วิธีการค้อนและตัดกระต่าย?

หลัก » สัตว์ » กระต่าย

วัตถุประสงค์ของการรักษากระต่าย - รับเนื้อสัตว์และผิวหนัง คุณสามารถได้รับพวกเขาจากสัตว์ที่ตายแล้วและการฆ่าจะต้องดำเนินการอย่างมนุษย์เป็นไปได้สำหรับสัตว์และระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ลดคุณภาพของผิว

สำหรับกระต่ายที่เป็นกระต่ายจำนวนมากการแทงกระต่ายไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นบทความที่เสนอจะช่วยให้คุณทำแบบนี้ได้อย่างรวดเร็วและปราศจากเลือดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยังบอกคุณเกี่ยวกับการใช้สกินที่บ้านได้อย่างเหมาะสม

วิธีการเลือกกระต่ายเพื่อฆ่า

เมื่อทำการเพาะพันธุ์กระต่ายเพื่อให้เนื้อสัตว์ระยะเวลาฆาตกรรมไม่มีความสำคัญขั้นพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือการได้รับกระต่ายพอมวล กระต่ายเหมาะสำหรับฆ่าตั้งแต่อายุสี่เดือน น้ำหนักตัวของสัตว์ควรมีน้ำหนักตั้งแต่ 3-4 กก. ขึ้นไปตามอายุ ด้วยการเลือกฆ่าสัตว์ที่ใหญ่และมีสุขภาพดีที่สุดควรทิ้งไว้เพื่อการเพาะพันธุ์

ผู้ที่ชื่นชอบการกินคือควรเลือกกระต่ายที่เกิดในช่วงฤดูหนาว สัตว์เหล่านี้มีขนที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูง ผิวหนังของสัตว์เล็กเช่นเดียวกับกระต่ายที่เกิดในฤดูร้อนมีต้นทุนต่ำ

พ่อพันธุ์กระต่ายควรรู้ว่ามี molts ในสัตว์หู:

• อายุ - สองในช่วงตั้งแต่ 1.5 ถึง 6 เดือนนับจากวันเกิด;
• ฤดูกาล - ครั้งแรกมักเกิดขึ้นในเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนที่สองในเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม

เพื่อตรวจสอบการสิ้นสุดของการลอกคราบในกระต่ายเป็นเรื่องง่าย การทำเช่นนี้เบา ๆ หยิก eared โดยขนสัตว์ ผมหนาและทนทานช่วยให้แน่น แต่ถ้าผมร่วงจากการเป่าหรือการสัมผัสเบา ๆ นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าสัตว์เลี้ยงของคุณเป็นสัตว์ชนิดใด

เวลาที่ดีที่สุดในการฆ่ากระต่ายขนสัตว์คือเดือนธันวาคมถึงมกราคมในช่วงเวลานี้กระต่ายไม่หลั่งและขนมีความหนาแน่นและมีค่ามากที่สุด

การเตรียมการสำหรับการฆ่า: อายุสำหรับการฆ่า

ไม่ควรล่าช้ากระบวนการสังหารการตัดหนังและการตัดเนื้อกระต่าย ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีสำหรับมืออาชีพ ดังนั้นความพร้อมของทุกสิ่งที่คุณต้องการจะเร่งกระบวนการอย่างมากและจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์และขนสัตว์

การเตรียมการสำหรับการฆ่ามีดังนี้:

• กระต่ายมีการฝากและไม่กินอาหารหรือดื่มนาน 10-12 ชั่วโมง มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดลำไส้
• ทันทีก่อนที่จะฆ่าสัตว์กระต่ายควรจะล้างและรอให้ผิวแห้ง

สำหรับการฆ่าจะต้องมี:

• ยึดติด;
• 2 มีด หนึ่งควรจะคมสำหรับตัดอื่น ๆ เล็กน้อย blunted - เพื่อทำงานร่วมกับผิว;
• หลายชามเคลือบ (กระถางหรือภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกัน);
• อ่างน้ำสะอาดและเศษผ้าสำหรับเช็ดมือ
• เครื่องมือสำหรับฆ่าซึ่งได้รับเลือกหรือผลิตขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือก

ก่อนที่จะฆ่ามันเป็นมูลค่าดูวิดีโอของการฆ่าที่ถูกต้องและการตัดของสัตว์ หากมีคนรู้จักเก็บกระต่ายอยู่แล้วควรทำขั้นตอนแรกภายใต้การดูแลและคำแนะนำของพวกเขา

