Hur och var växer tranbär och hur man väljer det?

huvud » Trädgården » bär » tranbär

Tranbär är en vild bär, som nästan alla byar brukade samla i gamla dagar. Till och med idag, på hösten, i döva träskiga ställen finns det ofta entusiaster som bär hela ryggsäckar i den sura Zharaviki. Sådan iver är berättigad. Tranbär har ett komplex av användbara substanser för kroppen och används inte bara i matlagning utan även i traditionell medicin.. Därför når kostnaden för en burk bär på marknaden 1000 rubel. Detaljer om var och hur tranbär växer, vilken tid av mogning - i detta material.

Tranbär - Allmän information och sorter

Denna växt av ljungfamiljen finns på hela norra halvklotet. Tranbäret tillhör Vaccinium-släktet och står för det nära "kin" blåbäret, blåbär och lingonberries.

Det finns fyra typer av vilda tranbär:

vanlig

Evergreen busk som växer i norra och tempererade breddgrader på den eurasiska kontinenten. Krympande skott, långa (upp till 80 cm), tunn, lignescent, brunfärgad. Blommande skott upptagna, löv - ovate 5-10 mm lång, petiolat, med ett alternativt arrangemang. Färgen på bladplattorna på toppen är mörkgrön, botten är grå, med en vaxbeläggning. Det blommar i maj och juni med röda-rosa hängande blommor. Håller sig i september. Diameteren av frukten - till 16 mm.

små frukter

En annan Eurasian art, Pleistocene relikten. Krympskott, filiform, ca 30 cm lång. Bladen är små, 3-6 mm, läderartade, mörkgröna på toppen. Skivans undersida är grå. Blommorna är små, rosa. Fruktdiameter 5-8 mmmogna från slutet av juli till augusti. Arten är listad i de röda böckerna i många regioner i Ryssland (Voronezh, Lipetsk, Ryazan, etc.).

Stor frukt

Utbredd i Kanada och USA, där den norra gränsen för sin tillväxt ligger längs den 51: e parallellen. Bladens löv är avlånga, på hösten är de vinodlingar, på våren återställer de en grön färg. Frukt är stora - till 25 mm i diameter, bär på långa skott till en höjd av 30 cm. Börjar sjunga i mitten av september. På grundval av de amerikanska vildväxande tranbärkultiverade stora frukterna.

Röd fruktad Vaccinium

Den har två underarter. Den första är distribuerad i Nordamerika i södra Appalachiansna. Den andra är i östra Asien (Kina, Japan, Korea). Lövträd som odlas i bergskogens penumbra. Bär mogna i slutet av augusti - mitten av september.

Det latinska namnet för tranbär - Oxycoccus - betyder "surt boll". Hon har många folknamn: vårbark, jaravika, zaravitsa, murgruvor, björnbär etc. På vissa ställen kallas tranbär "zhuravina". Mest sannolikt återspeglar detta ord likheten av plantans blommor med en kranens huvud.

Frukterna av alla typer av tranbär är värda för deras höga innehåll av C-vitamin och anthocyaniner. Det är ett oumbärligt naturmedel för inflammatoriska urinvägar.. Många forskare tror att tranbär bör ingå i listan över produkter som krävs för cancerförebyggande.

Hur och var växer tranbär?

Delaware indianerna hade en legend, enligt vilken tranbär växer i stridsplatserna av de antika jättarna - där deras blod skingrades. Delvis är det här meningsfullt. Tranbär är bär av torv-, tundra- och sphagnummossar, och deras ålder varierar från 12 tusen till 400 miljoner år.

I Ryssland växer tranbär i fuktiga barrskogar, myrliga lågmarker, på gamla torvmarker. Det är utbrett i den europeiska delen av landet, i Karelen, på Kamchatka, Sakhalin, i Sibirien. Den norra gränsen inom sitt område ligger i området kring polcirkeln (skogs-tundrazoner). Från söder är området med tranbärs tillväxt begränsad till 62: e parallellen och sammanfaller med gränserna för fördelningen av våtmarker.

