Gurka har blivit en bekant gäst på vårt bord.: Vilken sorts vitaminsalat kommer att göra utan tunt skivade gröna cirklar i det, men kan du föreställa dig vinterberedningar utan det? Denna bäddsoffa verkar vara en av de enkla och opretentiösa vängardistikerna. Han är bekant för var och en av oss, men hur mycket vet vi verkligen om den gröna grönsaken, eller kanske en frukt? Är gurka en bär eller en grönsak?
Innehållsförteckning
Är gurka en bär, frukt eller grönsaker?
Det finns en hel del kontroverser om gurkas sanna anslutning till en av de olika typerna av växter. Någon kallar det en grönsak, som är den vanligaste åsikten, någon - frukten.
Men samtidigt det är mycket rimligt hänförligt till vegetabiliska grödor. I matlagning klassificeras de som grönsaker.
Oavsett hur välbekant med våra ställen kom gurka faktiskt han är infödd av fritid och Indien vid himalayas fot, den mycket tropiska växten som odlas av egyptierna och hinduerna.
Ändå blev han i Ryssland vant med stor framgång för sig själv.
Särskilda egenskaper för odling av gurkor
Gurka är en av de äldsta grönsaksskördarna, tillsammans med äggplanter, betor och ärter, vilket orsakar så många olika sorter och typer.
Denna representant för växtvärlden presenteras i form av en långsträckt pumpa. Ofta har den en rik smaragdgrön färg på huden, täckt av tuberkulor eller finnar som är mer kända för oss.
De är avsedda för andningsplanter, och för trädgårdsmästaren är en indikator på fruktens mogenhet för betning.
Denna gröda kan odlas i öppen mark eller i ett växthus. (växthus) plantor och fröslösa vägar.
Vid plantering i öppen mark bör hänsyn tas till marken. Det bör näringas och befruktas.
Planteringskulturen sker vanligtvis i slutet av aprilnär starka frost är redan bakom, och deras samling - från mitten av augusti till slutet av september.
Hothouse samma sätt att odla garanterar vanligtvis mer mättad kvantitet och kvalitet av grödan. Sådana frukter är juicier och mer välsmakande och mogna en eller två veckor tidigare än deras "icke-celiac" släktingar.
Den mest utsökta och krispiga betyder omotisk. Du ska inte vänta tills den når sin maximala storlek.
Mogna och överfyllda frukter kommer att vara olika vattniga smaker och brist på friskhet som krävs av dem.
Användbara egenskaper för kroppen
Ett välkänt faktum är det gurka är nästan helt gjord av vatten, nämligen 95%.
Samt en grönsak har följande användbara egenskaper:
- är en stor hjälp av hjärt-kärlsystemet, vilket minskar blodtrycket.
- bär en lätt dräneringseffekt;
- användbart för att förebygga sjukdomar i njurar, lever och sköldkörtel.
Vi får inte glömma bort en av grönsakens främsta fördelaktiga egenskaper: föryngring av kroppen. Det finns många kosmetiska krämer för ansiktet och händerna med ett extrakt av denna grönsak, liksom många recept för masker baserade på den.
Resten av kompositionen är upptagen av vitaminer och mineraler, vars antal kan glatt överraska med sin mängd.
Detta och vitamin C, bekant för alla, som en källa till upprätthållande av immunitet. och B-vitaminerstödja ett stabilt tillstånd av kroppen.
Förutom jod, magnesium, järn och fosforvilka är viktiga komponenter i kroppen.
Rätter från det är en stor hjälp för dem som syftar till att gå ner i vikt eller bara bli friskare. Till exempel, per 100 gram av en sådan grönsak har bara 16 kalorier.
Och naturligtvis inget kolesterol och det faktum att det i stora mängder kan förvärra kroppens tillstånd.
Programmet "Om det viktigaste" kommer att berätta om fördelarna med grönsaken:
Finns det någon skada?
Som tidigare nämnts är gurka en enkel och bekant produkt för oss, vars användning i rimliga kvantiteter bara ger nytta. men överdriven äta det bär inte något bra.
Det finns ett antal kontraindikationer.vars kunskap hjälper till att skydda mot ytterligare konsekvenser. Det finns bara några:
- Att äta grönsaker är kontraindicerat i sjukdomar i magen med hög surhetsgrad.
- särskild uppmärksamhet bör ägnas åt grönsaker köpte i en stormarknad eller på marknaden. I dålig kvalitet frukt är risken för tunga nitrater hög.
Förmåner för förväntade mammor och deras barn
Att vara en icke-allergiframkallande produkt, gurka kan vara ett bra komplement till menyn av gravida kvinnor.
Barn kan läras till honom från ungefär ett år gammalt.börjar locka med små portioner.
Användning i matlagning: recept
De vanligaste formerna för matlagning gurkor är saltning och betning. Vi är alla medvetna om den långa förberedelsen av ämnen för vintern.
I allmänhet dessa Processer representeras av flera steg.:
- blötlägger färsk frukt i kallt vatten i 6-8 timmar;
- sortering, så att du kan skilja de goda frukterna från de med sprickor och mörka fläckar;
- tillsätter kryddor till smak (lökblad, persilja, dill, peppar);
- processen med att hälla och rulla burkar.
Sallad med gurka och kiwi och gurka färsk cocktail:
Några intressanta fakta om gurkor:
- gurka och melon - avlägsna släktingar;
- gurkor togs till våra länder i 1500-talet;
- Ett monument till en gurka byggdes i Nezhins stad;
- I Europa kallas gurkor med taggar "ryssar".
Och samtidigt denna kultur är ofarlig om den är vuxen och använd som avsedd.
Det är mycket viktigt att titta noga på de enkla, eftersom det oftast är mer användbart. Och en sådan dweller sängar är inget undantag.