ช่วยให้การขจัดคราบผิวและการตัดซากเป็นไปอย่างมีเหตุผล มักทำจากโลหะหรือไม้

ความยาวของแผ่นไม้ประมาณ 20 ซม. ขอบมีความคมและยิ่งกว่านั้นปลายจะโค้งงอรอบเส้นรอบวง (ที่มุม) ขึ้นไป ความยาวทั้งหมดประมาณ 30 ซม. ตรงกลางของแถบควรมีตะขอสำหรับแขวนรวมทั้งร่องที่ทำเครื่องหมายไว้ที่กึ่งกลางของแท่ง

วิธีการทำคะแนนกระต่าย: วิธีฆ่า

ตอนนี้พิจารณาวิธีการฆ่ากระต่าย ในทางปฏิบัติมีวิธีการฆ่ากระต่ายที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพอย่างรวดเร็วหกวิธี ทางเลือกที่สะดวกที่สุดของพวกเขาจะถูกกำหนดโดยความพร้อมของประสบการณ์และเครื่องมือที่มีอยู่:

1. วิธีการเลือด (muffling) เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศของเรา - นั่นคือการเป่ากับกระต่ายที่ศีรษะด้วยทื่อวัตถุ ข้อดีของมันคือความเรียบง่ายและการขาดความจำเป็นในการได้รับอุปกรณ์ที่ซับซ้อน ความตายเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วภายในไม่กี่วินาที

สำหรับการฆ่าสัตว์ที่มีมนุษยธรรมของกระต่ายมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะยกขาหลังของมัน,ปล่อยให้สงบลงและตีที่ด้านหลังของหัวด้วยไม้ไม้ สำหรับวิธีนี้ชิ้นส่วนของการตัดจากพลั่ว 40-50 ซม. ยาวเหมาะอย่างสมบูรณ์เมื่อโดดเด่นเป็นสิ่งสำคัญในการคำนวณแรงได้อย่างถูกต้อง ระเบิดแรงสามารถบดหัวกะโหลกและซับซ้อนกระบวนการตัด ยิ่งเลวร้ายลงมันก็อ่อนแรงเกินไปเพราะสายตาของวงดนตรีที่ตีไม่ใช่เรื่องของหัวใจ หากยังคงเกิดขึ้นคุณควรจะส่งมอบระเบิดอีกครั้ง

2. วิธีการของฝรั่งเศสใช้ไม่ค่อย แต่นี่เป็นเรื่องธรรมดาในยุโรป. กระต่ายถ่ายโดยขาหลังวางแนวนอนหรือเก็บไว้ในอากาศ เพื่อฆ่าการรวบรวมข้อมูลจำเป็นต้องยกขึ้นและเขย่าอย่างรวดเร็ว สำหรับความเรียบง่ายที่ดูเรียบง่ายของวิธีการนี้จะมีข้อบกพร่อง: ต้องใช้แรงที่โดดเด่นในการจับสัตว์ที่มีน้ำหนัก 7-9 กก. ด้วยมือข้างเดียวรวมทั้งประสบการณ์
3. ด้วยการใช้ไฟฟ้าการฆ่าสัตว์ที่ถูกฆาตกรรมดำเนินไปโดยฟาร์มขนาดใหญ่ สำหรับสิ่งที่ศีรษะของสัตว์ถูกวางไว้ระหว่างขั้วไฟฟ้าสองตัวและถูกสังหารโดยกระแสไฟฟ้าช็อต

คำเตือนไม่ได้ใช้กับอุปกรณ์ลดเสียงแบบพิเศษที่ออกแบบเฉพาะเพื่อการนี้ เฉพาะเชิงลบ - อุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้ทุกคนสามารถจ่ายได้

4. อีกตัวเลือกหนึ่ง - perevalyvanie vertebrae ปากมดลูก กระต่ายจะถือไว้ด้วยมือข้างหนึ่งที่ขาหลังของมันจับตัวเองและอื่น ๆ ที่คลุมศีรษะอย่างแน่นหนา กระดูกสันหลังส่วนปลายของปากมดลูกหักและกระต่ายจะเลี้ยวไปทางด้านข้าง
5. ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาคุณยังสามารถสูบลมเข้าสู่หลอดเลือดดำของหูของสัตว์ วิธีนี้เรียกว่า embolism อากาศ ที่บ้านใช้บ่อยมาก มักใช้ในสถาบันทางการแพทย์ ข้อเสียสำคัญคือความตายไม่เกิดขึ้นทันที แต่กระบวนการของการตกเลือดไม่ดำเนินการอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะลดทอนคุณสมบัติของผู้บริโภคในด้านเนื้อสัตว์และขนสัตว์
6. การยิงเข็ม - อะไรคืออุปกรณ์พิเศษเช่นเข็มฉีดยาที่ใช้สำหรับ? เข็มของอุปกรณ์เจาะเข้าไปในสมองของสัตว์ช่วยในการฆ่าอย่างรวดเร็วและมีมนุษยธรรม มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการเจาะสมองจากตาไปยังหูข้างตรง

