Rötter betraktas som traditionella från svansgrupperna, som vi överallt och ganska framgångsrikt odlar i grönsaksgårdar, använder vi i matlagning som en användbar och välsmakande ingrediens. Växten är unik, inte bara dess rötter är lämpliga för mat, men också dess toppar. De lagar borscht, vinaigrettes, som används i soppor och vitaminsallader.
Innehållsförteckning
Beskrivning och egenskaper hos rödbetor
Grönsaker är en tvåårig växt.Dess rötter är stora, deras vikt når ett kilo. Färg - rödbruna. Utanför ser frukterna rundade eller platta ut. Lövverk bred, grön nyans. Efter plantering i marken under det andra året börjar blomningstiden och bildandet av frömaterial.
Perioden för plantering och skörd är annorlunda, beroende på klimatzonerna för odling av växten, varar från två till fyra månader.
Enligt uppkomsten av skörden är rödbetor uppdelad i fyra kategorier:
- tidig modning (från 65 till 80 dagar);
- tidigt (upp till 100 dagar);
- mitten mogning (upp till 130 dagar);
- senmognad (från 130 dagar).
Hemland och regioner av växande rödbetor
Känd trädgårdsskörd uppträdde omkring två hundra år sedan. Hennes förfader anses vara chard, växer i naturen i länderna i Västeuropa, vid Atlanten. Anläggningen nämns först i femte århundradet f.Kr. Mangold blev grundaren av dagens betesorter - bord, socker och foder. Däremot har moderna typer antagit den största fördelen - innehållet i en stor mängd jod.
De mest populära sorterna av rödbetor
Hittills har jordbruksteknik ett stort antal sorter. Men oftast föredrar trädgårdsmästare följande:
- Kallbeständig. Sorten är tidig mognad, medellånga rötter, mogna om två och en halv månad. Frukten är rund, något platta, deras övre del ligger ovanför markytan, vilket gör det lätt att skörda. Massan är välsmakande, körsbärsskugga, saftig. Fostrets medelvikt når tvåhundra gram. När man odlar den här typen av tio meter långa sängar kan man samla från fyrtio till sjuttio kilo grönsaker, som kommer att bevaras perfekt. Växten är opretentiös, kan tåla kalla, sällan svaga svampformationer. Biet rekommenderas för avel i de norra regionerna;
- förmögenhet Den opretentiösa rödbeta växten med medelmåttiga löptider, pålitlig, med en liten rosett av löv, ger stabila avkastningar. Det rekommenderas att växa i Urals trädgårdar. Lämplig för alla typer av kulinariska behandlingar, konservering, bokmärken för långvarig lagring.Grönsaker skiljer sig i stora former, deras vikt når tre hundra och femtio gram. Produktiviteten är hög, når från fyrtio till sextio kilo. med tio kvadratmeter;
-
- Kallbeständig kvalitet
-
- Fortune sorten
- Crimson ball. Röda runda, medelstora tidiga. Full mognad inträffar om tre till fyra månader. Vikten av grönsaker varierar från tre till femhundra gram. Växten är väl resistent mot sjukdomar, inte genomgår tsvetushnosti, ger upp till nittio pund från tio kvadratmeter. Det anses vara den bästa klassen för alla typer av bearbetning. Förvaras oanvändbar i sex - åtta månader;
- Pablo. Graden är högavkastande, är föremål för rengöring i tre månader efter uppkomsten av skott. Grönsaker väger upp till ett hundra gram, på hösten säsongen når deras vikt fem hundra. Köttet är mörkt rött, saftigt och med utmärkt smak. Grönsak brukar inte knäcka, sällan benägna att stalking. Hybriden ger stabila utbyten i en mängd av sex till sju dussin kilo med tio kvadrater som framgångsrikt används i matlagning.
-
- Pablo Beet sorter
Tekniken för plantering i öppna jordbetter
För denna kultur bör plocka upp löst bördig jord. Preference ges till loamy chernozem och torvmarker som har en neutral eller något alkalisk reaktion. Syrhet är mycket viktigt för betor, annars kommer rötterna att påverkas av sjukdomar och kan inte lagras under lång tid.
De bästa föregångarna till denna gröda är gurkor, tomater, potatis och lök. Även om skott kan överleva svaga frost, bör man inte riskera med det här - det är bättre att vänta lite.
Den stegvisa instruktionen för sådd i öppen mark är som följer - sängen lossas till ett djup av fem centimeter, spår är gjorda i intervaller på trettio centimeter. Djupet av sådd bör vara cirka tre centimeter. Frö kan sås torrt eller förtorka dem i vatten. Marken före detta är absolut nödvändigt att fukta. Intervallet mellan frön är från tre till fyra centimeter. Plantering av betor, foder bör sprinklas och vattnas. Skott kommer att visas på ungefär en vecka.
Odling och eftervård
I början av tillväxten bör betor matas med kväve, då föredras kaliumföreningar. Vidare användning av kvävegödselmedel kan orsaka rubbningar och sprickor i grönsaken.
För att stödja växter med kalium är det bäst att applicera träaska för att förbättra motståndet från grönsaken till sjukdomen.
Betor behöver konstant vattning, fuktkänslor. Men vattenlogging rekommenderas inte för det, eftersom det kan orsaka sjukdomar.
Marken på sängarna måste lossas nästan från det ögonblick som groddarna bildar det andra bladet. Samtidigt avlägsnas ogräs, skott tunnas. Förresten blir betorna perfekt transplanterade och tar snabbt rot i den nya trädgården sängen.
Den andra gallringen görs bäst i slutet av juli och lämnar upp till tio centimeter mellan bägare.
Skörd och lagring
Massrengöring faller på den första frosten. Det är viktigt att inte missa det här ögonblicket, annars kommer frostbiten rotgrödor att vara dåligt bevarade.
Betor ska försiktigt avlägsnas från marken, riva händerna på toppen.Sedan förblir grönsakerna i trädgården för att torka sina sår. Betor, som har skador och sjukdomar, avvisas och inte deponeras. Hela grödan lagras i rena lådor och lagras vid en temperatur av en till två grader av värme.
Det bör noteras att betorna bäst bevaras, vars växtsäsong inte överstiger fem månader. Om planerna bevarar skörden under lång tid, bör du använda sorter av tidig modenhet och så dem i mitten av maj. Men för tidig plantering lämpliga betesorter som kommer att ätas dagligen.