För den normala utvecklingen av tranbär kräver mycket ljus och rent vatten.På ekologiskt ogynnsamma ställen växer den dåligt, därför finns det inga tranbär "palestiner" nära större städer. Denna bär kräver inte jordens mineralsammansättning.. Rösten från busken bildar en symbios med marksvampar som hjälper plantan att "få mat". Jordar tranbär väljer till vänster och överför pH till 2,5.

Tranbärsbuskar kan bilda mattor, sprida sig över mossa och väva samman skott. Från en tranbär "palestinsk" till en annan kan vara ganska lång avstånd. Ibland är det nödvändigt att gå flera kilometer längs fjädrande mos och viskös lera.

När börjar bäret rippa och datumet för skörden i Ryssland?

Tranbär kan vara sommar-, höst- och vårsamlingar. Oftast börjar det samla på hösten - i september-oktober, före frosten. En särskiljande egenskap av tranbärsfrukt är dock möjligheten att dvala på växten. Frostbär är inte skadad, men ackumuleras bara socker. Det är därför som många föredrar att välja tranbär inte på hösten, men på våren.

Den kemiska sammansättningen i procent per 100 g frukt är enligt följande:

Förhållandet mellan dessa element varierar beroende på odlingsförhållandena och tiden för att plocka bär.

Tranbär sommar skörd hårt, vit eller inte helt målade. Över tiden mognar den men behåller mycket syra och får inte rätt mängd socker. Denna bär är inte välsmakande och saftig. Tranbär har mindre näringsämnen, mer bitterhet, och det är dåligt lagrat.

När du samlar var uppmärksam på färgen på frukten. Erfaren plockare föredrar att ta tranbär, som har fått en mörk lila nyans. Man tror att i en sådan bär är koncentrationen av biologiskt aktiva substanser maximal.

Tranbär som vinterade under snön är mycket sötare än höstens, men det finns nästan inget vitamin C kvar i det. I höstens bär skördar mer pektinDet är viktigt om frukten är avsedd för bearbetning eller konfektbruk. På höstens höst håller tranbär kvar aktiviteten hos mikroorganismer som är ansvariga för jäsningsprocesserna. Därför är denna bär bättre lämpad för vinframställning.

På grund av den minskade andelen syra är vår snöstranbär sämre lagrade. Höstskörets transportabilitet är också bättre.

Hur man väljer tranbär?

I industriell odling mekaniseras tranbärsskörning oftare. Plantager är ordnade i speciella torvpits-kluster. När det är dags att samlas, pumpas vatten i klyftorna genom rör, och planteringen översvämmas till ett djup av ungefär en halv meter..

Tranbär är lätta, därför flyter de till ytan. Sedan släpps en larvskördare utrustad med kammar framför och bakom till plantagen. Maskinen bryter bär, som endast kan samlas in nät.

Och här handplockning tranbär - hårt fysiskt arbete. Efter många timmar att gå genom träsken med myggor och gadflies, måste samlaren häva länge, skjuta av skottets plexus och slita av bären en efter en. Därför försöker många att underlätta processen med hjälp av specialverktyg.

Nu kan du hitta många modeller av kombinationer-fruktsamlare för bär.Vissa hantverkare gör självständigt skopor, kam, så att du snabbt kan "kamma" tranbärsglansar. emellertid I många regioner ställer Ryska federationens lagstiftning restriktioner för denna insamlingsmetod. Faktum är att "ost" kan skada växterna allvarligt, skära av löv och skott. Därför går du för tranbär, du behöver bekanta dig med de lokala insamlingsreglerna.

slutsats

I mitten av september hålls en årlig festival i Tver-regionen - tranbärsfestivalen, som var tidsbestämd till början av plaksäsongen för denna bär. I Arkhangelsk hålls en liknande händelse lite senare - i början av oktober. Samtidigt är tranbär berömda på den västra halvklotet - i Kanada, där på bärplantagerna får de fotograferas i "tranbärsjön" som är beredd att skörda.

Vilda tranbär är en bär av exceptionellt värde, men inte alla kan välja dem i träsken.. Och då blir den oberoende odlingen av denna växt på plats en bra utväg. Uppfödningsmetod skapade ett stort antal stora frukter.Med lite ansträngning och skapa nödvändiga förutsättningar för växterna, på bara tre eller fyra år kan du få din egen tranbär "Palestina".