เคล็ดลับการทำเช่นนั้นมะเขือยาวไม่ขม

หลัก » สวนผัก » มะเขือยาว

มะเขือเทศปลูกโดยเกือบทุกถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผักมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากและมีปริมาณมากของสารอาหาร ทุกคนไม่ชอบเมื่อมะเขือยาวแม้ขมเล็กน้อย เช่นเดียวกับทุกคนไม่ทราบว่าอาจเกิดจากลักษณะของการเติบโตและการดูแลพืชการเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมาะสม สิ่งที่ต้องทำเพื่อกำจัดความขมขื่นถูกอธิบายไว้ในบทความ

สาเหตุของรสขมของมะเขือยาว

ทำไมจึงมีรสขมในผัก? เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเหตุผลทั้งหมดแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะต่อต้านการขาดสารอาหารและขยายการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์แบบตลอดจนเตรียมการสำหรับการใช้ในอนาคต

การทำความสะอาดช้า

เช่นเดียวกับการปลูกพืชใด ๆ มะเขือยาวจะต้องเก็บตามเวลา มิฉะนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนลักษณะที่ปรากฏและยังกลายเป็นหยาบขม

สภาพอากาศแปรปรวน

สภาพภูมิอากาศยังส่งผลต่อรสชาติของมะเขือยาวอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นพืชที่ปลูกในที่โล่งเพราะคุณสมบัติเหล่านี้สามารถเติบโตขม ด้วยเหตุนี้ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศแปรปรวนมักจะแนะนำให้ปลูกมะเขือยาวในเรือนเพาะชำ

การรดน้ำไม่เพียงพอ

การขาดความชื้นในดินยังเป็นสาเหตุหนึ่งของความขมของมะเขือพวง ในสภาพอากาศร้อนและแดดจำเป็นที่จะต้องแน่ใจว่าดินมีการไฮเดรทตลอดเวลาและเพื่อป้องกันการอบแห้งชั้นบน การรดน้ำควรจะดำเนินการในตอนเช้าตามลำดับ - ในหนึ่งวัน

เกรดไม่ถูกต้อง

การเลือกหลากหลายเป็นธุรกิจที่สำคัญและมีความรับผิดชอบ ประการแรกมันจะขึ้นอยู่กับมันไม่ว่าจะเป็นไปได้ในหลักการเพื่อกำจัดรสขมในผลไม้สำเร็จรูป ความจริงแล้วว่าพันธุ์บางชนิดแรกมีข้อเสียเปรียบนี้และไม่ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักในอนาคตอย่างไรก็จะไม่ทำงาน

พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ:

• เพชร;
• มหัศจรรย์สีม่วง;
• Nutcracker;
• เช็กต้น

แฟน ๆ ของผลไม้ที่แปลกใหม่กว่าสามารถทราบ:

• ขาวขาว;
• Pelican;
• Rosita

ต้นกล้าจะดีขึ้นเพื่อตัวคุณเอง ในตลาดคุณสามารถให้เกรดไม่ถูกต้องที่คุณต้องการซื้อ บ่อยครั้งที่ชาวสวนและชาวสวนกลายเป็นเหยื่อของการหลอกลวง ต่อจากนั้นความพยายามและความพยายามทั้งหมดของคุณจะลดลงเป็นศูนย์และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการจะไม่ทำงานด้วยเหตุผลที่นอกเหนือการควบคุมของคุณ

สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้มะเขือยาวไม่ขม?

