Vad är rosa peppar och hur det används

huvud » Vegetabilisk trädgård » peppar

Rosa peppar är inte väsentligen peppar, men är känd som kryddor. Detta är ett extra tillägg till allvarliga kötträtter och desserter. När du har provat det till skillnad från smak, kommer du inte att kunna förvirra det med någonting. Fans av nya experiment i köket kommer att uppskatta denna krydda, och det blir oumbärligt på hyllan.

Beskrivning och egenskaper

Shinus - det här är namnet på växten, som vi kallar rödpeppar. I själva verket Detta vintergröna träd är en släkting till cashew, mango och pistasch. Vissa arter är buskar, men oftast höga träd, från 10 till 15 meter. Anläggningen bor i genomsnitt 30-40 år gammal, har rosliknande grenar. Den blommar en gång om året, gulvitt eller blommor med grönaktig toning, samlade i kluster.

Det är blommorna som senare blir gröna, vita, och slutligen de röda bären, som vi brukade kalla rosa peppar.

Anläggningen är mycket termofil och växer i många södra länder, men bara det brasilianska pepperträdet producerar frukt som uppfyller alla förhållanden som ska betraktas som kryddor.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Detta är verkligen en extraordinär växt, eftersom det kombinerar ett antal spårämnen och vitaminer som du knappt kan hitta något som liknar det. I sin sammansättning:

• Alla B-vitaminer;
• Vitaminer PP;
• Vitamin E;
• Vitamin H;
• Askorbinsyra;
• natrium;
• Mangan, järn;
• Kalium och kalcium;
• Fosfor och natrium.

Per 100 g torra bär står för:

• 250kKal;
• 5 g protein;
• 40g kolhydrat;
• 8 g fett

Användbara egenskaper och nackdelar

Nu är det möjligt att tala allvarligt om pepparens fördelaktiga egenskaper till ros, eftersom det redan har fått förtroende, och fler och fler skäl till dess användning förekommer i samband med upptäckterna av kulinariska specialister, läkare, kosmetologer och även parfymer.

Från hemmedicin används egenskaperna hos rosa peppar som:

• Antibakteriellt medel. På grund av vissa egenskaper är det lätt att bekämpa sjukdomar som orsakas av aktivering av bakterier.
• Antiviralt medel. Vitaminer, som en del av shinus, ökar kroppens motstånd avsevärt.
• Astringent och tonic;
• pyretiska och antispasmodisk.

I matlagning är sådana egenskaper särskilt efterfrågade:

• Delikat arom och diskret smak. Det bidrar till att komplettera smaken av skålen, och inte ersätta den;
• Förbättrar aptiten underlättar arbetet i mag-tarmkanalen, vilket är viktigt när man kombinerar olika rätter under festerna;
• För att avslöja smaken, kan inte utsättas för värmebehandling. Det är viktigt för anhängare av hälsosam näring, lämplig för att göra sallader, drycker;
• Den har en par woody luktvilket förbättrar smaken av fisk och kött.

Kosmetika, både skapade hemma och i industrin, har ett däck i kompositionen, oftast syftar till att bekämpa problem som:

• Hudproblem olika natur
• förbättring hudfärg;
• lift läder;
• dermatit;
• Hårfett och mjäll;
• postpartum streckmärken.

Av nackdelarna med denna växt du kan bara välja det faktum att denna krydda är en stark allergen, och du bör definitivt kontrollera dess effekt innan du använder i stora mängder.

Hur man väljer rosa peppar

Lyckligtvis är hyllorna fulla av olika kryddor, och vi behöver inte söka efter en viss produkt. Spice-marknadssäljare bygger ljusa boder, lockande naturliga smaker.

Hur man väljer en rosa peppar, så att du efter köpet inte kommer ångra, men njut av den lagade maträtten med en rätt öppnad bukett.

Det finns flera regler som du aldrig kommer att bli besvikna över när du årstid:

1. Datum för insamling och förberedelse. Var noga med att kontrollera att datumet för förberedelsen var senast tre månader - det bör särskilt beaktas vid köp av mark shinus.
2. Köp rosa pepparkorn - Ej slipad, från rosa till röd färg. Om det finns mörkfärgade korn i förpackningen betyder det att det inte är en högkvalitativ rosa peppar.
3. Smakskvalitet rosa peppar - sötnos, lite skarp, och i eftersmak ger aromen av ljust rök, muskus. Du kommer lätt förstå detta genom att gnugga ärtor med fingrarna.

Ärtansökan

Denna delikata och doftande kryddor och kosmetika är mycket subtil, och du bör tillämpa den noggrant, annars har du möjlighet att inte få önskat resultat.

I matlagning

Medelhavsområdet, mexikanskt, brasilianskt och amerikanskt kök aktivt använder denna kryddor, många har provat rätter med denna krydda, letar efter en idealisk tillämpningsvariant.

Shinus, tack vare sin lätta struktur, förmedlar dess arom lätt, så det behöver inte speciell värmebehandling. Oftast upplever erfarna kockar finmalt kryddor till en heträtt före servering, så att smaken avslöjas vid rätt tidpunkt.

• För fisk. Nästan alla sorter av havsfisk med en matt smak. Lägger en liten lukt av rök, muskus, lite krydda och avslöjar smaken av fisk kokta på kol
• Kött. I grund och botten, vid tidpunkten för inlämning mals en liten mängd i en het skål. Det är viktigt att använda kvarnen redan ovanför den höga skålen och inte förvara den färdiga marken rosa ärtor;
• För kalla rätter, soppor, liksom kalla tonic drycker;
• Dekoration bakning. Förutom den ljuka och saftiga strukturen av dekorationen ger den en viss smak till pajerna med bär, muffins.

I kosmetologi

Södra länder använder aktivt Shinus i kosmetikkens roll. Nästan alla sydliga kvinnor känner till dessa grundläggande tillgångar. Oftast är detta:

• Hemlagad tonic, infunderad med alkohol. Hjälp att bekämpa akne och akne
• Ground rosa peppar scrubs, beredda med tillsats av grädde, oljor, honung, är fördelaktiga för postpartum sträckmärken, celluliter, oregelbunden hud;
• Bakgrundsrosa blandad med honung och olivolja, sätt i hårbotten och håll masken i en halvtimme. Detta är ett utmärkt verktyg för hårväxt och mjäll.

Skada och kontraindikationer

I stora mängder är Shinus farligt för hälsan, liksom ett starkt allergen, därför bör du rådgöra med din läkare, Om du misstänker sådana sjukdomar som:

• allergier;
• Kardiovaskulära sjukdomar;
• Problem med blodtryck;
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• Gastrit eller sår.

Det är möjligt att odla Shimus hemma, och njut av högkvalitativ krydda och används ofta i ekonomin.

Shinus är en underbar kryddor, kosmetisk och aromatisk växt. Om du använder det enligt alla regler, överdriv inte det, då kan du bara få fördelarna med din kropp.