Favoritbär av vuxna och barn, jordgubbe, har utmärkt smak och många fördelaktiga egenskaper. Detta förklarar sin extraordinära popularitet. I denna artikel kommer vi att prata om fördelarna med jordgubbar.
Innehållsförteckning
Vilka näringsämnen finns, kemisk sammansättning, vitaminer
Jordgubbens sammansättning innehåller ämnen som har en fördelaktig effekt på människokroppen. På innehållet av C-vitamin hon står på andra plats efter vinbäret.
Från 20 typer av vitaminer B sex är närvarande i denna trädgård delikatess. I små kvantiteter - jod och rutin. Och mycket högt glukosinnehåll.
Vilka andra näringsämnen finns i bären (100 g / mg):
- vitaminer: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- mineraler: kalium - 161, kalcium - 40, magnesium - 18, natrium - 18, svavel - 12, järn - 1,2.
- Spårämnen: järn - 1,2, selen - 0,7, mangan - 0,2, koppar - 0,1.
- Andra ämnen: vatten - 87, kolhydrater - 7,5, fiber - 2,2, organiska syror (salicylsyra, folsyra, oxalsyra) - 1,3.
Om jordgubbarnas sammansättning och fördelar kommer de att berätta för programmet "Att leva friskt!":
Kalorier i färska, frysta, torkade bär, dagliga del
Kaloriinnehållet i färska och frysta jordgubbar är lågt, rädsla för figuren är inte värt det. Minus frusna bär i ett lägre innehåll av vitaminer och spårämnen som förstörs under frysning.
Kalori sylt ökat med socker. För jämförelse, antalet kalorier per 100 g bär:
- färsk - 35 kcal;
- fryst - 28 kcal;
- torkad - 280 kcal;
- sylt - 286 kcal;
- jordgubbar med grädde - 360 kcal.
Fördelarna med jordgubbar för människokroppen
Användbara ämnen i jordgubbar har en positiv effekt på hälsan. Vad är nyttan av bär:
- På grund av det stora innehållet av C-vitamin ökar användningen av jordgubbar immunitet och hjälper till att bekämpa förkylningar.
- Närvaron av kalium hjälper till att upprätthålla normal syra-basbalans, normaliserar blodtrycket.
- används som ett diuretikum;
- bidrar till bevarande av syn och ögonhälsa;
- tar bort skadliga ämnen och eliminerar saltinsättningar
- är ett av de profylaktiska agenterna mot onkologi;
- användbart för högt blodtryck;
- förbättrar hjärnans funktion, minne;
- normaliserar nervsystemet
- föryngrar kroppen
- stärker hjärt-kärlsystemet;
- reducerar kolesterol, blodsockernivåer;
- förbättrar matsmältningsorganet;
- normaliserar ämnesomsättningen
- förbättrar levern, gallblåsan, hjälper till att eliminera stenar.
Under sommarsäsongen, var noga med att inkludera en användbar bär i barn och vuxna. Med omsorg Jordgubbar bör tas av personer med sjukdomar i magen, särskilt under akut tid.
Jordgubbarnas nytta och skada kommer att öppna programmet "Om det viktigaste":
För människors hälsa
Jordgubb förbättrar aktiviteten hos de endokrina körtlarna. Hos män ingår dessa körtlar som producerar könshormoner, prostatakörteln.
Jordgubbar har en positiv effekt på hormoner. Frukt ökar styrkan, och ett dussin bär kan spela en avgörande roll framför sexuell intimitet. Åtgärden av dess jämställdhet till den ökända Viagra.
Läkemedel för kvinnor
Frukten innehåller folsyra, vilket är bra för kvinnors hälsa. Folat bidrar till fostrets uppfattning och harmoniska utveckling.
Bär är ett effektivt sätt att förebygga bröstcancer.
Ämnen som innehåller frukt, skapar hinder för åldrande, förbättrar ämnesomsättningen, så att du kan behålla form.
För barn
Trädgårds jordgubbar är inte bara läckra, men också mycket användbara för barn. Frukt innehåller en stor mängd fruktsocker.stimulera barnets hjärna och motoriska aktivitet.
Berry Pectin positiv effekt på matsmältningssystemet, skapar en användbar mikroflora i tarmarna.
Jordgubbar får ges till barn från tio månader.. För det första intaget är en halv tesked tillräcklig för att se till att det inte finns någon allergi.
Den dagliga delen är inte mer än tre stycken. Från tre år kan antalet ökas till fem.
Eventuella skador och kontraindikationer
Och ändå är dessa doftande Lods inte så säkra. Organiska syror kan skada - Att provocera försvårande sjukdomar i matsmältningsorganet.
Reaktion av oxalsyra med kalcium ger oxalat, hotar förvärring av njursjukdom, gastrointestinala sjukdomar, osteoporos, karies.
Från dess användning är det bättre att vägra med ökad bildning av magsaft, lever och magskramper.
Rekommenderas inte i stora mängder. gravida kvinnor och barn upp till tre år för att undvika allergier. Det är inte tillrådligt att äta det på tom mage.
Tips! Fermenterade mjölkprodukter hjälper till att minska risken för allergisk reaktion.
Användningsområden
Jordgubbar har ett brett användningsområde: matlagning, kosmetika, medicin.
Folkmedicin
I folkmedicin använder du bär och löv.
