frukt ägg-avlång i form 9-12 se. Ha en lång hållbarhetstid.
bebis
bebis - tidig mogen40-43 dagar) bee-pollinerade,med stora ellipsoidala stora frukter, upp till 9 cm långa.
Liten pojke
Tidig mogen (39-41 dagars) gurka Liten pojke med stråltyp av äggstockar, fint gömda gröna upp till 11 se har inte tomrum i massan.
Masha
Övre (35-39 dagar) självpollad hybrid Masha med stråltyp av äggstockar och långvarig fruiting. Krupnobugorchatye orkar utan bitterhet och har utmärkt smak.
Delpina
Tidigt (40-45 dagar) högavkastande hybrid med frukt upp till 12 se, resistent mot höga temperaturer, rekommenderas därför för upprepad sommarodling.
konkurrent
konkurrent - medium tidig sort (43-53 dagar), fruktig. Krupnobugorchatye frukter upp till 12 cm.
Pickled Gurka - den bästa sorten för masssaltning
Pickling - en unik variation som på grund av den optimala densiteten av fruktens massa och dess smak anses vara den bästa för betning. Bredd vid Volgograd Experiment Station VNIIR dem. NI Vavilov.
Detta är en medium tidig sort, skörd kan genomföras 40-45 dagar efter spiring, bi-pollinerade, mest lämpade för odling i öppen mark.
Buskar sredneroslye, skott har obegränsad tillväxt kraft, därför behöver knyta till bättre utbildning sidoskott.
Mörkgröna Krupnobugorchatye gurkor med vita ränder på en tunn skal med svarta spikar ha en längd 9-14 se och vikt upp 120 g. Zelentsy har en uttalad gurka smak, det finns ingen bitterhet i dem. Vid saltning är de täta, krispiga och utmärkt smak.
Patching gräs är tillräckligt resistenta mot de flesta sjukdomar, inklusive pulveriserad mögel, så det skapar inte problem vid odling.
Den odlas både genom plantor och genom direkt sådd av frön i jorden. För att växa är det bättre att använda varma sängar. I detta fall hälls tjuv, ogräs, toppar av tomater och paprika, fallna äpplen och löv på toppen av ett lager av jord, sedan humus eller kompost, igen på botten av en grävgrav 0,6 m djup. På våren, så snart som vädret tillåter, är sängen täckt med en film (bättre än svart) för snabb uppvärmning av jorden, du kan förspilla sängen med kokande vatten. I slutet av april görs korsformade skärningar på filmen, de planteras med frön eller plantor, täckta med film eller agrofiber på de bågar som är installerade. Landningshål görs i 0,5-0,6 m.
När hotet mot frost har passerat skyddas bort. Ytterligare vård består av vattning, utfodring, bindning av växande fransar till den installerade trellisen och regelbunden skörd.
Växande gurka Zasolochny kommer inte att ge besvikelser - det är gott och pålitligt.
Det finns mycket pickles för saltning samt vitkål, varje sort har sin egen + och -. Det är inte så svårt att välja en sort som passar din smak och storlek, Naturligtvis är det bättre att börja med gamla beprövade sorter och parallellt försöka plantera nya. Växa, bevara och överraska med dina pickles!