Vilda bär är en god och hälsosam produkt. Kockar använder dem för att göra mästerverk, och hemmafruar hittar användningen av bär på alla håll i livet.
Innehållsförteckning
Ätbara skogsbär
Du kan välja bär under sommaren, hösten och även på vintern. Den första visas jordgubbar och jordgubbar. Det är bättre att samla dem i början av sommaren, när bären mognar och smakar. Bak lingonberriesna, blåbär, blåmärken och blåbär - gå till barrskogar. Bär som tranbär och molnbär växer nära fuktiga ställen. Oftast i träsken eller nära strömmar eller floder.Hallon och björnbär kommer att bli en bra efterrätt. Men samla i skogen måste du vara uppmärksam på att inte alla bär är ätbara. Giftiga bär - farligt för livet! Namnen på de mest populära ätbara bären är listade nedan.
lingon
Rik smak av lingonberries, växer i ett torrt område av tallskogar. Dessa är små buskar med ljusa skarlet bär. Det är nödvändigt att samla lingonberries i slutet av sommaren - på hösten när bären hälldes och blev mörkkorallfärg. Frukt innehåller mycket socker, så lingonberries gör bra sylt och sylt.. Använd inte bara bär, utan lämnar också. De har desinfektionsmedel och andra fördelaktiga egenskaper.
sten berry
Växten är krypande längs markskotten, bara 30 cm lång. Husgrottans frukter är väldigt lika med framträdande hallon, både i form och färg. I varje drupe av frukten finns en sten. För att smaka, liknar bäret moget granatäpple. Berry finner ett brett område. Det används ofta för drycker och desserter. Med bladen bryggde te. Det visar sig doftande, men lite visköst. Hemgjord vin tillverkas av bären och till och med läggs till vid produktion av vinäger och schampon.
blåbär
Dessa stora bär, mörkblå, förvirras lätt med blåbär.Du kan skilja dem efter bushens storlek. Blombärsbussningen är 30 cm hög, medan blåbäret växer på en buske som når en höjd av 90 cm. Blåbärmassan är en vattnig struktur med en grön nyans. Berry kan samlas i olika typer av skogar. Oftast växer bären i bergen och bergen. När du skördar blåbär, måste du försäkra dig om att vilda rosmarinblad inte kommer in i korgen tillsammans med bären.. Bladen är giftiga. Orsak till dåsighet, yrsel och svimning. Och i bladen av blåbär, däremot, innehåller många användbara egenskaper. På grundval av dem bryggas te, gör infusioner och används i matlagning.
blåbär
En av de mest användbara bären. Har en blåaktig svart färg. Blåbär är ett starkt färgämne. Efter att ha ätit en handfull, är det fortfarande möjligt att observera det målade språket under lång tid. Den växer på små buskar i våta och skuggade områden. Berry har en bred tillämpning inom medicin. Blåbär innehåller många fördelaktiga egenskaper som hjälper till att bekämpa bildandet av tumörer, skörbjugg, förbättra visuell prestanda. Berry är användbar för att gå ner i vikt.Ämnen som ingår i blåbär bidrar till processen för att påskynda ämnesomsättningen. Använd bättre bär färska, men på vintern kan du torka eller frysa frukterna av blåbär.
fläder
Svart medelstor bär, i utseende liknar svart vinbär. Du kan hitta den i den skuggiga och uppvärmda av solen. Den växer på buskar eller låga träd. Den bästa tiden att plocka upp en älskling - sen sommar - tidigt höst. Vid denna tid mognar bären och blir mest fördelaktiga för människor.
De omogna åldersbärsfrukterna, lövverk och blommor är farliga. För medicinska ändamål används bären i torkad och bearbetad form.. För att bevara en äppelbjörn för vintern måste du vara uppmärksam på lagringsförhållandena. Bergen är ganska mottaglig för temperatur och fuktighet.
tranbär
Små krypande buskar på marken, med en vintergrön färg.Bär är vanliga i alla hörn av världen, men de bästa klimatförhållandena för vildväxande tranbär är hög luftfuktighet och låga temperaturer. Frukt har en tät hud och en eldig röd färg. Berry har en viss sur smak. Vanligtvis börjar tranbärsskörden i augusti, men frukterna kan hålla ut på växten fram till början av våren, samtidigt som alla bärbara ämnen hålls kvar, och tranbär är inte några. Det är av stort värde som en medicinalväxt, som används vid matlagning för beredning av drycker och olika rätter.. Den har fastigheten att lagras under lång tid i frusna och torkade former.
