Indierna gav världen många vegetabiliska grödor: majs, tomater och potatis. Bland dem är topinamburfamiljen. I XVII räddade denna rotgrönsak kanadensiska invandrare från svält. Och efter hundratals år blev det känt att jorden päron kan förhindra cancer, hjärtinfarkt och stroke. Växande grönsaker är möjliga på det öppna fältet och vid stugorna i närheten av Moskva och mellanbandet. Det viktigaste är att observera att plantan är korrekt vårdad och förbereda jorden innan den planteras.
Innehållsförteckning
Beskrivning och egenskaper hos jordärtskocka
Jerusalem kronärtskocka - perenn växt, med ett starkt rotsystem och en direktstam upp till 4 m hög. Bladen är stora, 20-25 cm långa. Blommorna är små, upp till 10 cm i diameter, gul eller gyllene. På de underjordiska skotten bildas knölar (vitt, rött, lila), smak som rovor, med vitt kött.
De är väldigt näringsrik och innehåller:
- fruktos
- spårelement (kisel, mangan, krom)
- makronäringsämnen (kalium, svavel, fosfor)
- protein
- vitaminer (B, C, karoten)
- aminosyror (metionin, treonin, lysin)
Päronträdet är en högavkastande, torktålig och frostbeständig växt. Stammar av grönsakskultur kan klara en kall snap till -12 grader. Hörlurar kan frysa månaden i marken vid -10 grader, tinas och klättra på våren.
Ursprung och distribution av växten
Topinambur är från Nordamerika.Namnet han mottog på uppdrag av den indiska stammen Topinambo. De växte och åt rotgrönsaker långt före européernas ankomst.
Vegetabilisk kultur kom till Europa från Kanada under 1700-talet. Upretensiös växt gick snabbt ner på den nya kontinenten. Jerusalem kronärtskocka används traditionellt i köket i England, Holland och Frankrike. I Tyskland kallades han jordpäron och schnapps potatis (här gör de vodka baserat på det).
I Ryssland blev grönsakskulturen känd i mitten av XVII-talet. Vin baserat på rotgrönsaker behandlade hjärtsjukdomar och blodkärl. Då betraktades han som en sällsynthet, den var ätit endast av de rika.
Efter hundra år spredde en jordpäron överallt. frukt gryta, koka och steka, rå bör inte förbrukas. Rostade Jerusalem kronärtskockor liknar söta rostade potatisar efter smak.
Medicinska tillämpningar
Jerusalem kronärtskocka innehåller inulin. En gång i människokroppen renar denna polysackarid blodet från kolesterol och nedbrytningsprodukter.
Dessutom topinambur:
- Behandlar sjukdomar i matsmältningssystemet: gastrit och pankreatit. Eliminerar dysbios, lindrar förstoppning och kolik.
- Utsöndrar toxiner och salter av tungmetaller.
- Det har en diuretisk effekt. Användbar för personer med njursten.
- Sänker trycket. Rekommenderas för högt blodtryck.
- Sänker socker i blod tack vare inulin (diabetesvård).
- Stärker hjärtat och förhindrar avsättning av salter i kroppen (användbart för osteokondros, artros, gikt).
Det rätta valet av mark för att plantera topinambur
Jordpäron växer på vilken mark som helst, utom starkt sur och myrig. Rika skott finns på:
- lös chernozem
- ljus loam
- floodplain jord
Rotgrödan är resistent mot många sjukdomar och parasiter (Colorado potatisbagge, nematod och phytophthora) och kräver ingen behandling med bekämpningsmedel.
Odling och vård på det öppna fältet vid stugan eller trädgården
Hörlurar måste planteras i marken i början av majnär luften värms upp upp till 18 grader. På hösten beräknas tomten:
- grävde upp till djupet av den framtida planteringen av knölar (15 cm)
- ta bort sopor från marken
- gödsel läggs till jorden
För plantering och avel väljs stora knölar. Sjuka fläckar skärs och pulveriseras med kol.Ju mer hälsosamma knölar desto rikligare blir grödan.