För adjuverande behandling av tarm, njure, högt blodtryck Rekommendera att ta dagligen några glas jordgubbste. Du kan förbereda det enligt följande: häll 2 msk. l. torkad frukt och lämnar ett glas kokande vatten, lämna i 15 minuter.
Med inflammation i njurarna och urinvägarna kommer att gynna avkok av jordgubbsblad. En handfull krossade blad häller ca 5 liter vatten, koka i 10 minuter, drick ett halvt glas före måltiderna.
I inflammatoriska processer i munhålan kommer att hjälpa till med infusion av blommor och blad. Inom en timme insisterar i en termos en matsked av råvaror. Skölj munnen eller halsen i intervall om 2 timmar.
kosmetologi
Bär används aktivt för kosmetiska masker.Om huden behöver fuktas och rengöras, kommer sådana recept att vara användbara.
För alla hudtyper. Krossa några mogna bär. För oljig och normal hud tillsätt 2 msk. kefir. Torka innan proceduren torkas med vegetabilisk olja. Gruel appliceras på ansiktet, efter 15 minuter, tvättas med vatten.
För torr hud. Blanda några stycken. 1 msk. bärmush, 1 msk. honung och 1 tsk fuktkräm för ansiktsblandningen. Applicera på ansiktet, håll i 10 minuter, tvätta.
För fet hud. Blanda några saker, häll en kvart kopp Kombucha. Efter 3 timmar, dränera vätskan, applicera svamp på huden. Efter en halvtimma, ta bort svampen, skölj ansiktet med vatten.
För att lätta, lindra inflammation. Alternativ 1: Kram saften från bären och häll den i isformar. Frys och gnid ansiktet med jordgubbe två gånger om dagen.
Alternativ 2: kombinera jordgubbssaft med aloe juice (1: 1), torka ansiktet under dagen.
Skrubba för att lätta huden på jordgubbar och socker:
matlagning
Jordgubbar är friska och välsmakande. Kockar uppskattar det för att det går bra med någon deg, mjölk, grädde, choklad, med andra bär och frukter.
Hela Berry Jam. På 1 kg frukt tar 700 g socker. För sylt är det bättre att ta täta bär. För att rensa ut stavet ska du avmarkera det. Skölj väl, försök att inte masha bären. Töm i en kolv, låt avta.
Häll bären i en stor kopp, täck hälften av sockret. Lämna i några timmar (helst över natten) för att ge frukten juice. Med tiden dränerar du saften i en separat behållare, placera bären i en kolv.
Låt saften koka och fördjupa bären i en kolv för värmebehandling i en kokande sirap. Efter en minut sönderdelas i sterila burkar. Häll det återstående sockret i sirapen och koka igen, omröring.
Efter 30 sekunder häll de resulterande sirapbären. Banker täcker med sterila kepsar, sterilisera 10 minuter. Omslag rullar upp banker för att vända. Wrap och lämna tills coolt.
marmelad. För 1 kg bär behöver 800 g socker och en halv citron. Bär att sortera, städa från löv, tvätta och torka i en kolv.Kram citronsaft.
Sterilisera burkar och lock. När bäret torkar, hugga med en mixer. För att bli av med de återstående fröna, spänn genom en metallsikt.
Häll potatismos i en kastrull, häll i sockret och sätt i elden för att koka, rör om. Koka i 5 minuter och häll i citronsaft.
Koka ytterligare 20 minuter, omrör och avlägsna skummet. Häll fast sylt i sterila burkar och lägg upp locken. Om du inte planerar att lagra, räcker det med att hälla i rena, torra burkar, kyla och kyla.
Tjock jordgubbar sylt med agar, video recept:
Jordgubbstårta:
- jordgubbar - 400 g;
- socker - 80 g;
- smör - 100 g;
- ägg - 2 st.
- mjöl - 80 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- salt - en nypa.
Slå på ugnen i förväg. Förbered bären: Rengör, tvätta, storskalig, sätt i en kolsyrare. Smörj formen. Sätt bären i form och strö med socker.
Knippa degen. I en kopp, kombinera ägg med socker, smör och salt, slå med en mixer. Tillsätt bakpulver i siktat mjöl. Mjölmjöl i små portioner, omrör försiktigt. Deg häll jordgubbar. Baka i 30 minuter vid 180 ° C.
Det finns många recept för fruktsallad med jordgubbar och jordgubbar.
Sallad med yoghurtsås:
- jordgubbar - 100 g;
- arugula - gäng;
- mynta - några blad;
- feta eller fårost - 50 g;
- osötad yoghurt - 100 g;
- salt, pepparblandning - efter smak.
Förbered dressing: blandare mixa hackad ost (feta), mint, yoghurt, salt, peppar.
Bär rengör, tvätta, skär i tallrikar. Tvätta arugula, plocka i stora bitar, kombinera med jordgubbar. Fyll och blanda försiktigt.
Strawberry Cocktail:
- jordgubbar - 150 g;
- kefir - 0,5 liter;
- socker eller honung - för att smaka.
Kombinera alla produkter och slå med en mixer. Häll i glasögon, tillsätt isbitar med mintbladen och jordgubbar fryst i dem.
Detta är ett bra tillfälle att stärka immunförsvaret, för att reparera nerverna. och bara snälla dig och dina nära och kära. Välsigna dig