Fördelar och nackdelar
Alla sorter och typer av trädbär föddes på grundval av sina skogfäder. Bär som odlas i trädgårdsförhållanden får emellertid inte den unika uppsättningen av element som de växer i skogen. Det har länge varit känt att vilda bär är smakligare och hälsosammare. De används ofta i farmakologi och medicin.
De viktigaste fördelarna med vilda bär är:
- Bär som växer i vilda skogar - inte förorenad av civilisationen. De absorberar de näringsämnen som naturen och de omgivande växterna producerar, utan tillsats av kemikalier eller gödningsmedel.
- frukt innehåller stora mängder antioxidantersom tar bort toxiner från kroppen, hjälper till att upprätthålla kroppen i gott skick, sakta ner åldrandet, förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, försämring av allmänhetens välbefinnande, apati, sömnstörningar.
- Bär ackumuleras inte tungmetaller.. Alla skadliga ämnen dröjer i rötterna, stjälkarna, löv av växter. Därför bör du uppmärksamma när det gäller närliggande industriföretag eller motorvägar när du samlar löv.
- Användning av vilda bär, ger dig möjlighet att spara förbrukade vitaminer under lång tid. Vad är nyckeln till välbefinnande på vintern.
- Många bär väsentligt minska risken för maligna tumörer.
- Antiseptiska egenskaper hos frukter användbart för dem som lider av blödersjukdomar och njure.
- Blåbär innehåller ämnen som minskar sannolikheten för blodproppar i kärl och utvecklingen av ateroskleros.
- När du äter vilda bär synskärpa förbättras. Forskare har bevisat att med daglig användning av naturliga skogsbär, under förutsättning av en modern livsstil, fortsätter god syn fram till 55-60 år.
- Bär som hallon används ofta som en febrifuge.. När svettningen släpps tas kroppen bort av ackumulerade ämnen på grund av felaktig livsstil. Raspberry stärker immunsystemet, vilket gör att du kan hantera förkylning och andra virussjukdomar mer effektivt.
- Inte bara bär har helande egenskaper, men också lövverk, blommor och ibland växternas rötter. På grundval av dem gör du infusioner och bryggda teer. Delar av växter kan användas både fräscha och torkade.. Bladen har förmågan att sänka blodsockret.
- Användningen av röda färgbär bär, hjälper till att öka hemoglobin i blodet. Detta är särskilt användbart för äldre människor. Före användning måste du vara uppmärksam på kontraindikationer, om det finns några.
- Naturligtvis, vilda bär har en riktigt rik lukt och smak. De absorberar skogens dofter: tallar, örter och andra.Det är möjligt att använda för tillagning av desserter, såser, drycker. Berry delikatesser kommer att vara användbara för barn. De kommer att bidra till att stärka och skydda barnens kropp mot skador.
Vilda bär har ett litet antal nackdelar.som går vilse på bakgrunden av förteckningen över meriter. Men det är fortfarande värt att uppmärksamma dem.
Ät bär behöver i måttlighet. Fanatisk användning av bär på alla håll i livet kan leda till hälsoproblem:
- Brott mot mag-tarmkanalen
- Utseendet av utslag, rodnad och efterföljande utveckling av allergier
- Framväxten av problem med dentalitet: destruktion av tandemaljen, kariesutveckling och ökad känslighet.
Skogsbär - ett förråd av näringsämnen och smak. Deras måttliga användning kan ge ett långt liv, minska risken för sjukdom och bara stärka kroppen.. Och naturligtvis kommer aromatiska bär av skog att vara ett bra komplement till kulinariska mästerverk.