หลังจากการฆ่าสัตว์เลี้ยงลูกกระต่ายจำเป็นต้องทำให้เลือดของซากสัตว์สมบูรณ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ซากขาหลังจะแขวนไว้บนแท่นติดตั้งพิเศษ ปลายแหลมของปลายแหลมควรเจาะขาหลังให้กระจายระยะห่างของความกว้างของเฟรม ไซต์เจาะควรอยู่ต่ำกว่าข้อเข่า ถ้าคุณได้รับระหว่างกระดูกและเอ็น

เพื่อลดเลือดการตัดพิเศษเกิดขึ้นที่จมูกของสัตว์หรือหลอดเลือดแดงในลำคอถูกตัดผ่านปากด้วยมีดบาง ๆ ผ่านปาก บางครั้งการไหลเวียนของโลหิตมาจากการกำจัดลูกตา จะใช้เวลา 5-7 นาทีเพื่อระบาย crocs ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเลือดไหลลงในภาชนะที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าคุณสามารถดำเนินการเพื่อให้ผิวและตัดซากได้

วิธีการขจัดผิว

สำหรับการสกินที่รวดเร็วและง่ายดายด้วยมีดคมมีความจำเป็นต้องทำการตัดดังนี้:

• เหนือเข่าของขาหลังรอบเส้นรอบวง;
• จากขอบของรอยบากแผลที่สองจะทำตามด้านในของตีนแล้วไปตามบริเวณขาหนีบไปยังแผลบนตีนอีกข้างหนึ่ง
• ส่วนหน้า (ด้านล่างข้อเข่า) หางและหูจะถูกตัดออก

หลังจากทำการตัดแล้วผิวจะค่อยๆแยกออกจากซาก ถึงด้านหน้าอุ้งเท้าพวกเขาจะได้รับการปล่อยตัวเบา ๆ หลังจากที่ผิวหนังถูกดึงออกมาจากศีรษะแม้ว่าส่วนนี้จะไม่มีค่าพิเศษของขนเพื่อความเข้าใจในกระบวนการนี้คุณสามารถใช้วิดีโอซึ่งมีอยู่มากมายบนอินเทอร์เน็ตหรือดูงานของมืออาชีพ

ทำหนังกระต่ายที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้น

ตอนนี้พิจารณาวิธีที่จะทำให้ผิวกระต่ายที่บ้าน สำหรับการประมวลผลคุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ - กฎ เพื่อให้ไม่ยาก สิ่งที่จำเป็นต้องใส่กันสามแผ่นในรูปแบบของตัวอักษร "A" นอกจากนี้แถบเฉลี่ยควรเคลื่อนที่ได้ ง่ายยิ่งขึ้นคุณสามารถกำหนดกฎของความกว้างของบอร์ด 25-30 ซม. ปลายด้านหนึ่งจะแคบและกลม เพื่อความสะดวกคุณต้องมีความยาวบอร์ดตั้งแต่ 80 ถึง 100 ซม.

ทำให้ผิวไม่ได้เป็นเรื่องยาก การทำงานกับเธอจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. การแช่เพื่อขจัดคราบสกปรกและอนุภาคต่างประเทศ การแช่ตัวเกิดขึ้นในภาชนะที่มีน้ำอุ่น (ชิ้นงานต้องลอยตัวอย่างอิสระ) ที่อุณหภูมิ 40 องศา มีขนสัตว์ที่มีประสบการณ์เพิ่มช้อนชาผงซักฟอกลงในน้ำ 1 ลิตรสำหรับการกำจัดปรสิตคุณสามารถเพิ่ม formalin (1 มล. ต่อลิตรของเหลว) หรือ sulfidine (2 เม็ดต่อลิตรของเหลว)