Jorden före plantering lossas och jämnas, delas i rader 70 cm. Hörlurar måste planteras på avstånd 40-50 cm ifrån varandra. Detta är viktigt, för på sommaren når skotten två meter i höjd. Lövverket av jordärtskockan är tjock, med nära plantering sammanflätad. Detta kan allvarligt hota vården av grödor.
Före spiring och efter mark lossa och haka. Från plantering till skörden behöver rotgrödan i riklig vattning. Det är viktigt att inte hälla växten. Överskott av fukt är farligt ruttande och utseendet på sniglar. Och nackdelen - långsam utveckling och små frukter. En gång i månaden topinambur mata upp kalcium- och kvävegödselmedel.
Det är viktigt att observera tillväxten av växter. Om de växer trögt, förlorar löv och blivit täckta med blom, så är detta ett tecken på sjukdom eller skadedjur. Berörda växter avlägsnas och brännas.
När skotten stiger till 30 cm Hilling. Återigen spjuter växter i mitten av sommaren. När jordens päron stalker når en meterhöjd, är de bundna med starka stöd.Till exempel till trådstöd för buskar.
Så snart stammarna växer är de snygga skuren till en höjd av 1,5 m, blommorna tas också bort. Det stimulerar rotutveckling och knutbildning.
När att samla knölar
Tubers kommer mogna efter 120 dagar från det ögonblick som skott uppstår. En månad före skörden stoppas utfodringen, och efter två veckor beskärs stammarna till 30 cm långa. Detta kommer att hjälpa frukterna att bilda en tät hud och öka hållbarheten.
Om du lämnar knölarna i marken, då de fortsätt till våren. För att skydda mot förkylningen sänks sängar med jord blandad med humus och täckt med halm. Stammar avskurna. Temperaturdroppar påverkar inte jordens pärons frukt. De kommer att tina och frysa igen. Men den gröna massan av växter kommer att dö om vänster.
På våren bestäms frukterna i sängarna av snittstänger. De växer snabbt, och om de inte kontrollerar sin tillväxt, kan jordpäron driva andra växter från sängarna.
Om det är planerat att odla andra grödor på platsen, så är jorden först sådd med ensilageväxter.Då skördas de för grönt foder, och marken är djupt grävd och herbicider introduceras för att förstöra Jerusalem kronärtskocka.
Skörda lagring
I marken
Här lagras frukterna den längsta. För att göra detta lägg dem i lager i en liten grop och somna på toppen av torv eller sand. Förvaringsplatsen är torr och sublim. En vallgrav 30 cm djup grävs runt vallen för att dränera vatten.
I källaren
Inlagda knölar lagras på en mörk och kall plats. Lämplig källare eller källare med en temperatur från +1 till +4 grader och fuktighet upp till 90%. Rotgrönsaker lagras i trälådor. De är täckta med sand och täckt med plywood.
I lägenheten
En glaserad loggia eller balkong är lämplig för förvaring. Om rötterna är frysta, kommer de inte att förlora sina näringsegenskaper. De lagras i lådor eller påsar fyllda med sand i två månader.
frys
Rotgrönsaker tvättas noggrant och torkas. För förvaringspåsar eller förslutna behållare. Frukt tinas genom att placera dem i kallt vatten.Frisk Jerusalem kronärtskocka lagras i grönsakssektionen upp till 3 veckori frysen - upp till 3 månader.
Med tanke på att om en jordpäron är en anspråkslös växt, behöver du inte ta hand om det - ett fel. Att odla en grönsak och få en riklig skörd, du behöver ett spannmål och lite arbete. Dessa är enkla och trevliga sysslor. De är mer än värda jordens pärans användbara egenskaper. Trots allt är hälsan den viktigaste förmögenheten att skydda.