ถ้าผลไม้ยังคงเป็นขมไม่ทำให้อารมณ์เสียมากเกินไป คุณควรพยายามกำจัดวิธีการที่ไม่รู้จัก โชคดีที่มนุษยชาติมีประสบการณ์อยู่แล้วในธุรกิจนี้และในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มีการคิดค้นวิธีการทำอาหารผักหลายอย่างเพื่อขจัดความขมได้อย่างง่ายดาย

การแช่แข็ง

วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการเตรียมมะเขือยาวโดยไม่มีความขมเป็นน้ำแข็ง ผลไม้ที่เก็บและล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถุงแช่แข็งและนำไปแช่แข็ง หากคุณไม่ต้องการจัดเก็บชิ้นส่วนบิวทิลคุณจะได้รับหลังจาก 4 ชั่วโมง ปล่อยให้ละลายและบีบน้ำ ความขมจะหายไปกับน้ำ

ยุ่ย

อีกวิธีหนึ่งที่ค่อนข้างง่ายที่จะขจัดความขมจากผักเป็นแช่ ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และเต็มไปด้วยน้ำเค็ม เพื่อเตรียมน้ำเกลือสำหรับน้ำ 1 ลิตรใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ มีอายุอยู่ภายใต้แรงกดดันนานครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นส่วนของมะเขือยาวจะต้องถูกลบออกให้กดกระจายออกบนผ้ากระดาษและให้ความชุ่มชื้นส่วนเกินเพื่อระบายน้ำ ใช้ต่อไปได้ตามสูตร ถ้าสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ทั้งสองพวกเขาควรจะแช่นานกว่าสองชั่วโมง

เกลือโรย

เทคนิคนี้ใช้กันน้อยกว่า แต่ประสิทธิภาพของมันก็สูงเช่นกัน ผลไม้ควรจะตัดและโรยด้วยเกลือหยาบในแผล รอประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะมีหยดความชื้น หลังจากส่วนหนึ่งส่วนนี้ของทารกในครรภ์ล้างออกด้วยน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง

การทำความสะอาด

เทคนิคนี้ใช้ได้เฉพาะกับกรณีที่มีการใช้ผักปอกเปลือกไว้สำหรับสูตรอาหาร คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกผลไม้ออกจากผิวด้วยมีด พร้อมกับนี้จะออกและความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์

การตัดเมล็ดพันธุ์

ในโครงสร้างของพวกเขาเมล็ดของมะเขือยาวจะคล้ายกับพริก พวกเขาไม่ได้มีความกระตือรือร้น แต่มีรสขม เพื่อที่จะกำจัดข้อเสียนี้ผลไม้ควรจะตัดในสองความยาวและกับช้อนชาตักขึ้นเมล็ด เทคนิคนี้เป็นวิธีที่ดีมากหากคุณกำลังจะปรุงอาหารด้วยการทำมะเขือยาวยัดไส้

แม่บ้านแม่บ้านบางคนแทนที่จะแช่น้ำเกลือใช้แช่นม ขั้นตอนจะคล้ายกันมากเพียงนมไม่จำเป็นต้องเค็ม อย่างไรก็ตามเทคนิคนี้ไม่ค่อยเข้ากันได้ หลายคนคิดว่ามะเขือยาวด้วยวิธีนี้ยังได้รับรส "นม" ที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

จากหลายวิธีที่จะกำจัดความขมขื่นในมะเขือยาวได้ทุกคนเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเขามากที่สุด คุณสามารถแนะนำได้ทั้งตามความชอบส่วนบุคคลและขึ้นอยู่กับสูตรการปรุงอาหารและคุณลักษณะต่างๆ

หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับสาเหตุของความขมในมะเขือยาวคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการกำจัดมัน สิ่งสำคัญคือเทคโนโลยีการเติบโตที่เหมาะสม อยู่ในกระบวนการของการเจริญเติบโตที่มีโอกาสที่จะกำจัดข้อเสียเปรียบที่สำคัญนี้ทุก หากไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยังคงขมเล็กน้อยขมจากนั้นก็สามารถขจัดความขมจากผลไม้ที่เก็บได้

ขณะนี้มีวิธีการมากมายอยู่แล้ว ทุกๆปีคลังแสงนี้จะถูกเติมเต็ม ปฏิคมแต่ละคนใช้เทคนิคอุปกรณ์ของพวกเขา ดังนั้นรสชาติของอาหารที่คุณชื่นชอบไม่เน่าเปื่อยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่