แช่ผิวหนังใหม่ต้องอยู่ภายใน 3-4 ชั่วโมง

2. หลังจากขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งแปลกปลอมออกจากผิวหนัง นั่นคือการกำจัดไขมันและชั้นกล้ามเนื้อ สำหรับสิ่งที่ผิวต้องการที่จะตรงบนกระดาน (เท่า ๆ กันและไม่มีรอยพับ) ไขมันใต้ผิวหนังจะถูกลบออกอย่างอ่อนด้วยมีดทื่อ เมื่อเรียกดูครั้งแรกเริ่มทำความสะอาดผิวของศีรษะค่อยๆเคลื่อนไปที่หาง ขอบของสกินจะทำความสะอาดการเคลื่อนไหวไปทางขวาและซ้ายตรงกลาง
3. หลังจากสุกผิวต้องถูกต้ม. การทำเช่นนี้ผิวจะถูกล้างด้วยมือด้วยผงซักฟอกตามปกติการล้างจะดำเนินการ ในเวลาเดียวกันผิวหนังไม่สามารถกดได้ น้ำได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำแล้วแกน (ด้านในของผิวจะถูกเช็ดด้วยผ้าแห้ง)
4. การรักษาผิวด้วยการแก้ปัญหาของเกลือและกรดเรียกว่าการดอง มีจุดประสงค์เพื่อกำจัดกาวเพิ่มความแข็งแรงและความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ การดองจะดำเนินการโดยใช้:
   1. เปรี้ยว - แช่ผิวหนัง 3-4 วันในสารละลาย (สำหรับน้ำอุ่น 1 ลิตร 200 กรัมข้าวโอ๊ตบดและช้อนชายีสต์)
   2. การวางตัวเป็นกลาง - ใช้เวลาประมาณ 12-16 ชั่วโมงในการแก้ปัญหา (50-60 มิลลิลิตรของกรดอะซิติกเข้มข้นและ 2 ช้อนโต๊ะเกลือเสริมจะถูกเติมลงในสารละลายทั้งหมดต่อลิตรของน้ำอุ่น) หลังจากการทำให้เป็นกลางผิวหนังจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองวันในห้องที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง
5. การฟอกหนังจะดำเนินการโดยการใช้ตัวแทนฟอกหนังเป็นพิเศษ. งานของมันคือการปรับปรุงคุณภาพของผู้บริโภคของผิวเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่น สิ่งที่จำเป็นหลายครั้งในการรักษาหลักของน้ำซุปที่อบอุ่นของเปลือกไม้โอ๊คหรือไม้สน จำนวนครั้งและระยะเวลาในการรักษาจะพิจารณาจากความสามารถของแกนในการแช่ในยาต้ม
6. หลังจากที่ผิวได้หยุดการดูดซับความชื้น, ดำเนินการไขมัน, นั่นคือไขมันผิวหรือครีม Zhirovka จำเป็นเพื่อปกป้องผิวจากการอบแห้งออก
7. ตามด้วยขั้นตอนสุดท้าย - การอบแห้ง สำหรับสิ่งที่ผิวออกในรูปแบบยืดสำหรับวัน

หลังจากทำตามขั้นตอนนี้แล้วจะสามารถเก็บหรือเคลื่อนย้ายได้อย่างปลอดภัยเพื่อนำมาทำเป็นขนสัตว์

วิธีการตัดกระต่ายเป็นเนื้อสัตว์

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีแกะสลักกระต่าย ตัดซากต้องมีแผลในช่องท้องลดลงโดยปกติจะทำโดยการเคลื่อนไหวอ่อนโยนจากด้านล่างขึ้น (โดยให้ซากไว้) จากนั้นคุณจะต้องทำลายกระดูกขาหนีบโดยจับมือทั้งสองข้างที่สะโพกและหันไปทางด้านหลัง

หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนนี้แล้วให้ดำเนินการต่อไปเพื่อดึงอวัยวะภายใน ผลิตตามลำดับต่อไปนี้:

• แยกกระเพาะปัสสาวะและท่อ
• สำหรับเศษขนที่เหลือหลังจากการถลุงแล้วลำไส้และกระเพาะอาหารจะถูกดึงออก
• ถุงน้ำดีถูกตัดแต่งพร้อมกับท่อ
• ถอดตับออก

หลังจากลบ insides ซากจะถูกลบออกจากป๋อ กินได้ส่วนหนึ่งของขาหลังและหัวตัดออก ต่อไปกระต่ายสามารถปรุงสุกและถ้าจำเป็นเก็บซากไว้ในช่องแช่แข็ง เนื้อกระต่ายที่ได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้องมีสีแดงอมชมพูไม่มีกลิ่น

สิ่งที่สามารถมองเห็นได้จากวัสดุที่นำเสนอคือการทำแต้มกระต่ายไม่ยาก แต่ก็ต้องมีหุ้นขนาดใหญ่ของความแข็งแรงทางศีลธรรมและการปฏิบัติ และในทันทีจำเป็นที่จะต้องตัดสินใจเลือกวิธีฆ่าที่จะเลือก

ในที่สุดวิดีโอการศึกษาสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการฆ่าและสับกระต่ายที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้น: